Penso que, como eu, muitas pessoas antigamente, tinham certeza do cardápio de domingo: frango assado!
E como fazia tempo que eu não fazia esse prato!
Pois bem.
Fiz e chamei meu filho, nora e netos para almoçar.
Fez sucesso!
Bem, primeiramente lave bem o frango com uma água com limão para limpar por dentro e por fora. Enxugue com papel toalha e reserve.
Faça uma pasta com sal com alho (usei arisco), pimenta do reino e manteiga (usei doriana).
Esfregue bem por dentro e por fora essa pasta no frango e, se puder, deixe de um dia para outro que foi o que fiz.
Como eu tenho temperos no meu quintal, colhi algumas folhas de manjericão e alecrim para colocar dentro do frango e dar aquele perfume e sabor.
Vejam só minhas plantas!
Tenho sálvia, hortelã, salsinha, cebolinha (começando), além do alecrim e manjericão.
Descasque três cebolas pequenas.
Coloque as cebolas, alecrim e manjericão dentro do frango.
Você pode costurar a abertura ou fechar com palitos, que foi o que fiz.
Agora, é só colocar em forno médio pré aquecido coberto com papel alumínio por uma hora.
Enquanto isso, descasque e corte as batatas ao meio e deixe cozinhar com um pouco de sal.
Não deixe cozinhar muito para não desmanchar.
Depois de uma hora, retire o papel alumínio, coloque as batatas em volta e regue tudo com azeite.
Deixe mais uma hora (dependendo do tamanho do frango) até ficar bem assado.
Pronto!
Mais uma delícia para você preparar e gostar!
“PORQUE, SE CREMOS QUE JESUS MORREU E RESSUSCITOU, ASSIM TAMBÉM AOS QUE EM JESUS DORMEM DEUS OS TORNARÁ A TRAZER COM ELE.” I Tessalonicenses, 4- 14