DOCES – Página 11 – prosapoemapastel

19 de outubro de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

QUINDÃO

“O nome Quindim é de origem africana que significa dengo, encanto.

A doçaria portuguesa é feita basicamente de ovos, açúcar e amêndoas.

Ao chegar ao Brasil saiu a amêndoa, difícil de encontrar por aqui, e entrou o coco, dando origem ao tão popular e apreciadíssimo quindim”. (Quindindeiaiá)

Seja como for, essa maravilha é super gostosa e muito fácil de preparar!

INGREDIENTES

400 gramas de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

100 gramas de coco ralado

10 gemas

2 ovos inteiros

manteiga para untar e açúcar para polvilhar

Só isso!

Primeira coisa: unte bem uma forma de buraco com manteiga e polvilhe açúcar nela toda. Reserve.

Pegue o coco e coloque em um prato fundo e coloque água (mais ou menos meio copo) para hidratar. Reserve.

Misture o açúcar com a manteiga (eu usei doriana) e vá colocando as gemas tendo o cuidado de passá-las por uma peneira, bem como os ovos inteiros.

Misture bem e junte o coco. Misture e despeje na forma untada.

Leve para assar em banho maria (coloque água fervente na forma)em forno quente por mais ou menos uma hora.

Retire e deixe amornar antes de virar em um prato.

Muito, muito bom!!!!!!!!

” FAVO DE MEL SÃO AS PALAVRAS SUAVES: DOCES PARA A ALMA E SAÚDE PARA OS OSSOS.” Provérbios 16- 24

28 de setembro de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO DE ABACAXI

Fazia tempo que não preparava esse bolo…

Você olha e pode pensar que não vai conseguir deixá-lo assim bonito,mas garanto que se seguir direitinho a receita, não vai ter erro!

Portanto, mãos à obra!!!

INGREDIENTES

Calda: 1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Para enfeitar: 1 lata de abacaxi em calda

Massa: 3 ovos (separados)

3 colheres (sopa) de manteiga

1 e 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de maisena

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara da calda do abacaxi

1 colher (sopa) de fermento

Prepare a calda: leve o açúcar até derreter e junte a água deixando ferver.

Espalhe por toda a forma de buraco no centro.

Arrume as rodelas do abacaxi nas laterais e centro da forma e reserve.

Bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira coloque o açúcar e a manteiga e bata até ficar cremoso e junte as gemas batendo sempre.

Junte a farinha, maisena e a calda do abacaxi.

Retire e junte as claras em neve seguidas do fermento.

Coloque na forma sobre o abacaxi.

Leve ao forno médio pré aquecido por mais ou menos 40 minutos e retire.

Espere esfriar um pouco e ainda quente, vire em um prato.

Sirva morninho ou frio.

” E DEUS NÃO FARÁ JUSTIÇA AOS SEUS ESCOLHIDOS, QUE CLAMAM A ELE DE DIA E DE NOITE, AINDA QUE TARDIO PARA COM ELES?” Lucas 18- 7

14 de setembro de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOMBOM DE MORANGO

Chegando hoje em casa após dez dias super bem aproveitados!

Como contei a semana passada, estava em Londrina e minha cunhada Verônica, fez esses bombons maravilhosos que eu ajudei humildemente a fazer…

É claro que fui tirando as fotos do passo a passo e com certeza vocês poderão fazer!

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

1 ovo inteiro e 1 gema

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga (ela usou Doriana)

1/2 quilo de chocolate ao leite

1/2 quilo de chocolate meio amargo fracionado (para dar secagem mais rápida e é próprio para cobertura).

Leve ao fogo o leite condensado, ovo, gema, farinha e manteiga e deixe ferver mexendo sempre até engrossar bem. Deixe esfriar.

Enquanto isso lave os morangos e seque muito bem.

Vá pegando (com as mãos molhadas na manteiga) um pouquinho da massa e coloque dentro um morango.

Molde fechando bem.

Coloque sobre uma forma coberta com papel alumínio.

Derreta os chocolates e mergulhe dentro um a um os bombons, retirando com um garfo (ela tem um próprio para isso, mas pode ser usado um garfo normal).

Vá colocando lado a lado na forma.

Leve à geladeira e depois recorte as sobras dos lados (o excesso) para ficar bonito.

Essa receita dá mais ou menos 50 bombons.

Obrigada, Verônica, ficaram deliciosos e agora vou fazer sozinha!

” NÃO TEMAS PORQUE EU SOU CONTIGO; NÃO TE ASSOMBRES, PORQUE EU SOU O TEU DEUS; EU TE ESFORÇO, E TE AJUDO, E TE SUSTENTO COM A DESTRA DA MINHA JUSTIÇA.” Isaías, 41- 10

24 de agosto de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

PAPOS DE ANJO E SUSPIRINHOS

Um sonho de doce, mais um vindo de terras Portuguesas!

E atenção: tenho muitos leitores de além-mar que sempre estão me dando a alegria de recebê-los!

Já coloquei aqui o Pastel de Belém e duas receitas de Toucinho do Céu, maravilhosas, e hoje segue essa outra delícia!

INGREDIENTES

12 gemas

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

Só isso?

Sim, só isso!!!

Fiz metade da receita e deu 10 papos de anjo.

Primeiro unte bem as forminhas.

Depois coloque as gemas na batedeira e bata bem até dobrarem de volume.

Aí coloque nas forminhas, até a metade porque crescem.

Leve ao forno médio de 10 a 12 minutos e retire.

Leve ao fogo em uma panela o açúcar e água e faça uma calda fina.

Vá banhando os bolinhos nessa calda e colocando em uma compoteira.

Depois despeje essa calda em cima dos papos de anjo.

Agora você me pergunta: o que fazer com as claras?

Faça suspirinhos!

Bata as claras em neve e coloque 2 colheres de açúcar para cada clara.

Coloque papel manteiga em uma assadeira e pingue pequenas porções.

Leve para assar em forno bem frio.

“O SENHOR É BOM, UMA FORTALEZA NO DIA DA ANGÚSTIA, E CONHECE OS QUE CONFIAM NELE.” Naum, 1- 7

10 de agosto de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

TORTINHA DE MAÇÃ

Eu vejo uma tigela com maçãs e lembro imediatamente da Branca de Neve… minha memória é muito atrelada a histórias infantis… que fazer?

Pois é… minha filha voltou para Angola (sniff, sniff) e deixou na geladeira essas maçãs.

Como não sou muito amiga de comê-las cruas, resolvi preparar essas tortinhas para aproveitá-las. Ficaram ótimas!!!

(Essa belezinha de vovó acima no cestinho, foi presente de minha irmã Ângela)

INGREDIENTES

MASSA

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de margarina (eu uso doriana)

Amasse com as pontas dos dedos e se precisar de mais margarina, pode colocar até dar liga. Abra com a palma das mãos em pequenas porções e cubra a forminha já untada.

Reserve.

RECHEIO

6 maçãs descascadas e picadas

1 xícara de açúcar

3 cravos

1 canela em rama

Leve ao fogo e deixe cozinhar até ficar molinha.

Coloque sobre a massa crua e reserve.

COBERTURA

3 ovos

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

Bata no liquidificador os ovos, leite condensado e leite.

Coloque por cima do doce de maçãs.

Leve ao forno já quente por mais ou menos meia hora ou até verificar que o creme está firme.

Espere esfriar e desenforme.

Eu comi quentinha ainda e adorei, mas fria ou gelada também fica ótima!

“AS COISAS ENCOBERTAS SÃO PARA O SENHOR, NOSSO DEUS; PORÉM AS REVELADAS SÃO PARA NÓS E PARA NOSSOS FILHOS, PARA SEMPRE, PARA CUMPRIRMOS TODAS AS PALAVRAS DESTA LEI”. Deuteronômio 29- 29

27 de julho de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

A VACA QUE RI

É isso mesmo: uma sobremesa com nome esquisito, mas super fácil de fazer e deliciosa!!!

São 8 pequenos triângulos de queijo, embrulhados em papel alumínio e acondicionados nesta embalagem acima.

Se caracteriza por um sabor suave e uma textura muito cremosa.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 caixa de a vaca que ri

1 pedaço de goiabada

Bata no liquidificador os três primeiros ingredientes e leve para gelar no freezer ou congelador de véspera.

Meia hora antes de servir, retira e bata novamente em liquidificador levando à geladeira.

Prepare a goiabada.

Corte em pedacinhos e leve para derreter com um pouquinho de água.

Sirva em taças com a goiabada bem quente por cima.

O contraste do frio com o quente fica maravilhoso!!!

“QUANDO ANDAR EM TREVAS E NÃO TIVER LUZ NENHUMA, CONFIE NO NOME DO SENHOR E FIRME-SE SOBRE O SEU DEUS”. Isaías, 50-10

13 de julho de 20152 de junho de 2023 Sílvia DOCES, RECEITAS

Estava eu vendo as receitas no livro “Dona Benta” que ganhei da minha amiga Tânia em meu aniversário, quando me deparei com uma famosa, corriqueira e fácil receita e que nunca tinha pensado em colocar no blog.

Será que tem leitores que nunca fizeram esse bolo?

Por via das dúvidas, aí vai a famosa Nega Maluca (um pouquinho incrementada, é claro!)!

INGREDIENTES

1 xícara de Nescau

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 xícara de água fervendo

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento

Misture primeiro os ingredientes secos.

Junte os ovos e mexa.

Em seguida o óleo e a água.

Coloque em assadeira untada ou formas pequenas e leve para assar por mais ou menos meia hora.

COBERTURA DE BRIGADEIRO

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de Nescau

1 colher (sopa) de manteiga

Leve ao fogo até ficar um brigadeiro mole.

Despeje em cima do bolo ainda quente e polvilhe chocolate granulado.

Fica uma delícia e as crianças (pequenas e grandes) vão amar!

“BEM-AVENTURADOS OS LIMPOS DE CORAÇÃO, PORQUE ELES VERÃO A DEUS”. Mateus 5-8

29 de junho de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO TERREMOTO

Gente, estava eu em Campo Mourão (cheguei hoje de lá) quando resolvi experimentar essa receita.

Vocês não podem imaginar o que é esse bolo: maravilhoso!!!

Minha nora, Patrícia, disse que foi o melhor bolo que comeu em sua vida!

Vou mostrar o passo a passo porque não tem como errar.

1º) 1 xícara de amêndoas em lascas (na receita original era nozes, mas como não encontrei, fiz com as amêndoas e tenho impressão que ficou muito melhor). Forre uma forma untada com manteiga com elas.

2º) 1 barra de chocolate ao leite picada. Coloque por cima das amêndoas.

3º) 1 xícara de coco em tiras (ralado grosso). Coloque por cima do chocolate.

4º) 1 pacote de massa de bolo de chocolate (450g). Faça como está no pacote.Coloque por cima do coco.

5º) Leve ao fogo em uma panela: 100 g de manteiga e deixe até derreter. Junte 300 g de cream cheese e mexa até derreter. Retire do fogo e junte 1 e meia xícara de açúcar mexendo bem até incorporar.

6º) Despeje com cuidado, aos poucos, por cima da massa do bolo. Leve para assar em forno quente (200º) por mais ou menos 35 minutos. Retire, espere amornar e vire em um prato.

Nós comemos ele ainda morno e é delicioso!

Fica assim mesmo, tudo meio misturado, um terremoto de coisa boa!!!

(Receita adaptada do Mais Você)

“GRANDES COISAS FEZ O SENHOR POR NÓS, E, POR ISSO, ESTAMOS ALEGRES”. Salmos 126-3

15 de junho de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

DOCE DE ABÓBORA COM COCO

Fazer esse doce é muito fácil, mas cada um tem o seu segredinho e acaba fazendo da sua maneira.

Eu gosto dele assim meio molinho e acompanhado de queijo branco, claro, como uma boa mineira!

INGREDIENTES

1 quilo de abóbora

3 xícaras de açúcar

100 gramas de coco ralado

6 cravos

3 canelas em rama

Primeiro corte a abóbora em pedacinhos pequenos e leve ao fogo com o açúcar, cravo e canela. Não precisa colocar água porque ela junta e então deixe ferver nesse caldo até amolecer.

Quando estiver quase seco coloque o coco e deixe ferver até você provar e sentir que está bom.

Um doce caseir0 que dá para servir gelado, a não ser que você faça como eu que não aguenta e come quente mesmo…

“DE TUDO QUE SE TEM OUVIDO, O FIM É: TEME A DEUS E GUARDA OS SEUS MANDAMENTOS PORQUE ESTE É O DEVER DE TODO HOMEM.” Eclesiastes 12-13

1 de junho de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO DE COCO GELADO

Quando meus filhos eram pequenos, fiz muito essa receita.

Até em aniversários porque é muito prática e já deixava pronta na véspera.

Ontem fiz, depois de tanto tempo e… como é gostoso esse bolo, molhadinho, gelado, uau!!!

INGREDIENTES

5 ovos (separados)

2 xícaras de açúcar

1 copo (200 ml) de leite

1 e meia xícara de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento

CALDA

2 copos (200 ml) de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

100 gramas de coco ralado

Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata bem. Junte as gemas e bata.

Coloque a farinha, intercalando com o leite e,por último, o fermento.

Leve ao forno (180º) em forma untada por aproximadamente 30 minutos.

Enquanto isso, misture os ingredientes da calda (NÃO vai ao fogo) e quando retirar o bolo, ainda quente, despejar toda a calda sobre ele, furando com um garfo para o líquido penetrar bem.