A amêndoa é um alimento rico em magnésio, o que ajuda o sistema nervoso em caso deestresse ou fadiga. Já o cálcio em sua composição é muito útil para a saúde dos ossos. E não para por aí: as amêndoas ajudam a regular a glicose e promover a sensaçãode saciedade.
Boa fonte de energia, a amêndoa é saudável para te acompanhar sempre na bolsa, e é fácil de adicionar nas refeições, seja in natura para comer com granola, ou na forma de farinha, leite ou manteiga.
Depois de tudo isso, vamos aos INGREDIENTES desse bolo super saudável.
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
1/2 medida da caixinha de leite
2 xícaras de açúcar mascavo
100 gramas de amêndoas
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (café) de essência de amêndoas ou baunilha
Primeiro triture as amêndoas em liquidificador e reserve.
Na batedeira coloque os ovos com o açúcar mascavo e a manteiga.
Bata bem até ficar cremoso.
Junte a farinha, amêndoas, creme de leite e leite, batendo bem.
Por último o fermento, mexendo levemente.
Unte bem uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Coloque algumas amêndoas por cima e polvilhe açúcar mascavo.
Leve ao forno já aquecido em 180º por mais ou menos 30 minutos.
Retire o bolo da forma ainda bem quente e sirva no café da tarde ou manhã ou nos doisse preferir (rsrsrsrsrs).
“DISSE JESUS AOS DISCÍPULOS: É IMPOSSÍVEL QUE NÃO VENHAM ESCÂNDALOS, MAS AI DAQUELE POR QUEM VIEREM!” Lucas, 17- 1
A Viviane não usa nada que tenha farinha de trigo, então substitui por farinha de aveia, de amêndoa, de arroz; imagina então esse bolo que não tem nenhum tipo defarinha?
Um verdadeiro achado!!!
Então vamos a ele.
INGREDIENTES
1 vidrinho ou caixinha de leite de coco
1 pacote (100 gramas) de leite de coco
1 caixa de leite condensado
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de essência de baunilha
Coloque o coco ralado para hidratar com o leite de coco em uma tigela.
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e a manteiga e bata bem.
Junte o coco já hidratado, bata e por último o fermento e a essência.
Coloque em uma forma bem untada com manteiga.
Leve ao forno pré aquecido em 180º por 30 minutos.
Espere esfriar e vire em um prato.
Preparei um café na máquina, cortei uma fatia generosa e degustei vagarosamente!
Huuuuuuuummmmmmm!!!!!!!!
“AJUDA-NOS, Ó DEUS DA NOSSA SALVAÇÃO, PELA GLÓRIA DO TEU NOME; E LIVRA-NOS E PERDOA OS NOSSOS PECADOS, POR AMOR DO TEU NOME.” Salmos 79- 9
O primeiro encontro de Academias que participei, foi em Londrina no ano de 2019.
Em 2020 as festividades foram canceladas devido à pandemia.
E nesse outubro de 2021 pudemos, graças a Deus, nos encontrar, claro que com os devidos cuidados, na lindaToledo.
A abertura se deu no Olinda Park Hotel onde fui representando a Academia Mourãoense de Letras.
Cheguei de ônibus em menos de quatro horas e fiquei encantada com a cidade! Quero logo ter outraoportunidade para visitá-la.
As palestras, almoços e jantares foram todas no mesmo local da hospedagem e, logo depois de um banho, fomos todos recepcionados por artistas do Circo Ático.
Coloquei nosso banner em evidência ao lado do 15º Encontro de Toledo.
Às 17 horas deu-se a solenidade de abertura dos trabalhos com a formação da mesa de honra e a presença do prefeito Beto Lunitti, do presidente da Academia de Letras do Paraná, Ernani Buchmann e da presidente da Academia de letras de Toledo, Lucrécia Welter, além de outras autoridades.
O Hino Nacional foi cantado por uma voz feminina e logo depois o Hino da ALT cantado por um casal convidado.
Todos estávamos portando a pelerine e após os discursos foi feita a foto oficial do encontro.
Foi um momento de congraçamento entre as Academias presentes e onde aproveitei para presentear meu livro Acalanto ao presidente da ALP.
Seguiu-se a apresentação de um grupo de 15 mulheres “Encanto Sul” que cantaram e dançaram lindamente.
Enquanto era servido um coquetel, apreciamos a apresentação da Orquestra São Gonçalo de Viola Caipira e numa descontração total, alguns pares saíram bailando…
Assim encerramos esse primeiro dia.
Essa modernidade às vezes chega a me surpreender!
Em duas telas grandes de TV bem posicionadas, chegou até nós o palestrante professor Dr. Stefano Busellato diretamente da Itália.
O tema foi “Dom Quixote: o duelo entre literatura e realidade”.
Envolvente a apresentação mostrando a interpretação romântica e realista do autor onde o herói confunde a ilusão com a realidade.
O autor espanhol, Miguel de Cervantes, trás através de seu livro, que é um dos mais importantes clássicos daliteratura, a amada Dulcinéa, o fiel amigo e companheiro Sancho Pança e seu cavalo Rocinante.
Seguimos ainda, pela manhã, com a palestra do Mestre Jorge Pereira, (um jovem rapaz) sobre a “Escrita Criativa e Construção de Personagens”.
Interessante a colocação de que quando criamos um personagem, ele pensa em viver. E segue:
-experimentação verbal- quando o pensamento é transformado em palavras;
-alegorias- personagens e vozes da narrativa;
-símbolo- o personagem tem que existir;
-palavra como elemento fundamental- entrando na narrativa.
Sobre as estruturas: tempo/ espaço/ personagens/ intriga.
Em seguida, vários acadêmicos apresentaram as atividades de suas respectivas academias até irmos almoçar o tão esperado e tradicional “Porco no Rolete”, prato típico da cidade.
Tivemos pouco tempo para o descanso (ainda mais desse almoço delicioso) porque às 14:00 horas já estávamos prontos para uma nova palestra.
Foi a vez do também jovem, Lucas Fonseca com uma mesa de conversa sobre “O Artista em Processo-literatura e artes plásticas”.
Iniciou falando sobre o criador e a criatura, desenvolvendoa visualidade (do autor e do leitor), o tempo e o produto (o livro).
Sobre o livro pensar sobre o pessoal como sua obra e o profissional como o mercado, extensão e o produto.
Logo depois voltamos às apresentações dos acadêmicos contando sobre as atividades das suas respectivas academias.
Foi aí que coloquei o nosso banner à frente, ao meu lado, onde se lia nele toda a nossa programação eprojetos.
Como o tempo máximo de explanação era de cinco minutos, comecei saudando as Academias presentes, em nome da nossa presidente Dalva Helena de Medeiros contando sobre a impossibilidade de sua presença por há muito tempo estar com viagem marcada.
Falei sobre o“Café com Letras” e o “Primeiro Concurso Internacional de Poesias” onde naquele mesmo dia (30-10) encerrava as inscrições com mais de 1000 inscritos de todo o Brasil e outros países etambém dos diversos lançamentos de livros, sendo pela AML os livros “Ad Immortalitatem” e “ObrasReunidas- Pedro Poleto” e diversos acadêmicos, como: Silvania Maria Costa (Enquanto o Tempo Passava), Dalva Helena de Medeiros (1.História e Trajetória do Curso de Pedagogia da Unespar/Fecilcam; 2. Obra Póstuma: Síntese Existencial Constantino de Medeiros), Jair Elias dos Santos Júnior (1. Araruna, a história de uma Cidade; 2. Uma História de Gerações- 70 anos do Clube Social eRecreativo 10 de Outubro); Marlene Kohts (Um Dia Normal) ; Edcleia Basso (Ensinar e Aprenderuma Língua Estrangeira/ adicional nas diferentes idades vol.2) e eu com o lançamento on line do livro Acalanto.
Encerrei minha fala com a poesia “História sem Fim” sobre Campo Mourão.
Foram muitas pessoas usando a palavra para saudações e o momento foi de congraçamento.
Aproveitamos para observar a exposição de telas distribuídas juntamente com os banners das outras Academias presentes.
Tivemos um tempo para descansar antes de voltarmos para assistir a apresentação da Invernada Adulta do CTG- Província Gaúcha com muita animação por parte de todos os presentes.
Em seguida, a ALT prestou uma homenagem a todas as instituições presentes onde cada acadêmico foi convocado a fazer uma poesia para outra academia visitante.
Recebi três poemas, sendo dois para a AML e outra para a Academia de Filosofia de Campo Mourão.
Muito singelo o gesto escrito em letra cursiva e em papel pergaminho.
Fomos então ao jantar em comemoração aos 10 anos daALT, com direito a bolo e mais fotos.
Nesse momento a chuva veio forte o que prejudicou a presença de muitos ao Sarau dos Acadêmicos que era em outro prédio.
Eu mesma fui diretamente ao meu apartamento para um merecido descanso.
Às nove horas do domingo, já depois de um gostoso café, voltamos para a palestra on line –interativa, da professora doutora Sonia Sirtoli Farber sobre “As Interfaces da Tanatologia nas Produções Literárias e suacontribuição para o enfrentamento das perdas”.
Ela, uma pessoa extremamente doce e gentil, iniciou falando sobre a realidade da morte.
Mas o que vem a ser a Tanatologia?
A ciência da vida e da morte que visa entender o processo de morrer e do luto.
E as letras são uma forma de imortalidade.
Escrever é uma resistência à morte que não deixa de ser uma realidade normal.
Quando fala sobre “sermos salvos pelos nossos autores”, ela deixa claro seu imenso reconhecimento a Dostoievski (Crime e Castigo, Os Irmãos Karamazov), seu autor preferido.
Deixando em aberto para perguntas ou interferências, fui a primeira a levantar e recitar o haicai de minha autoria:
Os poetas mortos
estão vivos nas lembranças.
Viverei um dia?
Foram feitas várias outras intervenções após a palestra aplaudidíssima por todos e em seguida passou-se aostemas sobre a pandemia onde diversos autores, inclusive eu com a poesia “E não houve Carnaval…”, leram seus poemas.
O término foi com o momento ALCA ( Associação das Academias de Artes e Letras do Paraná) comapresentação de trabalhos e da diretoria gestão 2023-2024 a ser eleita e empossada no 16º encontro em Irati, novembro de 2022.
A presidente da ALT e ALCA, Lucrécia Welter Ribeiro, foi homenageada com agradecimentos e flores.
Foi lida a Carta de Toledo com a avaliação do encontro e encerrada a solenidade.
Após o almoço, despedidas e saldo positivo com novos amigos que fizemos.
Acima eu e LUCRÉCIA, depois EDY, eu e MALGARETE/ abaixo MARIA EUNICE, eu, MARLENE e MARIA DILONÊ
Voltei para casa com um casal muito amável da cidade de Cornélio Procópio, Solange e professor ArmandoPaulo da Silva, representando a Academia de lá.
E preparem-se todos:
2023 o 17º Encontro de Academias vai ser aqui!!!
Acima, os acadêmicos da Academia de Letras de Toledo que tão bem nos recepcionaram.
Gratidão!
Campo Mourão espera todos de braços abertos!
“Ó SENHOR, SENHOR NOSSO, QUÃO ADMIRÁVEL É O TEU NOME SOBRE TODA A TERRA!” Salmos, 8- 9
“BOM É LOUVAR AO SENHOR E CANTAR LOUVORES AO TEU NOME, Ó ALTÍSSIMO, PARA DE MANHÃ ANUNCIAR A TUA BENIGNIDADE E, TODAS AS NOITES, A TUA FIDELIDADE.” Salmos, 92-1 e 2
Sabe aquele bolo que sempre fazíamos e, não sei porque, ficamos um bom tempo sem fazer?
Pois é… isso aconteceu com esse!
Fui olhar em meu caderno de receitas antigo e me deparei com essa relíquia: Bolo Farofa!
Já viu um bolo que sai com recheio?
Pois esse sai!
INGREDIENTES DO CREME
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite
INGREDIENTES DA MASSA
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa rasa ) de fermento
1 ovo
1 e 1/2 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) gelada
Vamos primeiro ao creme porque ele tem que ficar frio para podermos utilizá-lo.
Misture todos os ingredientes (menos o creme de leite) e leve para ferver levemente. Retire e deixe amornar. Junte o creme de leite e reserve.
Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com as mãos, esfarelando.
Unte uma forma e coloque metade da farofa, apertando bem.
Coloque por cima todo o creme já frio e espalhe o restante da farofa.
Leve para assar em forno quente por mais ou menos trinta minutos.
Você pode comer esse bolo assim morninho ou frio.
Ele não desmonta não!
“MANDA AOS RICOS DESTE MUNDO QUE NÃO SEJAM ALTIVOS, NEM PONHAM A ESPERANÇA NA INCERTEZA DAS RIQUEZAS, MAS EM DEUS, QUE ABUNDANTEMENTE NOS DÁ TODAS ASCOISAS PARA DELAS GOZARMOS.” I Timóteo, 6- 17
Recebi uma encomenda para um bolo de aniversário para três pessoas.
Imagina só: não tenho formas pequenas; devido a quarentena não tinha como sair de casa para comprar ingredientes; o mercado só poderia me entregar à tarde; então o jeito era fazer com o que eu tinha em casa.
A cliente deu carta branca para eu fazer como podia e saiu assim…
Preparei o doce de coco, com um pacotinho de 50 gramas de coco ralado, uma xícara de açúcar, 1 xícara de água e 1 colher de chá de essência de baunilha. Vai ao fogo até quase secar a água.
Na primeira parte, umedeci com leite e coloquei o creme que já estava bem gelado.
Coloquei a segunda parte do pão de ló e o doce de coco que já umedeceu, mais creme por cima.
Então coloquei a terceira parte do pão de ló e levei à geladeira, enquanto fiz o brigadeiro.
Observação: pão de ló, creme de leite condensado e brigadeiro são tão comuns, mas quem quiser ver a receita é só clicar na palavra sublinhada.
Cuidado para não deixar muito duro para poder cobrir todo o bolo.
Aí foi só jogar o chocolate granulado por cima (ainda bem que eu tinha em casa!) e entregar ao aniversariante que todo de máscara, veio buscar.
Felicidades a ele!
“AGORA, POIS, SENHOR, QUE ESPERO EU? A MINHA ESPERANÇA ESTÁ EM TI.” Salmos, 39- 7
A palavra cookie vem do holandês “koekje” e significa pequeno bolo.
Segundo a história, antes de colocar a receita toda de um bolo para assar, era feito um teste, separando uma pequena porção da massa e colocando no fogo para testar a temperatura.
Mas foram os britânicos que descobriram que essa massa do teste combinava com o tradicional chá porque parecia com uma bolachinha. (Superbeal.com.br)
Então aqui vai uma deliciosa receita desses famosos Cookies e super fácil de fazer.
INGREDIENTES
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de açúcar comum
1 ovo
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento
1 pitada de sal
180 gramas de gotas de chocolate ou chocolate picado
Coloque na batedeira a manteiga e os dois açúcares.
Bata bem até ficar uma mistura esbranquiçada.
Adicione a essência e o ovo batendo muito bem.
Retire da batedeira.
Adicione os ingredientes secos, misture com uma colher e junte o chocolate até ele se incorporar à massa.
Observação: o ponto da massa é bem amanteigado mesmo, pegajoso.
Forre uma forma com papel manteiga (eu untei com manteiga) e com a ajuda de duas colheres pequenas, faça bolinhas irregulares (quando assar ela vai esparramar) e coloque distante uns 3 dedos uma das outras.
Decore com um pedacinho do chocolate.
Leve ao forno pré aquecido em 200º até que as bordas fiquem levemente douradas e o miolo macio.
Retire do forno e espere esfriar antes de retirar da forma.
Guarde em uma lata ou pote bem fechado.
Ah, sim, essa receita eu copiei do blog do Rodrigo Rondelli!
Maravilhosa!!!
E sim, fiz em um sábado, véspera do dia da Páscoa.
“CHEGADA, POIS, A TARDE DAQUELE DIA, O PRIMEIRO DA SEMANA, E CERRADAS AS PORTAS ONDE OS DISCÍPULOS, COM MEDO DOS JUDEUS, SE TINHAM AJUNTADO, CHEGOU JESUS, E PÔS-SE NO MEIO, E DISSE-LHES: PAZ SEJA CONVOSCO!”João, 20- 19
Torta de Santiago é uma sobremesa tradicional da Galiza, na Espanha. É, mais concretamente, oriunda da capital galega, Santiago de Compostela, podendo serencontrada por toda a Espanha. Os ingredientes principais deste doce são a amêndoa e os ovos. (Wikipédia)
Tem como característica a Cruz de Santiago gravada na parte superior da torta o que é uma invenção moderna, de 1924, feita em papel, colocada por cima do bolo já pronto e colocado açúcar de confeiteiro sendo retirado o molde para ficar assim.
Eu como só queria experimentar a receita, não fiz como a original…
INGREDIENTES
250 gramas de amêndoas
250 gramas de açúcar
4 ovos inteiros
1 colher (sopa) de canela em pó
raspas de 1 limão
Observação: para o meu paladar, o limão puxa muito o gosto e tira o sabor dos outros ingredientes; de uma próxima vez, trocarei por uma essência de amêndoas que, tenho certeza, ficará bem melhor.
Primeiro já coloquei as amêndoas no liquidificador para fazer a farinha.
Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar e misture muito bem.
Junte a farinha de amêndoas, canela e raspas do limão ( que vou trocar em uma próxima vez).
Misture bem e leve ao forno em forma de aro removível, untada com manteiga e em forno pré aquecido em 180º por mais ou menos 30 minutos.
Deixe esfriar e retire da forma.
Cubra com açúcar de confeiteiro (no meu caso, não coloquei o açúcar).