Quando meus filhos eram pequenos, fiz muito essa receita.
Até em aniversários porque é muito prática e já deixava pronta na véspera.
Ontem fiz, depois de tanto tempo e… como é gostoso esse bolo, molhadinho, gelado, uau!!!
INGREDIENTES
5 ovos (separados)
2 xícaras de açúcar
1 copo (200 ml) de leite
1 e meia xícara de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento
CALDA
2 copos (200 ml) de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
100 gramas de coco ralado
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata bem. Junte as gemas e bata.
Coloque a farinha, intercalando com o leite e,por último, o fermento.
Leve ao forno (180º) em forma untada por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, misture os ingredientes da calda (NÃO vai ao fogo) e quando retirar o bolo, ainda quente, despejar toda a calda sobre ele, furando com um garfo para o líquido penetrar bem.
Leve a geladeira para gelar (se cortar quente vai se desmanchar).
Corte em quadrados (o meu deu 15 pedaços) e passe no coco ralado.
Enrole em papel alumínio e leve à geladeira.
Dura muito tempo e cada dia fica mais úmido (claro, se você conseguir não comer tudo de uma vez!).
Maravilhoso!!!
“NÃO HAVENDO BOIS, O CELEIRO FICA LIMPO, MAS, PELA FORÇA DO BOI, HÁ ABUNDÂNCIA DE COLHEITA!” Provérbios 14-4
