MADALENA

Nem me perguntem a origem do nome, porque não encontrei…

Só sei que a diferença entre Madalena e Escondidinho, é que a primeira é feita com carne moída e o purê de batatas; e o segundo com purê de mandioquinha ou mandioca e colocado em duas camadas.

INGREDIENTES

600 gramas de carne moída (usei patinho)

4 batatas grandes

azeite

leite

5 colheres (sopa) de molho de tomate

queijo muçarela

manteiga

sal e pimenta do reino

1 cebola e sal com alho

Primeiro vamos preparar a carne.

Frite a cebola no azeite (esqueci de colocar a cebola na foto) e depois junte a carne moída. Deixe refogar e coloque os temperos: sal com alho, pimenta e o molho de tomate.

Misture bem e reserve.

Para o purê: cozinhe as batatas com sal, amasse bem e leve em uma panela com 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga, e vá colocando o leite aos poucos até cozinhar bem.

E agora vamos à montagem.

Pegue um pirex, unte com manteiga e coloque toda a carne pronta.

Em seguida distribua o purê de batatas sobre a carne.

Coloque o tanto que desejar de queijo (eu ralo no lado grosso) e leve ao forno pré aquecido até o queijo derreter bem.

Uma comida saborosa que você pode acompanhar com uma salada de rúcula ou outra a seu gosto.

“MAS FIEL É O SENHOR, QUE VOS CONFORTARÁ E GUARDARÁ DO MALIGNO.” II Tessalonicenses, 3- 3

FOLHADO DE CARNE

Deu água na boca?

Então faça e prove essa delícia que vou ensinar passo a passo.

Ideal para um almoço ou jantar fino.

INGREDIENTES

600 gramas de carne moída (eu usei patinho)

1 ovo

2 pães (somente o miolo)

bacon em fatias

queijo muçarela

espinafre (levemente cozido)

massa folhada laminada

1 gema para o final

Primeiramente tempere a carne com sal, pimenta do reino, os pães molhados no leite e ovo.

Amasse bem misturando tudo.

Forre uma mesa com papel filme e estique a carne sobre ela.

Esse tanto de carne, deu dois rocamboles, mas você pode fazer só um.

Vá colocando o bacon, por cima o queijo ralado no lado grosso, as folhas de espinafre e comece enrolar com ajuda do papel filme.

Abra a massa folhada, coloque o rocambole sobre ela e enrole fechando bem.

Ponha em uma assadeira untada e passe a gema de ovo sobre a massa.

Leve ao forno 180º já aquecido por mais ou menos 45 minutos.

Veja a lindeza que fica!

“LIVRA-ME, Ó SENHOR, DO HOMEM MAU; GUARDA-ME DO HOMEM VIOLENTO; OS QUAIS PENSAM O MAL NO CORAÇÃO; CONTINUAMENTE SE AJUNTAM PARA A GUERRA.” Salmos, 140- 1 e 2.

10 ANOS DO BLOG

E não é que cheguei aos 10 anos?

Para mim cada semana é um novo desafio: escrever uma crônica, uma poesia, uma receita, indicar uma leitura, ensinar tricô, crochê, escrever sobre viagens, sobre livros, etc.

Mas é com o maior prazer que faço e, quando vejo mensagens e leitores de tantos países, meu coração se enche de alegria.

E para comemorar essa data, vou de poesia.

O NASCER DO SOL

UM DIA MEU AMOR LEVOU-ME

A VER O DIA AMANHECER.

A PRAIA ESTAVA DESERTA

E O MURMÚRIO DAS ONDAS

ERA COMO MELODIA

ME FAZENDO AQUECER.

____________________

E NA LINHA DO HORIZONTE

ELE MAJESTOSO APARECEU,

COLORINDO CÉU E MAR

COM UM PINCEL TODO SEU,

MUDANDO E VOLTANDO

SEM DEIXAR DE BRILHAR.

____________________

NOS SENTAMOS NA AREIA BRANCA

MÃOS DADAS, CALADAS,

DIANTE DO FASCÍNIO QUE PROVOCAVA.

ERA COMO SE FOSSEM SOMADAS

A FORÇA, O PODERIO, A GRANDEZA

E A BELEZA QUE EMANAVA.

____________________

E FIQUEI FELIZ EM ESTAR ALI

NAQUELE EXATO MOMENTO.

MEU AMOR LEVOU-ME

A VER O DIA AMANHECER;

E EM MUITOS OUTROS,

PELA VIDA AFORA

VI O SOL, SOZINHA, APARECER.


“EU, O SENHOR, ESQUADRINHO O CORAÇÃO; EU PROVO OS PENSAMENTOS; E ISSO PARA DAR A CADA UM SEGUNDO OS SEUS CAMINHOS E SEGUNDO O FRUTO DAS SUAS AÇÕES.”Jeremias, 17- 10

Imagens: 1) Pinterest; 2) Pajaris

MAIS SOBRE O LANÇAMENTO

Nunca será demais falar sobre esse dia!

Então vou começar com a chegada e os abraços.

Aqui em frente a porta da Biblioteca Municipal, recebendo meu filho, Paulo Emílio e seus filhos que estão dentro do abraço… minha nora, Patrícia, veio logo atrás.

Recebendo a primeira dama da cidade, minha amiga, Hosana, que falou palavras lindas sobre mim.

Obrigada!

Nessa foto, aparecem meus netos Cesinha e Daniel, trazendo essa cesta maravilhosa de flores que, pelo jeito, estava bem pesada…

Eu amei essa foto: a Vaquinha e o Galo Cantor da Sou Arte, eu e meus netos!

E começam os discursos, que não foram propriamente discursos, mas sim palavras de reconhecimento e incentivo. Na foto: Paulo Emílio, eu, Luciana Demetcke ( coordenadora da Biblioteca), Hosana Tezelli (representando seu marido o prefeito Tauillo Tezelli) e Roberto Cardoso (Secretário de Cultura).

O que falar dessa plateia maravilhosa de crianças e adultos encantados com a apresentação dos artistas?

E saber que estão levando os livros que vão levá-los ao encantamento do campo e da poesia, é uma alegria para essa autora!

E a fila foi grande para os autógrafos!

E para encerrar, mais um pouco das crianças, razão pela qual escrevi esse livro Férias no Campo!

“TODOS OS SEUS FILHOS SERÃO ENSINADOS PELO SENHOR, E GRANDE SERÁ A PAZ DE SUAS CRIANÇAS.” Isaías, 54- 13

LANÇAMENTO: FÉRIAS NO CAMPO

Dia 04 de maio, 18:30 horas!

Gostaria de postar hoje todas fotos que devem ter ficado lindas, mas o fotógrafo ainda não entregou…

Vou postar aqui algumas que tirei e outras que me mandaram.

Na próxima segunda feira, tenho certeza que vocês verão as fotos mais produzidas.

Prometo!

Bem, na primeira foto temos o auditório já arrumado; na segunda a mesa onde o Alexandre (super eficiente) sentou-se para a venda dos livros; na terceira foto o banner com a capa do livro feita pelo também eficiente André; a quarta foto uma visão da mesa com uma estante onde coloquei alguns dos meus livros, antologias revistas e materiais didáticos nos quais participei; na quinta, o carrinho de pipoca que funcionou sem parar ao lado de uma mesa com águas e sucos; e na última uma visão mais perto da referida estante.

Na semana anterior ao evento, fui colocando as chamadas acima no facebook e instagran que minha filha Fabiane fez e participou mesmo de longe. Nada como ter uma filha jornalista!!!

Essa maravilha de cesta de flores, recebi das mãos de meus netos Cesinha e Daniel que ainda falaram na frente de todos (estavam bem encabulados) e na segunda foto, as mensagens vindas de Angola dos meus netos de lá: Isadora e Heitor; nas duas últimas fotos, estou com os artistas maravilhosos da Sou Arte que abrilhantaram nossa festa. No próximo teremos muitas fotos com eles.

Minha amiga confreira e jornalista Giselta, foi quem cuidou do cerimonial com muito empenho e cuidado!

Nessa foto já estou discursando e fazendo homenagem aos queridos que muito me ajudaram nessa tarefa que mostro ao público: Giselta, meu filho Paulo Emílio que lá atrás, antes da pandemia, foi quem teceu comigo as primeiras ideias do livro; o ilustrador Tiago que viu (magistralmente) com meus olhos a criação do personagem Pedrinho; André (Moai Comunicação) que fez a diagramação e seguiu à risca o que eu pretendia; e Luciana, diretora da Biblioteca, que me foi de imensa ajuda na parte da informática.

Nesta foto, já no final do evento, amigos da AME (Associação Mourãoense de Escritores), representados por: Zilma (presidente da AME), Cristina, Benedita, eu, Giselta, Sérgio e Dalva.

Amei essa foto com muitas crianças que lá estavam; uma pena que meus netos e seus amigos que estiveram no começo não puderam ficar até o final por coincidir o horário com a festa de Dia das Mães na escola onde estudam…

E se vocês pensam que a história só interessa às crianças, vejam essa senhora de Maringá que recebeu o livro e lê com todo carinho: dona Geni Kioko Shimabukuro com94 anos! Que maravilha!

E, quando pensei que iria para casa descansar…que nada! Minha amiga Rose levou-me para jantar no restaurante Varanda!

Um brinde ao lançamento de mais um livro meu!!!

Na próxima segunda, muitas fotos mais!!!

“E JESUS DISSE-LHE: SE TU PODES CRER; TUDO É POSSÍVEL AO QUE CRÊ.” Marcos 9- 23

FÉRIAS NO CAMPO

Sim! Mais um livro! Mais um filho! O quarto!!!

E estou compartilhando com vocês apesar de ainda não ter feito o lançamento.

Esse acontecerá no dia 04 de maio; vejam o convite abaixo.

Imaginem minha alegria, porque afinal, esse é o primeiro livro infantil.

E sabem? Ficou exatamente como eu queria!

O herói, Pedrinho, é apaixonante!

Se surpreende a cada descoberta porque sempre morou na cidade grande e é a primeira vez que vem ao campo.

Aí está o começo da história, com 52 páginas de puro encantamento e contada em versos, porque meu desejo é que todos gostem de poesia como eu!

Pedrinho descobre de onde vem o pãozinho que come todas as manhãs quando vê a plantação de trigo, enquanto anda no trator; de onde vem o leite (que não vem em caixa) o mesmo acontecendo com os ovos.

E toma banho no rio de águas limpas, pesca um bonito peixe, sente toda a liberdade de andar respirando o ar puro e até cavalga no Chicote.

Quanto aprendizado!

Ele gostou tanto que depois de se formar em uma faculdade, quer vir morar no campo!

Acreditam?

Pois é… na próxima semana contarei como foi o lançamento desse livro e postarei muitas fotos para vocês acompanharem, OK?

Se quiserem podem ver outros lançamentos: Acalanto e O Nasquimi Dourado e outras Histórias.

“NO PRINCÍPIO ERA O VERBO, E O VERBO ESTAVA COM DEUS, E O VERBO ERA DEUS. TODAS AS COISAS FORAM FEITAS POR ELE, E SEM ELE NADA DO QUE FOI FEITO SE FEZ.” João 1- 1 e 3

PÃO COM OVO NA AIR FRYER

Huuummm, quem não gosta de um pãozinho com ovo?

Tem quem prefere a gema mais mole, mas eu por exemplo, gosto mais firme.

E essa maravilha de air fryer veio para facilitar minha vida!

Vejam como é fácil.

INGREDIENTES

Duas fatias de pão de forma

maionese

queijo prato

2 ovos

sal

Com uma colher aperte bem o pão fazendo uma cavidade no centro.

Em seguida, coloque, em uma camada fina, um pouco de maionese.

Coloque o ovo dentro da cavidade.

Adicione sal e outro tempero a gosto.

Por cima, coloque fatias de queijo prato.

Aí é só programar a temperatura (coloquei em 160º) e o tempo (mais ou menos 10 minutos).

Olhem como fica!

E como eu escrevi no início, você pode deixar a gema mais mole, então dê sempre uma olhada para ver.

Bom apetite!!!

“TEM MISERICÓRDIA DE MIM, Ó DEUS, SEGUNDO A TUA BENIGNIDADE; APAGA AS MINHAS TRANSGRESSÕES, SEGUNDO A MULTIDÃO DAS TUAS MISERICÓRDIAS.” Salmos 51- 1

LASANHA DE ESPINAFRE E CHAMPIGNON

Quem gosta de lasanha levanta a mão!

Vocês não viram, mas eu levantei a minha!

Amo lasanha e essa em especial, ficou a minha preferida.

São dois os molhos e vamos ao primeiro.

Molho de Espinafre:

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 maço de espinafre cozido e picado.

leite até dar o ponto

sal e pimenta do reino

Faça o molho branco e quando estiver quase pronto, junte o espinafre e mexa bem.

Reserve.

Molho de Champignon

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena bem picadinha

2 dentes de alho picadinho

200 gramas de champignon

1/2 xícara de vinho tinto seco

1/2 xícara de molho de tomate

sal/pimenta do reino

Frite a cebola e alho no azeite, junte os cogumelos e depois o vinho.

Deixe ferver um pouco e acrescente o molho de tomates, temperando com o sal e pimenta.

Deixe ferver, retire e reserve.

Para a montagem, 1 pacote de massa para lasanha e 600 gramas de queijo muçarela.

Assim vá fazendo a montagem: molho de espinafre, massa, queijo, massa, molho de champignon, queijo, massa e assim por diante.

Coloque bastante queijo por cima.

Leve ao forno brando até que a massa esteja cozida e o queijo derretido.

Não fiz foto no prato, uma pena, porque tive visitas, servi e esqueci…

Ficou maravilhosa!!!

“PORQUE O HOMEM , SÃO SEUS DIAS COMO A ERVA; COMO A FLOR DO CAMPO, ASSIM FLORESCE; POIS, PASSANDO POR ELA O VENTO, LOGO SE VAI, E O SEU LUGAR NÃO CONHECE MAIS.” Salmos 103, 15 e16.

ANTEPASTO DE ABOBRINHA

Essa receita deliciosa, encontrei no Instagran da chef Ana Daleffe que tem um restaurante maravilhoso (Ana Empório Bistrô) aqui em Campo Mourão.

Claro que tive que fazer!

INGREDIENTES

3 abobrinhas fatiadas

sal, pimenta do reino

óleo para fritar

3 dentes de alho laminados

1 maço de hortelã

4 colheres de vinagre de maçã

4 colheres de azeite

Encontrei a abobrinha já fatiada (no mercado- quanta facilidade!)

Primeiro coloque a abobrinha em uma tigela com água e salgue.

Leve à geladeira por mais ou menos uma hora; retire, enxague bem, escorra e coloque para secar em uma toalha de papel.

Coloque um fio de óleo em uma panela ou frigideira e vá fritando as abobrinhas aos poucos.

Reserve.

Na mesma frigideira coloque um pouquinho mais de óleo e frite o alho bem fritinho.

Retire e reserve.

Pique bastante hortelã bem miudinho e em uma tigela coloque o vinagre e o azeite e junte a hortelã.

E por fim, vamos misturar tudo: a abobrinha, o alho e os temperos com hortelã.

Finalize com bastante azeite.

Você pode usar em recheio de brusquetas, pizzas, risotos, saladas e massas.

Eu saboreei essa gostosura com pães aquecidos e uma taça de vinho.

Maravilhoso!!!

Obrigada Chef!!!

“MOSTRA-NOS, SENHOR, A TUA MISERICÓRDIA E CONCEDE-NOS A TUA SALVAÇÃO.” Salmos, 85- 7

SANTIAGO DE COMPOSTELA

Continuando o passeio de trem com a Fabiane, vamos hoje conhecer mais um lugar lindo e histórico!

“Sempre tive muita vontade de conhecer Santiago de Compostela.

De Vigo a distância é de aproximadamente 90 km. Mais uma vez peguei um trem e em uma hora já estava no meu novo destino.

( Estação de trem em Santiago).

Não é exagero dizer que Santiago é uma cidade museu de pura história, além de uma atmosfera mágica.

Conhecida internacionalmente como um dos principais destinos de peregrinação cristã do mundo, o lugar é uma mistura de estilos românticos, gótico e barroco, visíveis em dezenas de igrejas, conventos e palácios.

( Ponto de encontro dos peregrinos, em frente à Catedral).

Capital da região da Galícia e uma importante cidade universitária, ela abriga a Universidade de Santiago de Compostela, fundada em 1495, uma das mais antigas da Europa.

Mas, sem dúvida a Catedral de Santiago é o que atrai os peregrinos vindos de todos os lugares do mundo. E não é para menos.

Quando parei em frente à Catedral, entendi que todo o sacrifício que eles fazem durante a peregrinação vale a pena.

( Encantada com a beleza e energia do lugar).

Fiquei parada em frente à Catedral, apenas admirando. Além de linda, tem uma imponência inexplicável!

E o lugar tem uma atmosfera de fé e gratidão que não passa despercebida. Tirei dezenas de fotos, mas nenhuma é capaz de mostrar a grandiosidade daquele lugar.

A construção da catedral começou no ano 1075 e foi concluída em 1112.

Dentro a Catedral é inacreditável e parece ainda maior. São 100 metros de comprimento, com inúmeros confessionários, imagens, obras de arte, pinturas e muito ouro. Além disso, o túmulo do apóstolo Santiago Maior, padroeiro e santo protetor da Espanha, está lá. Eu fiquei impressionada com tudo!

( Mosteiro de San Martiño Pinario, segundo maior monumento religioso de Santiago, depois da Catedral.)

Além da Catedral, o centro histórico da cidade também vale a visita. Desde 1985 ele faz parte da lista de Patrimônio Mundial da Humanidade, da Unesco.

Poderia passar horas escrevendo sobre Santiago de Compostela. Mas digo apenas: se tiver oportunidade de ir, vá! Você não vai se arrepender!

( Uma das praças da cidade).

E, para encerrar e não dizer que não falei de comida…

Wow! A culinária espanhola é maravilhosa! Abusei das tortillas, empanadas, cozido galego, jamón…

Sobre doces, não deixe de provar a famosa Torta de Santiago, que tem como principais ingredientes amêndoas, açúcar e ovos. Enfeitando todas as tortas, em um desenho feito em açúcar, a Cruz de Santiago.

( Uma pequena amostra do que eu experimentei por lá!)

Foram muitos comentários sobre o post antigo e tenho certeza que esse dará muita vontade de viajar por lá também.

Obrigada, filha!!!

“A MINHA ALMA ANSEIA PELO SENHOR MAIS DO QUE OS GUARDAS PELO ROMPER DA MANHÃ; SIM, MAIS DO QUE AQUELES QUE ESPERAM PELA MANHÃ.” Salmos, 130- 6