O alho-poró é um vegetal alongado de sabor suave, parente do alho e da cebola, e serve para dar aroma a caldos, compor refogados e fornecer nutrientes como vitaminas e fibras.
Mas, se você ainda não sabe muito bem como incluir o vegetal no seu cardápio, saiba que o que não falta é opção de pratos deliciosos!
Quem me ensinou a usar essa maravilha, foi minha filha Fabiane, quando eu estava lá em Portugal visitando-a. E fiquei fã!!!
O alho-poró pode ser a estrela de risotos, sopas, tortas e até de um clássico da culinária francesa, a quiche. Mas ele também funciona bem como coadjuvante, sendo um bom tempero para acompanhar o limão, o vinagre, a salsa, o azeite, entre outros, em praticamente qualquer receita salgada.
E aqui estão os INGREDIENTES para essa receita dada por ela também.
Filèzinhos de frango temperados com sal, pimenta do reino e um fio de azeite.
Cebola, alho, manteiga
Mostarda, mel,creme de leite
Alho poró cortadinho
Frite na manteiga os filèzinhos até dourarem, retire e reserve.
Na mesma frigideira ou panela, coloque o alho poró e dê uma refogada.
Em seguida junte a cebola bem picadinha e o alho amassadinho.
Após, uma a duas colheres (quanto gostar) de mostarda e 1 colher de mel.
Mexa bem e despeje o creme de leite, provando o sal e pimenta.
Retire e junte os filés de frango ou, se preferir, coloque os filés em uma travessa e cubra com o molho preparado.
Como eu estava preparando em uma frigideira bem grande, deixei ali mesmo e ainda joguei por cima pedaços de queijo muçarela.
Minha filha disse que agora ela é a “louca do alho poró” porque usa muito e eu acabei sendo a “louca número 2 do alho poró”!!!
“ENTRAI PELA PORTA ESTREITA, PORQUE LARGA É A PORTA, E ESPAÇOSO , O CAMINHO QUE CONDUZ À PERDIÇÃO, E MUITOS SÃO OS QUE ENTRAM POR ELA.” Mateus, 7- 13
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