TORTA DE ABOBRINHA

Gente, que delícia essa torta!

Gosto muito de abobrinha e já coloquei aqui outras receitas com ela, como: Torta de abobrinhas, cenouras e cogumelos e Risoto de abobrinha.

Fácil e muito simples, vamos aos Ingredientes do Recheio:

E os Ingredientes da Massa:

Recheio:

150 g de cream cheese

100 g de queijo parmesão ralado

1 cebola picada

sal e pimenta do reino à gosto

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de cheiro verde picados

2 tomates sem sementes picados

2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos pequenos

Massa:

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de óleo

Em uma panela refogue a cebola, o tomate e a abobrinha no óleo até que a abobrinha fique macia (se necessário, adicione um pouco de água).

Com o fogo desligado, misture o cream cheese, o queijo parmesão ralado, o cheiro verde, sal e pimenta. Reserve.

No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, a farinha de trigo, sal e fermento. (Eu preferi bater na bateira).

Em uma tigela, misture o recheio e a massa.

Asse em forno pré aquecido, em temperatura média por mais ou menos 40 minutos.

Eu preferi assar em formas de alumínio descartáveis.

Observação: cuidado ao colocar o sal porque geralmente o queijo parmesão já tem bastante sal.

Esta é uma receita prática que combina com o almoço, com o jantar e com o lanche da tarde.

“AS BENIGNIDADES DO SENHOR CANTAREI PERPETUAMENTE; COM A MINHA BOCA MANIFESTAREI A TUA FIDELIDADE DE GERAÇÃO EM GERAÇÃO.” Salmos, 89- 1

ESCABECHE DE LAGARTO MM- VÍDEO 07

O escabeche era um modo tradicional de conservar alimentos, como carnes, aves e peixes, especialmente para longas viagens. A base do escabeche era o vinagre, que fazia um pré cozimento e conservava o alimento por meses sem deteriorar.

Esse tipo de conservação deu origem a pratos na gastronomia local.

Fiz essa carne para comer fria, dentro de um pãozinho ou salada.

É ótima para trocarmos o jantar por um lanche, o que é bem mais saudável.

E hoje temos mais uma colaboração e que está sendo frequente aqui no blog: minha amiga GLACY, que está se superando em nossas receitas.

Hoje com o Filé à Parmegiana!

“E, ASSIM, COM CONFIANÇA, OUSEMOS DIZER: O SENHOR É O MEU AJUDADOR, E NÃO TEMEREI O QUE ME POSSA FAZER O HOMEM.” Hebreus, 13- 6

SALGADO PARA LANCHE

Essa receita maravilhosa quem me deu foi a Rose, minha amiga, e vi como ela fez na casa de outra amiga, a Denise, em uma tarde que passamos em sua linda casa toda enfeitada para o Natal.

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E no dia em que Pati e Daniel chegaram em casa vindo da Santa Casa, fiz para nosso lanche, mas… esqueci de fotografar como ficou depois de pronto…

Os passos estão todos aí e é só seguir direitinho!

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INGREDIENTES

1 pão de forma fatiado sem casca

300 gramas de queijo muçarela

300 gramas de presunto

1 copo de requeijão cremoso

1 pote de nata (creme de mesa)

1 maço de cebolinha e salsinha

1 cebola média

1 lata de milho verde

2 colheres (sopa) de manteiga

Primeiro corte o pão em pedacinhos.

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Corte em pedacinhos também o queijo e o presunto.

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Em uma tigela grande misture os três e reserve.

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Refogue em uma panela a cebola na manteiga e coloque o milho verde (sem a água), depois o cheiro verde picadinho.

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Em seguida coloque o requeijão e por último a nata.

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Leve essa mistura à tigela onde estão os pães, queijo e presunto e misture bem. Prove para ver se precisa de sal (eu não coloquei).

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Coloque em um pirex untado e leve ao forno para apenas derreter o queijo.

Sirva quente.

Observação: como eu esqueci (na correria) de tirar a foto dele pronto, segue uma foto ilustrativa para mostrar, mais ou menos, como fica.

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(Foto do google)

Aprovadíssimo, Rose!!!

“E SEJA SOBRE NÓS A GRAÇA DO SENHOR, NOSSO DEUS; E CONFIRMA SOBRE NÓS A OBRA DAS NOSSAS MÃOS; SIM, CONFIRMA A OBRA DAS NOSSAS MÃOS.” Salmos, 90- 17

 

 

 

 

 

OMELETE ASSADO

Já mencionei anteriormente (na receita de Toucinho do Céu) o blog receitasaprovadas.com.br da Diana que mora em Foz do Iguaçu.

E é desse blog que copiei essa receita, fiz e vi como é fácil e deliciosa.

Excelente para o lanche da noite!

toucinho do ceu 064

INGREDIENTES

100 gramas de rúcula

6 ovos

2 colheres (bem cheias) de creme de leite

50 gramas de queijo parmesão ralado

3 tomates

100 gramas de presunto ou peito de peru

sal e pimenta do reino à gosto

azeite para regar

toucinho do ceu 005

Você pode optar por fazer em uma forma forrada com papel manteiga e untada para poder virar.

Eu fiz em um pirex untado e levei assim à mesa.

Lave e enxugue a rúcula.

Acomode as folhas dentro do pirex.

Corte o presunto (foi o que usei) em cubinhos e distribua sobre a rúcula.

Numa tigela à parte, misture os ovos levemente batidos com o creme de leite, sal, pimenta e parmesão.

Despeje por cima da rúcula e acomode o tomate fatiado por cima, regue com azeite de oliva e leve ao forno pré aquecido por 20 a 30 minutos.

toucinho do ceu 036

Sirva bem quente!

toucinho do ceu 067

HUUUUMMMMMMMMM!!!!!!!

BURACO QUENTE

Essa receita foi feita pela minha irmã Ângela e eu apenas fotografei.

E comi, é claro!!!

Quando perguntei o nome desse salgado que estava fazendo, ela me respondeu: “Buraco Quente”.

Achei estranho e meio feio para colocar no blog e já estava pensando em batizá-lo com um outro nome, mais pomposo, tipo: “Francesinho Recheado” ou outro qualquer.

Mas pesquisando em outros blogs de receitas, vi que o nome é esse mesmo!

Então… vamos lá para a receita do…Buraco Quente!

pão recheado 1

INGREDIENTES

quantos pães franceses quiser

carne moída temperada à gosto

queijo muçarela cortadinho

requeijão cremoso

Tempere e refogue a carne moída com cebola, alho, e coloque o que quiser, tipo: cheiro verde, azeitonas picadinhas, etc.

Reserve.

Corte a tampinha do pão francês e retire o miolo como na foto.

pão 2

Coloque a carne dentro recheando bem.

pão 3

Coloque um pouquinho de queijo muçarela picado por cima.

pão 4

Em seguida, cubra com o requeijão cremoso.

pão 5

Vá colocando um ao lado do outro, de pé, em uma forma e leve ao forno na hora de servir.

Fica bem crocante e gostoso!

pão 6

Ótimo para servir para crianças e jovens na hora do lanche!

Obrigada mana, pela receita!!!

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

Tenho notado que meus leitores adoram as receitas rápidas usando o liquidificador (tipo misturando tudo de uma vez).

Pois essa receita é assim: fácil, econômica e super gostosa para um lanchinho da tarde.

blusinhas e bolo de laranja 008

INGREDIENTES

3 ovos

1 xícara de óleo

2 laranjas sem casca e sem sementes (cortada em pedaços)

raspas de uma laranja

1 xícara e meia de açúcar

2 xícaras e meia de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

blusinhas e bolo de laranja 001

Bata no liquidificador os ovos, óleo, raspas, laranjas e o açúcar até virar um creme liso.

Numa tigela coloque a farinha de trigo e o fermento e junte a mistura do liquidificador até ficar homogêneo.

Unte uma forma de buraco no meio e coloque a massa, levando ao forno por mais ou menos 40 minutos (forno 180º).

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CALDA

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de suco de laranja

Prepare a calda misturando numa tigela e coloque no bolo ainda morno.

Se ficar muito grossa, coloque mais suco, se ficar muito líquida, coloque mais açúcar.

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Essa receita copiei do “The Cookie Shop” e já se tornou uma das minhas preferidas!!!

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TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR

São muitas as receitas de tortas de liquidificador, mas essa é sem dúvida a melhor receita que já experimentei!

A massa fica tão boa que é impossível comer um pedaço só!

Tudo é muito fácil e com ingredientes que já deve ter em casa.

torta salgada 003

INGREDIENTES

MASSA

2 ovos

2 copos de leite

2 copos de farinha de trigo

1 copo de óleo

50 gramas de queijo ralado

1 colher (sopa) de fermento

1 caixinha de creme de leite

1 colher (café) de sal

RECHEIO

1 caixa de frango desfiado Vapza

azeite, alho, cebola, pimenta à gosto

COBERTURA

1 vidro de requeijão cremoso

1 caixinha de creme de leite

sal (uma pitada)

torta salgada 001

Bata todos os ingredientes da massa em liquidificador e coloque metade em uma forma untada.

Pode ser uma assadeira grande ou um pirex retangular ou redondo.

Tempere o frango em uma panela com os temperos preferidos.

Coloque por cima da massa.

Misture bem o requeijão com o creme de leite e pitada de sal e despeje sobre o frango.

Coloque o restante da massa por cima.

torta salgada 002

Leve ao forno 180º até dourar (mais ou menos 35 minutos).

Para um lanche à noite ou uma entrada com uma salada verde, fica super, mega delicioso!!!

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(Receita adaptada do Cybercook)

ROCAMBOLE SALGADO SEM FARINHA

Cada vez que minha filha Viviane, André e meus netos chegam ao Brasil, preparo alguma coisa para esperá-los.

Essa vez ela já pediu bem antes de chegar e até mandou a receita para eu fazer.

Ela pegou no site da Ana Maria Braga e fiz apenas algumas alterações.

Lembrei de uma amiga, Ana Paula, que não pode comer nada que tenha farinha e tenho certeza que ela vai fazer e gostar muito!

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INGREDIENTES

MASSA

1/2 xícara de polvilho doce

1/2 xícara de polvilho azedo

1 colher (sobremesa) de fermento

1 colher (chá) de sal

6 ovos

3 colheres (sopa) de maionese

3 colheres (sopa) de molho de tomate

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(Aqui a massa já assada)

Numa tigela misture os polvilhos, o fermento e o sal.

Reserve.

Bata na batedeira as 6 claras em neve e com ela ligada ainda, adicione as gemas.

Bata bem por mais ou menos cinco minutos até ficar bem cremosa.

Retire e junte delicadamente a mistura de polvilhos reservada.

Unte uma forma e polvilhe polvilho doce nela.

Leve para assar em forno pré aquecido (180º) por 20 minutos.

Retire e desenforme ainda quente sobre um pano levemente umedecido.

(Veja dicas no Rocambole de Amendoim)

Passe uma leve camada de maionese e coloque o recheio escolhido.

Enrole novamente.

Cubra com um pouco de molho de tomate e polvilhe queijo ralado.

Leve ao forno novamente para gratinar.

RECHEIO

Como fiz duas receitas, fiz dois recheio diferentes.

CARNE SECA

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola pequena picadinha

2 dentes de alho

1 caixa de carne seca Vapza

1/2 xícara de molho de tomate

Frite o alho e a cebola no óleo.

Junte a carne seca depois o molho de tomate.

Experimente o sal e coloque pimenta, se gostar.

Eu ainda coloquei 2 ovos cozidos picadinhos.

rocambole 2

PRESUNTO E QUEIJO

200 gramas de queijo prato picado

200 gramas de queijo muçarela picado

200 gramas de presunto picado

3 tomates sem sementes cortado em cubinhos

orégano, sal e azeite para temperar

Misture tudo e tempere.

Ótima receita para um lanche porque rende bastante!

Sirva bem quente (o recheio de queijo fica derretido).

PERSONAL ORGANIZER

A carioca Andrea Ibrahim mora em Curitiba há dezoito anos, e foi aqui que descobriu uma nova profissão: a de Personal Organizer ( profissional da organização).

Seu trabalho é cobrado por hora (R$ 50,00) e consiste em arrumar armários dos quartos, cozinha, banheiros, organizar a geladeira, enfim, deixar tudo em ordem para facilitar a vida de quem não tem tempo.

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Com toda essa arrumação, o espaço de um armário aumenta de 30% a 40%!     

Andrea 3Andrea 4

ANTES                                            DEPOIS

O primeiro passo é fazer uma avaliação dos lugares que deverão ser arrumados e, em cima disso, ela faz o orçamento.

No dia do trabalho ela usa luvas, protetor de sapatos e avental e leva uma mesa retrátil para fazer a dobradura das roupas.

O trabalho não é de limpeza e sim de organização, de arrumação de interiores para melhorar o acesso às coisas do dia a dia das pessoas.

Andrea 2Andrea

Além disso, Andrea também organiza jantares, lanches e almoços.

A ideia é criar ambientes agradáveis e mesas bem postas para uma refeição a dois, para um jantar de negócios ou para receber os filhos e amigos.

Para isso ela utiliza louças da própria casa em que está, criando um ambiente aconchegante com flores, velas e muita personalidade.

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Os telefones de contato são: 3029-0079/ 9967-8088.

Em maio seu site entra no ar no endereço http://www.andreaibrahim.com.br

Além das novidades, Andrea disponibilizará fotos de seus trabalhos e dicas para manter sua casa em ordem.

Seu trabalho já está sendo reconhecido e no mês de março saiu uma matéria sobre ela na Revista Veja, em comemoração ao aniversário de Curitiba.

Segue o link: http://vejabrasil.abril.com.br/curitiba/materia/compras-servicos-bom-barato-1994

Muito legal, não acham?

(Colaboração da minha filha jornalista Fabiane Prohmann)

GELADO DE DAMASCO

Participei durante algum tempo, de um encontro todas as quartas feiras em que estudávamos o livro do Apocalipse, sob a orientação do Reverendo Carlos Orlandi. Após o estudo sempre tínhamos um lanche e essa receita de hoje (facílima, com apenas 3 ingredientes) aprendi com a Teresinha Schwabe que nos acolhia sempre com muito carinho em seu lindo apartamento.

natal das amigas yázigi 2013 027

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

100 gramas de damasco

Cozinhe as latas de leite condensado em panela de pressão por 25 minutos (após começar a ferver).

É aconselhável cozinhar no dia anterior para as latas estarem bem frias.

Pegue o damasco e cozinhe com um pouco de água.

Retire, escorra bem e corte bem miudinho.

Junte ao leite condensado cozido e depois o creme de leite (sem o soro).

Coloque em taças ou em um pirex bonito.

Sirva bem gelado.

natal das amigas yázigi 2013 026

O enfeite de Natal da primeira foto foi um presente que dei a mim mesma quando fui à Disney em abril.

Amei!!!