RECEITAS – Página 25 – prosapoemapastel

6 de junho de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO COM CREME DE PAÇOCA

Dentro do clima desse mês de festas, hoje trago uma receita que é uma delícia!

Nem precisa ir ao arraiá…faça em casa e chame amigos para provarem.

Eu fiz e levei para um encontro e agradou a todos!!!

INGREDIENTES DO BOLO

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

3 paçocas rolhas esfareladas

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento

Misture bem os ovos, óleo e leite. Junte o açúcar e mexa bem. Adicione a farinha aos poucos, a paçoca e canela e misture.

Antes de colocar o fermento, vi que a massa estava com pelotinhas da farinha, então bati na batedeira.

Coloque o fermento e leve assar em forma untada.

Parece que a massa é bem pouca, mas ela cresce bastante e fica bem bonita!

Forno pré aquecido, 180º por mais ou menos 30 minutos.

INGREDIENTES DO CREME

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

2 gemas

2 colheres (sopa) de maisena

1 caixinha de creme de leite

3 paçocas rolha esfareladas

Em uma panela misture os quatro primeiros ingredientes.

(A maisena coloco com as gemas em uma caneca e um pouquinho de leite para desmanchar).

Leve ao fogo até engrossar.

Retire, junte a paçoca e o creme de leite.

Mexa bem e reserve.

Coloque o bolo em um prato e encha a cavidade com o creme de paçoca.

Como dá bastante creme, coloque em um outro pote e sirva junto com o bolo.

Essa receita tirei da Nestlé e ficou realmente muito boa!!!

“PORQUE, ASSIM COMO O RELÂMPAGO SAI DO ORIENTE E SE MOSTRA ATÉ AO OCIDENTE, ASSIM SERÁ TAMBÉM A VINDA DO FILHO DO HOMEM.” Mateus, 24- 27

30 de maio de 2016 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

SUFLÊ DE CENOURA

Esses dias atrás, li em uma revista de saúde sobre os benefícios da cenoura.

E são muitos: melhora a digestão, previne o envelhecimento precoce, mantém o bronzeado, ajuda a emagrecer, protege a visão além de prevenir o câncer de pulmão.

Então… vamos a ela!!!

INGREDIENTES

cenoura ralada (no lado grosso)

3 ovos (separados)

cebola, sal, pimenta do reino,óleo

1 pacote de queijo ralado

Coloque um pouquinho de óleo em uma panela e frite a cebola bem picadinha.

Junte a cenoura e um fiozinho de água para ela cozinhar (mas não deixe ficar muito mole).

Junte as gemas e mexa bem.

Depois o queijo ralado.

Retire e reserve.

Bata as claras em neve e junte à cenoura pronta mexendo cuidadosamente.

Coloque em um pirex untado e leve ao forno pré aquecido em 180º.

Retire e sirva bem quente.

Muito, muito bom!!!

“EU SOU A LUZ DO MUNDO; QUEM ME SEGUE NÃO ANDARÁ EM TREVAS, MAS TERÁ A LUZ DA VIDA.” João, 8- 12

23 de maio de 20161 de agosto de 2023 Sílvia DOCES, RECEITAS

ROSQUINHAS DA MINHA MÃE E PARABÉNS PARA O BLOG!!!

Minha mãe era professora de música, tocava piano divinamente, ensaiava coral, inventava peças de teatro, contava histórias, mas… nunca gostou muito de cozinhar.

Quando entrava na cozinha era para fazer o trivial, mas tinha algumas coisas que fazia tão bem, como as rosquinhas que coloco aqui.

Fazia tudo de cabeça, não seguia nenhuma receita e quando pedi para escrever essa rosquinha que eu adorava, ela pegou esse papel que eu guardei com cuidado dentro do meu caderno.

(Essa é sua letra no papel que guardei)

INGREDIENTES

1/2 quilo de farinha de trigo

2 copos rasos de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento

leite de coco (até dar liga)

Coloque todos os ingredientes em uma tigela (o leite de coco vá colocando aos poucos) e amasse com as mãos até dar liga.

Vá pegando aos poucos pedacinhos da massa e faça rolinhos em uma mesa enfarinhada.

Enrole como quiser: fazendo uma trança, de comprido ou usando a criatividade.

Coloque em uma assadeira e deixe espaços entre elas porque crescem um pouco.

Eu gosto mais quando ficam bem torradinhas, mas se preferir, deixe mais clarinha.

Guarde em pirex com tampa ou potes bem fechados.

Gente, com um café, fica uma gostosura… as rosquinhas e as lembranças da minha mãe…

E, agora, vamos comemorar o terceiro aniversário desse blog!

Obrigada a todos que seguem, comentam e me deixam felizes sabendo que contribuo um pouquinho para a distração, cultura e culinária de vocês.

Se quiserem, leiam sobre os outros dois aniversários: “Primeiro aniversário do blog” e “2º Aniversário do blog“.

(imagem guiafeminina.com.br)

“CANTAREI AO SENHOR ENQUANTO EU VIVER; CANTAREI LOUVORES AO MEU DEUS, ENQUANTO EXISTIR.”Salmos, 104- 33

16 de maio de 2016 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FRANGO ASSADO NA MAIONESE

Tem receita que a gente faz sempre e, de repente…parece que esquece.

Essa é uma delas.

Uma delícia que andava meio esquecida até que em um almoço de domingo, lembrei que meu filho gostava muito e então: ulalá!!!

Ela voltou!

INGREDIENTES

coxa e sobrecoxa de frango

1 vidro de maionese

1 pacote de cebola

1 pacote de queijo ralado

Misture em uma tigela todos os ingredientes e vá passando uma camada grossa em cada pedaço do frango.

Vá colocando em uma forma.

Leve ao forno brando pré aquecido e depois de mais ou menos uma hora, vire os pedaços e aumente o forno para 200º.

Se precisar, vire os pedaços novamente até ver que está assado.

Ele fica bem macio e você pode servir apena com um arroz branco e batata palha.

“PORQUE TU, SENHOR, LIVRASTE A MINHA ALMA DA MORTE, OS MEUS OLHOS DAS LÁGRIMAS E OS MEUS PÉS DA QUEDA.” Salmos, 116- 8

9 de maio de 201619 de dezembro de 2023 Sílvia DOCES, RECEITAS

PUDIM SEM FORNO

O almoço ou jantar, pode ser uma delícia, mas a hora da sobremesa é a mais esperada por todos!

E hoje vou mostrar a receita de uma unanimidade nacional: o pudim!

E esse com uma característica: não vai ao forno!

Ele é leve, fácil de fazer e fica muito bom!!!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 xícara (chá) de leite integral

1 envelope de gelatina sem sabor

CALDA

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Primeiro prepare a calda, derretendo o açúcar e juntando a água aos poucos.

Forre uma forma com ela e reserve.

Prepare a gelatina conforme a indicação do pacote e reserve.

Coloque os outros ingredientes no liquidificador e bata bem.

Junte a gelatina e bata novamente.

Coloque na forma já com a calda e leve à geladeira.

Depois de frio, vire em um prato e aproveite: é bom demais!!!

“EU AMO OS QUE ME AMAM, E OS QUE DE MADRUGADA ME BUSCAM ME ACHARÃO.” Provérbios, 8- 17

2 de maio de 20169 de maio de 2016 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

APERITIVO D’ALÉM MAR

Minha filha Viviane sempre me surpreendendo com suas performances culinárias!

E me enviou dessa vez, essa delícia de aperitivo, sem nome… então já devidamente batizado por mim, segue a receita com as fotos feitas por ela.

INGREDIENTES

bacon

2 dentes de alho

1 cebola pequena

1 vidro de palmito

1 lata de creme de leite (sem o soro)

50 gramas de queijo parmesão fresco ralado grosso

2 colheres (sopa) de cream cheese

linguiça frita ou assada

Primeiro frite o bacon picadinho (a quantia que preferir), retire e reserve.

Na mesma gordura do bacon, frite o alho e cebola picadinhos.

Junte o palmito picadinho.

Deixe fritar um pouco e junte o bacon.

Acrescente o creme de leite e mexa suavemente.

Em seguida, o queijo (pode escolher outro tipo da sua preferência).

Por último o cream cheese. Mexa.

Frite as linguiças cortadas em rodelas ou asse, como preferir.

Vá servindo com a linguiça envolta no creme de palmito.

Depois desse aperitivo, nem precisa servir um jantar…

(Essa receita foi tirada do Instagram da @liliansa)

“NÃO PODE A ÁRVORE BOA DAR MAUS FRUTOS, NEM A ÁRVORE MÁ DAR FRUTOS BONS. TODA ÁRVORE QUE NÃO DÁ BOM FRUTO CORTA-SE E LANÇA-SE NO FOGO. PORTANTO, PELOS SEUS FRUTOS OS CONHECEREIS.” Mateus, 7- 18 a 20

28 de abril de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO DE COCO SEM FARINHA

Hoje é o aniversário da minha filha Viviane e, como dias atrás ela me enviou essa receita, coloco aqui desejando a ela toda a felicidade desse mundo!

É super simples de fazer e até achei que podia não dar muito certo, pelo fato de não levar farinha de trigo, mas… dá certinho e fica uma delícia!!!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

200 gramas de coco ralado (eu usei em flocos)

1 colher (sopa) de manteiga

4 ovos

1 colher (sopa) de fermento

Ligue o forno em 180º e unte uma forma (eu usei a de buraco no meio, mas se fizer em um pirex também fica bom).

Coloque todos os ingredientes em liquidificador e bata bem.

Despeje na forma e leve para assar por mais ou menos 35 minutos.

Retire e ainda morno, vire num prato.

Gente, fica maravilhoso! Acompanhado de um café então…

Obrigada, querida, por mais essa receita e… seja muito, muito feliz!!!

“POIS POSSUÍSTE O MEU INTERIOR; ENTRETECESTE-ME NO VENTRE DE MINHA MÃE. EU TE LOUVAREI PORQUE DE UM MODO TERRÍVEL E TÃO MARAVILHOSO FUI FORMADO; MARAVILHOSAS SÃO AS TUAS OBRAS, E A MINHA ALMA O SABE MUITO BEM.” Salmos 139- 13 e 14

18 de abril de 2016 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

BACALHOADA

Sim, eu sei que a Páscoa já passou, mas sempre tem aqueles que gostam tanto desse peixe que resolvi colocar a receita que aprendi (lá pelos anos sessenta) com minha sogra.

Já coloquei aqui outras duas receitas: Bacalhau a la Vivi e Escondidinho de Bacalhau.

E nesse ano, feliz por estar com meus filhos e netos (só faltou a Fabi…), fiz em minha casa, com todo capricho, esse prato que a meu ver, é o mais fácil de preparar.

Ele é temperado no prato da pessoa e conforme o seu gosto!

INGREDIENTES

bacalhau dessalgado

batatas cozidas

ovos cozidos

cebolas cozidas

couve

azeitonas pretas (não encontrei aqui nos mercados, então usei as verdes)

Cozinhe o bacalhau rapidamente em bastante água e coloque em uma travessa.

Na mesma água, cozinhe as batatas (de preferência pequenas) já descascadas.

Reserve.

Nessa mesma água (se for secando, acrescente mais) cozinhe as cebolas (bem pequenas). Reserve também.

Coloque as folhas de couve ligeiramente na água fervente e retire.

Cozinhe os ovos.

Arrume tudo em uma travessa grande.

O interessante é cada um se servir de todos os ingredientes e temperar com um bom azeite!

Tem pessoas que acrescentam vinagre também, isso fica a seu critério.

Então pica-se tudo e… bom apetite!!!

E claro, um bom vinho tinto para acompanhar!!!

“PORQUE OS MEUS PENSAMENTOS NÃO SÃO OS VOSSOS PENSAMENTOS, NEM OS VOSSOS CAMINHOS, OS MEUS CAMINHOS, DIZ O SENHOR.” Isaías, 55-8

4 de abril de 2016 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

VIRADINHO DE CENOURA

Muitas vezes você quer fazer alguma mistura rápida e não sabe o que fazer…

Pois seus problemas acabaram!

Esse viradinho fica uma delícia e acompanha bem qualquer carne, experimenta só!

INGREDIENTES

cenoura ralada (de comprido)

ovos cozidos

azeitonas

cebola

sal e pimenta do reino

óleo

farinha de mandioca

Não coloquei quantidades porque você pode fazer a seu gosto.

Coloque um pouco de óleo em uma panela e frite a cebola picadinha.

Acrescente a cenoura.

Coloque só um fiozinho de água para deixá-la macia enquanto cozinha.

Junte os ovos cozidos picados e as azeitonas.

Coloque bem pouca farinha porque esse viradinho é bem mais saboroso quando fica úmido.

Já fiz esse mesmo viradinho com vagens e também fica muito bom!!!

“QUANDO A DEUS FIZERES ALGUM VOTO, NÃO TARDES EM CUMPRI-LO; PORQUE NÃO SE AGRADA DE TOLOS; O QUE VOTARES, PAGA-O. MELHOR É QUE NÃO VOTES DO QUE VOTES E NÃO PAGUES.”Eclesiastes, 5- 4 e 5

29 de março de 2016 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

TUTU DE FEIJÃO

Como boa mineira que sou, logo que consegui me organizar em minha nova casa, fiz um almoço no domingo para meu filho, nora e neto.

A cozinha mineira é muito simples e seu forte é a criatividade e, por isso, usei o que quis nos complementos.

Fiz uma carne de porco fritinha que coloco aqui a receita para vocês.

INGREDIENTES

250 gramas de feijão preto

bacon cortadinho

alho e cebola à gosto

sal e pimenta do reino

farinha de mandioca

Primeiro cozinhe o feijão. Em uma panela frite o bacon e retire assim que estiver fritinho. Reserve.

Nessa gordura frite o alho e a cebola picadinhos (coloque o tanto que estiver a seu gosto). Junte os grão do feijão cozido e tempere com sal e pimenta do reino.

Coloque a farinha de mandioca aos poucos com cuidado para não colocar muito e ficar duro.Eu, por exemplo, gosto do tutu bem molinho.