“O nome Quindim é de origem africana que significa dengo, encanto.
A doçaria portuguesa é feita basicamente de ovos, açúcar e amêndoas.
Ao chegar ao Brasil saiu a amêndoa, difícil de encontrar por aqui, e entrou o coco, dando origem ao tão popular e apreciadíssimo quindim”. (Quindindeiaiá)
Seja como for, essa maravilha é super gostosa e muito fácil de preparar!
INGREDIENTES
400 gramas de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
100 gramas de coco ralado
10 gemas
2 ovos inteiros
manteiga para untar e açúcar para polvilhar
Só isso!
Primeira coisa: unte bem uma forma de buraco com manteiga e polvilhe açúcar nela toda. Reserve.
Pegue o coco e coloque em um prato fundo e coloque água (mais ou menos meio copo) para hidratar. Reserve.
Misture o açúcar com a manteiga (eu usei doriana) e vá colocando as gemas tendo o cuidado de passá-las por uma peneira, bem como os ovos inteiros.
Misture bem e junte o coco. Misture e despeje na forma untada.
Leve para assar em banho maria (coloque água fervente na forma)em forno quente por mais ou menos uma hora.
Retire e deixe amornar antes de virar em um prato.
Muito, muito bom!!!!!!!!
” FAVO DE MEL SÃO AS PALAVRAS SUAVES: DOCES PARA A ALMA E SAÚDE PARA OS OSSOS.” Provérbios 16- 24
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