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Hoje, 11 de julho, fui pela manhã até o Parque de Exposições onde está sendo realizada a 31º festa do Carneiro no Buraco.

O dia estava bem nublado e até levei uma sombrinha, mas nem cheguei a usar; ainda bem porque assim pude andar tranquila e conhecer tudo.

“Reconhecida como uma das principais festas populares do estado, a celebração vai muito além do entretenimento. O evento movimenta a economia local, fortalece o turismo regional e coloca Campo Mourão em evidência no cenário estadual e nacional ao valorizar uma tradição que se tornou símbolo da identidade mourãoense”. G1Paraná.

Pude assistir uma prova com pequenos cavaleiros na arena.

Sensacional!

“Poucos pratos típicos possuem uma trajetória tão marcante quanto o Carneiro no Buraco. Criado em Campo Mourão no início da década de 1960, ele nasceu da iniciativa de Ênio Camargo de Queiroz, juntamente com as famílias de Joaquim Teodoro de Oliveira e Saul Ferreira Caldas.

Inspirados por técnicas utilizadas por povos indígenas da América do Sul e por métodos de preparo observados em um filme texano, eles apostaram em uma experiência inédita: cozinhar carneiro e legumes em grandes tachos enterrados em um buraco aquecido por brasas. O resultado surpreendeu pelo sabor e rapidamente conquistou espaço nas confraternizações da cidade.” G1 Paraná

Parque de diversão para a família e à noite, shows com cantores famosos.

“Mais do que um prato típico, o Carneiro no Buraco representa a história, a criatividade e o espírito comunitário de Campo Mourão. E é justamente essa combinação de tradição, cultura e gastronomia que faz da festa um dos eventos mais importantes do Paraná, capaz de atrair visitantes de diferentes regiões e levar o nome do município para todo o Brasil.” G1 Paraná

E, para encerrar, o principal: ele, o prato!!!

“ASSIM, IRMÃOS, ESTAI FIRMES E CONSERVAI AS TRADIÇÕES QUE VOS FORAM ENSINADAS, SEJA POR PALAVRA, SEJA POR EPÍSTOLA NOSSA.” IITessalonicenses, 2- 15