FRANGO ASSADO COM BACON NA CERVEJA

Huuum, franguinho assado é sempre bom!

Com um arroz branco e batata palha ou ainda com salada e batatas gratinadas ou batatas assadas fica uma delícia!

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Eu usei nessa receita apenas as sobrecoxas sem pele.

INGREDIENTES

11 sobrecoxas de frango

bacon fatiado

1 lata de cerveja preta

sal com alho, pimenta do reino e aji no moto

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Tempere os pedaços de frango com o sal, alho, pimenta e aji no moto.

Coloque a cerveja e deixe alguns minutos de molho.

Enrole cada pedaço no bacon fatiado.

Forre uma assadeira com papel alumínio e distribua o frango nela.frango 2

Regue com um pouco de óleo e cubra com papel alumínio.

Leve para assar durante mais ou menos 40 minutos, retire o papel e deixe dourar por mais um tempo.

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Você pode colocar em formas próprias e congelar.

Fica igual como se fosse feito na hora.

Dica da “Comidinha da Vovó Sílvia” que tem esse prato à venda.

“MAS O CAMINHO DOS JUSTOS É COMO A LUZ DA AURORA, QUE VAI BRILHANDO MAIS E MAIS ATÉ SER DIA PERFEITO”. Provérbios 4-18

COSTELINHA DE PORCO ASSADA COM MOLHO BARBECUE

Sou suspeita em falar dessa receita porque AMO carne de porco!

E essa costelinha assada é o que é de maravilhosa!!!

E esse molho então?

Incrível!!!

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Primeiro vamos à carne: costelinha.

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Tempere com sal, alho, pimenta do reino, limão e óleo. Deixe um tempo no tempero para pegar bem o gosto.

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Leve para assar coberta com papel alumínio; depois de uma hora mais ou menos, retire e deixe dourar.

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INGREDIENTES DO MOLHO

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1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de shoyo

1 xícara de molho de tomate

2 colheres (sopa) de mostarda

2 dentes de alho amassados

sal a gosto

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo médio mexendo até apurar.

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O molho deve engrossar.

Retire e despeje sobre a carne assada.

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Essas embalagens foram congeladas e acreditem: vendi todas!

Amaram e já pediram mais, então, vovó Sílvia tem serviço!!!

Adoro!!!!!!

FRANGO XADREZ

Um dos pratos mais saudáveis é sem dúvida, o frango xadrez.

E se engana quem pensa que é difícil porque é muito fácil fazer!

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Ele por si só é um alimento completo pois tem a carne e os legumes bastando um arroz branco para acompanhar.

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INGREDIENTES

(a quantidade depende de quanto pretende fazer)

peito de frango

cebola

alho, sal e pimenta do reino

pimentão

cenoura

brócolis

couve flor

shoyo, aji no moto e óleo

castanha de caju

Em uma panela coloque um pouco de óleo e frite o frango cortado em pedacinhos.

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Salpique o aji no moto por cima e deixe dourar.

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Retire e separe.

Na mesma panela e óleo, frite o alho, a cebola e depois o pimentão sempre salpicando o aji no moto por cima.

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Junte o frango que estava reservado.

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Agora vem o meu segredinho: para não ficar duro o brócolis, couve flor e cenoura, eu cozinho em outra panela e escorro bem antes de juntar.

Coloque bastante shoyo e prove se precisa de sal porque muitas vezes nem precisa.

Desligue e acrescente as castanhas de caju.

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Bom apetite!!!

MEU ROCAMBOLE DE CARNE

Meu, porque existem muitas outras formas de prepará-lo: com recheio de ovos cozidos, com presunto e queijo, com milho verde, bacon, etc.

Mas o meu é uma mistura mais saudável e não menos deliciosa.

rocambole salg

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INGREDIENTES

1/2 quilo de carne moída

1 pacote de sopa de cebola

1 ovo

2 cenouras

1 pimentão

1 maço de espinafre

1 tomate

Tempere a carne com a sopa de cebola e o ovo e misture bem.

Coloque sobre um papel filme esticado em uma superfície lisa e vá ajeitando com as mão até ficar como um grande bife.

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Dê uma passada no espinafre em água fervente, escorra bem e pique. Reserve.

Pique o pimentão e a cenoura em pedacinhos e refogue com óleo, alho e cebola à gosto até ficar ao dente. Reserve.

Pique o tomate em cubinhos e reserve.

Vamos a montagem:

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Primeiro o espinafre.

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Depois o refogado de cenoura e pimentão.

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Por último o tomate.

Aí com cuidado e ajuda do papel filme, vá enrolando como rocambole.

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Coloque em uma forma e retire o papel filme.

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Regue com bastante azeite e leve assar em forno pré aquecido e quente por mais ou menos meia hora.

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Coloque em travessa e sirva em fatias.

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Fica muuuuuito bom!!!

PERNIL COM ABÓBORA ASSADA E NOZES

Essa receita peguei do site da Sadia e tive que fazer para ver se era tudo aquilo mesmo!

E era!!!

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Fico surpresa com a facilidade do nosso dia a dia: para fazer um pernil, antigamente, era preciso deixá-lo marinando no tempero de um dia para outro. Agora é só abrir a embalagem e colocar no forno: já vem temperado e envolto em um saco plástico!

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INGREDIENTES

1 pernil temperado Sadia

1 abóbora moranga

3 colheres (sopa) de molho shoyu

3 xícaras de açúcar mascavo

1 maço de tomilho

2 xícaras de nozes

Retire o pernil do freezer e da embalagem externa.

Coloque-o, ainda no plástico interno, em uma assadeira e leve para assar em forno pré aquecido (200°) por 3 horas. 

Após esse tempo (caso a embalagem não tenha se aberto sozinha), abra a embalagem e volte o pernil ao forno por mais 40 minutos ou até que esteja dourado.

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Enquanto o pernil assa, prepare a abóbora: corte-a em fatias (meia lua). Misture o açúcar mascavo com o shoyu para formar uma pasta e junte uma parte do tomilho.

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Tempere a abóbora besuntando-a com a pasta e leve para assar no forno coberta com papel alumínio por 1 hora.

Com um garfo, veja se está macia e retire o papel alumínio deixando por mais meia hora(coloque as nozes nesse momento).

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Assim que tudo estiver pronto, arrume numa travessa e coloque os galinhos de tomilho para enfeitar.

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Ficou maravilhoso e servi para algumas amigas queridas que foram até minha casa para celebrarmos o Natal (com amiga secreta).

Recomendo!!!

O PALITO

Na crise de falta de homem em que o mundo anda, aquelas amigas resolveram sair numa bela noite.

– Vamos para a balada! Disse uma delas.

– Quem sabe não é hoje que vamos encontrar nosso “príncipe encantado”? Falou a outra.

– Estou tendo ótimos presságios! Afirmou a terceira.

E lá foram, animadas, para aquela casa noturna, dançar.

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Como o dinheiro estava curto e já tinham que pagar ingresso, dividir estacionamento (quanta roubalheira!), elas pediram um refrigerante que teria que fazer o favor de durar até o final da noite.

Jantar, nem pensar!

Primeiro porque iria a grana da semana e segundo porque ficaria com hálito de comida e como dançar juntinho cheirando molhos e temperos?

Então começa a investigação propriamente dita.

– Tá vendo aquele ali? Mostra uma delas. O cara é velho e arruma uma mocinha que podia ser sua neta!

– E aquela mulher lá? Aponta a outra. Com aquele homem horrível!

– Pelo menos ela tem namorado… fala a última fazendo beicinho.

E a casa vai lotando e elas a olhar para todos os lados.

– Parece que não existem mais homens sozinhos! Observa uma delas. Todos já tem donas…

– Isso sem falar na enxurrada de mulheres que está entrando! Olhem só a porta!

– Nem quero ver!

Nisso, atraídas como por um imã, aqueles três pares de olhos críticos, caem numa mesma mesa.

Elas olham, se entreolham e tornam a observar atentamente.

O homem recém chegado sozinho, num terno m a r a v i l h o s o, senta-se enquanto o garçom , mais do que solícito, lhe entrega o cardápio.

Ele abre, lê, chama educadamente o garçom e faz o seu pedido.

E as três ali, boquiabertas, sem perder nadica de nada.

– Que homem chique!

– Bonitão!

– Tão educado!

O engraçado seria se ele viesse até elas e convidasse uma para dançar!

As outras iriam ficar arrasadas enquanto a escolhida ganharia a noite!

Isso é o que passava pela cabeça das três enquanto não tiravam os olhos de cada movimento daquele pobre ser escolhido.

E lá vem o jantar e ele, como se estivesse sozinho no mundo, vai degustando vagarosamente cada garfada.

– Mas ele realmente é perfeito! Diz a mais velha.

– Um gato! Diz a outra.

– Nossa, gente, será que ele é de verdade mesmo? Pergunta a terceira.

E, terminado o jantar, o garçom volta para retirar os pratos e aquele homem se recosta no espaldar da cadeira, aí sim observando à sua volta.

Parece que, finalmente, ele vai se preparar para escolher alguém para dançar.

As amigas nem piscam!

É quando nosso herói pega um palito (isso mesmo, Danuza, um PALITO!)  e começa a fazer a limpeza com sua boca aberta.

De bocas abertas, além dos olhos, é que ficaram nossas amigas!

Viraram para o outro lado e o encanto acabou…

Tudo!

Menos palito!

Nem pensar!

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 Imagens: 1. significado.sonhos.nom.br; 2. historiasdelari.blogspot.com

GALINHADA

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Essa receita de Galinhada faço há muitos anos e, feita em panela de ferro fica mais saborosa, sendo que pode ser servida nela mesma.

Você pode colocar mais ingredientes a gosto: cenoura ralada, vagem em cubinhos, couve rasgadinha, etc.

Agora, essa que vou ensinar,  além de mais fácil é muuuuito gostosa!

Não esqueça o vinho tinto para acompanhar!

 

Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços

Meia xícara de bacon cortadinho

3 colheres de azeite

4 dentes de alho

3 cebolas

3 tomates

1 pimentão verde

2 xícaras de arroz

1 cubo de caldo de galinha

sal e pimenta à gosto

Modo de fazer:

Coloque na panela o bacon e azeite e deixe fritar. Frite os pedaços do frango (só até dourar levemente) aos poucos e vá colocando numa travessa à parte. Quando terminar, no mesmo azeite, frite o alho (amassado), cebola (cortada em pedaços), o pimentão e depois junte o tomate picadinho e omarroz lavado. Mexa, coloque os temperos, caldo de galinha, os pedaços de frango e água (aos poucos). Vá mexendo de vez em quando. Quando o arroz estiver cozido já vai estar pronto. 

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