Em junho de 2013, eu ainda estava iniciando o blog e foi quando coloquei a primeira receita de galinhada.
Ela era mais mole, mais molhada.
Essa fica mais sequinha e tem outra maneira de fazer bem simples.
INGREDIENTES
3 coxas e 3 sobrecoxas
1 cebola / 3 dentes de alho
1 pimentão
3 tomates
2 caldos de galinha (um para o arroz)
sal, pimenta, azeite
3 xícaras de arroz
Comece colocando em uma panela grande uma quantidade de azeite e frite os pedaços de frango. Vá retirando e colocando à parte.
Nessa mesma panela onde está o azeite que sobrou, frite primeiro a cebola e alho, depois o pimentão e em seguida os tomates. Raspe bem o fundo.
Depois disso, coloque os pedaços de frango, junte o sal, pimenta e o caldo de galinha e água fervente para cozinhar.
Vá mexendo sempre e o caldo deve quase acabar como você vê na foto.
Enquanto isso, prepare o arroz com o caldo de galinha e temperos que gostar.
Quando estiver seco, junte esse arroz ao frango já cozido e mexa (não precisa acender o fogo para isso). Aí é só servir nessa panela mesmo para conservar o calor.
Bom apetite!!!
“BEM-AVENTURADOS OS QUE TRILHAM CAMINHOS RETOS E ANDAM NA LEI DO SENHOR” Salmos, 119- 1