Essa receita de Galinhada faço há muitos anos e, feita em panela de ferro fica mais saborosa, sendo que pode ser servida nela mesma.
Você pode colocar mais ingredientes a gosto: cenoura ralada, vagem em cubinhos, couve rasgadinha, etc.
Agora, essa que vou ensinar, além de mais fácil é muuuuito gostosa!
Não esqueça o vinho tinto para acompanhar!
Ingredientes:
1 frango cortado em pedaços
Meia xícara de bacon cortadinho
3 colheres de azeite
4 dentes de alho
3 cebolas
3 tomates
1 pimentão verde
2 xícaras de arroz
1 cubo de caldo de galinha
sal e pimenta à gosto
Modo de fazer:
Coloque na panela o bacon e azeite e deixe fritar. Frite os pedaços do frango (só até dourar levemente) aos poucos e vá colocando numa travessa à parte. Quando terminar, no mesmo azeite, frite o alho (amassado), cebola (cortada em pedaços), o pimentão e depois junte o tomate picadinho e omarroz lavado. Mexa, coloque os temperos, caldo de galinha, os pedaços de frango e água (aos poucos). Vá mexendo de vez em quando. Quando o arroz estiver cozido já vai estar pronto.
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