FATIAS HÚNGARAS

As fatias húngaras, também conhecidas como caracóis húngaros, pães de coco, roscas húngaras ou sticky buns, são pãezinhos com calda de coco muito famosos no nosso país.

Não se sabe ao certo se as Fatias Húngaras são de fato originais da Hungria, a única certeza é que essa é uma ótima receita para aproveitar o inverno.

Então, resolvi fazer.

Olhei em várias receitas no Google, gostei de uma e fiz a massa.

Não deu certo!

Joguei fora…

Então me lembrei de uma receita: Rosca de Família, onde a massa tinha tudo a ver.

E não é que deu certo?

Você pode clicar em cima do nome que ele vai direcionar você aos ingredientes.

Aí é só voltar para cá.

Prepare o recheio:

6 colheres (de sopa) de açúcar

4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina

100 gramas de coco ralado

Primeiro misture bem o açúcar com a manteiga até ficar um creme e então, junte o coco misturando novamente.

Massa pronta e vamos esticar com um rolo até ficar um retângulo.

Coloque sobre a massa o recheio de coco e espalhe por toda ela.

Vá enrolando como um rocambole e aperte bem.

Com uma faca corte em pedaços de mais ou menos dois dedos (da próxima vez vou cortar em fatias mais finas porque crescem muito).

Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo para crescer até dobrar de volume (mais ou menos 50 minutos).

Vejam como cresceu!

Leve ao forno pré aquecido em 180º por 30 minutos ou até que veja estarem dourados.

Enquanto estiver quente, despeje sobre as fatias, 1 lata de leite condensado misturado com meio copo de leite.

As fatias ficam macias e úmidas e com um gostinho de dar água na boca!!!

“DIGO-VOS QUE ASSIM HAVERÁ ALEGRIA NO CÉU POR UM PECADOR QUE SE ARREPENDE, MAIS DO QUE POR NOVENTA E NOVE JUSTOS QUE NÃO NECESSITAM DE ARREPENDIMENTO.” Lucas 15, 7.

 

 

 

 

 

SOBREMESA DE LEITE EM PÓ

Ah, vontade de comer doce!

Sim, sou uma formiga ambulante…acho que puxei a meu pai: ele era magro, mas comia muito doce e quando não encontrava nada, ia até o açucareiro, enchia uma colher e ia direto para a boca…

Pois é.

Então vamos a mais uma receita fácil, que não vai ao fogo e que fica deliciosa de verdade!!!

INGREDIENTES

200 ml de manteiga

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

200 gramas de leite em pó

1 colher (chá) de emulsificante

Cobertura:

250 gramas de chocolate 

1 caixinha de creme de leite

Bata o leite condensado com a manteiga até ficar um creme.

Acrescente o leite em pó e continue batendo.

Depois o creme de leite, bata e por último o emulsificante.

Bata por mais 4 minutos.

Fica um creme liso, firme!

Coloque em um pirex bem bonito e leve à geladeira enquanto faz a ganache.

Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

Com cuidado, coloque sobre o creme.

Eu coloquei em potinhos descartáveis e levei ao congelador para quando tiver vontade… comer!

Realmente, fica uma gostosura!!!

“TEM MISERICÓRDIA DE MIM, Ó SENHOR, POIS A TI CLAMO TODO O DIA. ALEGRA A ALMA DO TEU SERVO, POIS A TI, SENHOR, LEVANTO A MINHA ALMA.” Salmos, 86- 3 e 4

 

MUSSE DE LIMÃO COM COBERTURA DE GANACHE

Antes de começar nossa receita de hoje, vou esclarecer duas dúvidas das pessoas:

A palavra musse é um substantivo comum feminino.

A palavra ganache é um substantivo comum masculino.

 

Essa receita tirei da Receita Toda Hora e achei tão simples e fácil de fazer; o resultado é simplesmente maravilhoso!

Fiz a metade da receita, que é o que vou postar aqui e deu quatro taças grandes.

INGREDIENTES

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de leite condensado

suco de 3 limões

Para o ganache:

1 barra de chocolate ao leite

1 caixinha de creme de leite

Coloque no liquidificador o creme de leite e o leite condensado e bata.

Com o liquidificador ligado, acrescente o suco do limões batendo um pouco porque ele logo vai endurecer.

Coloque em taças ou pirex e reserve.

Derreta o chocolate no micro ondas, retire.

Junte o creme de leite e misture.

Coloque a cobertura sobre a musse.

Você pode finalizar com chocolate granulado ou raspas de chocolate.

Eu deixei somente com a cobertura.

Se você quiser, aqui no blog temos outras receitas de musses (maracujá, chocolate e doce de leite) além de musse de leite em pó

É só clicar em cima que abre a página para você conferir!

“POIS TU LIVRASTE A MINHA ALMA DA MORTE, COMO TAMBÉM OS MEUS PÉS DE TROPEÇAREM, PARA QUE EU ANDE DIANTE DE DEUS NA LUZ DOS VIVENTES.” Salmos, 56- 13

BOLO RECHEADO

Recebi uma encomenda para um bolo de aniversário para três pessoas.

Imagina só: não tenho formas pequenas; devido a quarentena não tinha como sair de casa para comprar ingredientes; o mercado só poderia me entregar à tarde; então o jeito era fazer com o que eu tinha em casa.

A cliente deu carta branca para eu fazer como podia e saiu assim…

Nada mal, né?

Bom, primeiro fiz um creme de leite condensado e coloquei para gelar.

Em seguida, fiz um pão de ló com 6 ovos.

Cortei em duas partes e reservei.

Preparei o doce de coco, com um pacotinho de 50 gramas de coco ralado, uma xícara de açúcar, 1 xícara de água e 1 colher de chá de essência de baunilha. Vai ao fogo até quase secar a água.

Na primeira parte, umedeci com leite e coloquei o creme que já estava bem gelado.

Coloquei a segunda  parte do pão de ló e o doce de coco que já umedeceu, mais creme por cima.

Então coloquei a terceira parte do pão de ló e levei à geladeira, enquanto fiz o brigadeiro.

Observação: pão de ló, creme de leite condensado e brigadeiro são tão comuns, mas quem quiser ver a receita é só clicar na palavra sublinhada.

Cuidado para não deixar muito duro para poder cobrir todo o bolo.

Aí foi só jogar o chocolate granulado por cima (ainda bem que eu tinha em casa!) e entregar ao aniversariante que todo de máscara, veio buscar.

Felicidades a ele!

“AGORA, POIS, SENHOR, QUE ESPERO EU? A MINHA ESPERANÇA ESTÁ EM TI.” Salmos, 39- 7

 

 

 

SEQUILHOS DE LEITE CONDENSADO

Minha mãe fazia sequilhos, mas eu mesma nunca havia feito.

Até ontem, quando querendo beliscar alguma coisa leve, lembrei dele.

Lembrei do gosto e que desmanchava na boca…

E fiz!

INGREDIENTES

1/2 lata de leite condensado

2 colheres (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1 ovo

1 colher (chá) de baunilha

1 colher (sopa) de fermento

1 pitada de sal

2 e 1/2 xícara de maisena

Em uma tigela, junte o leite condensado, manteiga, ovo ligeiramente batido, baunilha e sal.

Misture bem.

Aos poucos vá adicionando a maisena e por último o fermento.

Misture bem com as mãos até que a massa esteja homogênea e dê para enrolar.

Coloque a massa na geladeira por alguns minutos e enquanto isso, unte uma assadeira com manteiga e farinha.

Pré aqueça o forno a 200º e comece a fazer os sequilhos.

Faça pequenas bolinhas e coloque na assadeira com uma distância de 2 cm uma das outras.

Achate-as com um garfo e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

Enquanto assa a primeira parte, deixe o restante da massa na geladeira.

Retire os sequilhos do forno e espere uns 5 minutos antes de retirar da assadeira.

Aqui eu fui vendo como ficavam as bolinhas e… fiz em três tamanhos, mas gostei mais da menor.

Se gostar, pode substituir 1/2 xícara de maisena por coco ralado.

Derretem na boca mesmo!!!

“PORQUE O SENHOR É BOM, E ETERNA, A SUA MISERICÓRDIA; E A SUA VERDADE ESTENDE-SE DE GERAÇÃO A GERAÇÃO.”

 

BOLO PEGA MARIDO

Bolo Pega Marido ou Bolo Espera Marido, o nome não importa e nem precisa ser para esperar ninguém… faça para saborear sozinha enquanto toma uma xícara de café.

Vi essa receita no site da Cozinha da Maria e gostei bastante!

E notem: não vai fermento!

Então, vamos aos INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite integral

1 vidro de leite de coco

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

3 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga

Coloque em liquidificador os ovos, dá uma leve batida, depois junte os leites.

Bata e junte a manteiga, açúcar e farinha, batendo bem.

Coloque em assadeira ou forma untada.

Leve ao forno já aquecido em 200º por mais ou  menos 50 minutos.

Não precisa ser assado em banho maria, na foto aparece uma forma, mas é para não queimar embaixo do bolo…

Espere esfriar e coloque em um prato.

Depois, é só experimentar e ter cuidado com a gula…

Ele fica bem  cremoso por dentro!

“E DEUS LIMPARÁ DE SEUS OLHOS TODA LÁGRIMA, E NÃO HAVERÁ MAIS MORTE, NEM PRANTO, NEM CLAMOR, NEM DOR, PORQUE JÁ AS PRIMEIRAS COISAS SÃO PASSADAS.” Apocalipse, 21- 4

 

PUDIM DE LEITE EM PÓ

No sábado, dia 8 desse mês de dezembro, tivemos o encerramento das atividades da AME (Associação Mourãoense de Escritores) em uma chácara da nossa amiga Zilma.

Foi um dia muito gostoso, mas vou contar de uma coisa mais gostosa ainda!

Um pudim que a filha da Silvania fez, levou e nos passou a receita.

Ela se chama Izabelle e com mais duas amigas, Marcela e Sabrina, criaram um grupo de teatro Cazamiga que por várias vezes nos presentearam com apresentações.

É claro que fiz!

Não vai ovos e nem vai ao fogo ou forno, super prático e fácil de fazer!

INGREDIENTES

1 leite condensado

2 xícaras de leite em pó

200 ml de leite integral

500 gramas de creme de leite

 10 folhas de gelatina incolor

Calda: 1 pote de Nutella

meia caixinha de creme de leite

Bata em liquidificador o leite condensado, o leite em pó, o leite integral e o creme de leite.

Coloque a gelatina para hidratar, dissolva (como as instruções dela) e misture ao liquidificador.

Bata bem.

Unte uma forma de pudim com óleo (não vai ficar com gosto)e despeje a mistura. 

Cubra com papel filme e leve à geladeira até ficar bem firme!

Vire em um prato.

Prepare a calda, que é só misturar os dois ingredientes.

Despeje por cima e sirva bem gelado!

Uma gostosura!!!

“TU ÉS O LUGAR EM QUE ME ESCONDO; TU ME PRESERVAS DA ANGÚSTIA; TU ME CINGES DE ALEGRES CANTOS DE LIVRAMENTO.” Salmos, 32- 7

 

 

PALHA ITALIANA DE LEITE EM PÓ

Essa preciosidade de receita eu copiei do “Menu do Chef”, e estava muito querendo fazer.

Aproveitei que estava com meus netos e fiz, mas como eles estavam acostumados com essa Palha Italiana que sempre faço e leva chocolate em pó, acharam estranho.

Mas foi só experimentar e… repetir, repetir, repetir!

(Mão do Heitor e mão da Isadora)

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de creme de leite

100 gramas de biscoito ao leite (picadinho)

Pique os biscoitos e reserve.

Junte o leite condensado, manteiga, leite em pó e creme de leite em uma panela e leve ao fogo.

Mexa bem e quando estiver fervendo, coloque o biscoito.

Faça como o brigadeiro, deixando desgrudar da panela.

Unte uma forma ou pirex com manteiga e despeje ali.

Deixe esfriar e corte em pedacinhos, passando no leite em pó.

Pronto!

Mais uma delícia para você provar!

“…PORQUE A TERRA SE ENCHERÁ DO CONHECIMENTO DO SENHOR, COMO AS ÁGUAS COBREM O MAR.” Isaías, 11- 9

 

BOLO NINHO

Sempre que preparo uma receita nova, tenho o cuidado de fazer exatamente como manda. E foi assim que mesmo achando que não daria muito certo essa massa, fiz como mandava. Não gostei! Mas já modifiquei seu preparo e agora sim, podem fazer sem medo de errar!

INGREDIENTES

4 ovos (separados)

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Bata as claras em neve, junte o açúcar sempre batendo e depois as gemas continuando a bater até ficar uma massa cremosa.

Junte o leite em pó e a farinha batendo rapidamente.

Retire e por último acrescente o fermento, mexendo levemente.

Leve assar em forma untada, forno 180º por mais ou menos 25 minutos.

RECHEIO E COBERTURA

1 lata de leite condensado

100 gramas de manteiga

1 caixinha de creme de leite

1/2 xícara de leite em pó

Bata em batedeira o leite condensado e manteiga até ficar um creme.

Junte o leite em pó e o creme de leite e misture.

Se ficar meio mole, leve ao congelador antes de usar.

Corte o bolo ao meio.

Recheie e cubra com o creme.

Esse bolo tem que ser colocado em geladeira por causa do creme que derrete rápido.

Delicioso!!!!!!!!

“E SERÁ QUE, ANTES QUE CLAMEM, EU RESPONDEREI; ESTANDO ELES AINDA FALANDO, EU OS OUVIREI.” Isaías, 65- 24

 

DOCINHO DO CÉU

Ai que coisa boa!!!

Um doce meio torta, meio pudim, bem molhadinho e cremoso!

Vocês vão amar e de tão fácil vão querer repetir muitas vezes!

Então vamos aos INGREDIENTES:

5 ovos

2 caixinhas de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 vidro de leite integral

1 pacote de coco ralado

Bata em liquidificador todos os ingredientes.

Unte um pirex com manteiga e coloque a mistura nele.

Leve ao forno pré aquecido, 180° e NÃO precisa ser em banho maria.

Leva mais ou menos 40 minutos, mas se o pirex for maior, leva menos tempo.

“LOUVAI AO SENHOR! LOUVAI A DEUS NO SEU SANTUÁRIO; LOUVAI-O NO FIRMAMENTO DO SEU PODER.” Salmos 150- 1