Sim, eu sei que a Páscoa já passou, mas sempre tem aqueles que gostam tanto desse peixe que resolvi colocar a receita que aprendi (lá pelos anos sessenta) com minha sogra.
Já coloquei aqui outras duas receitas: Bacalhau a la Vivi e Escondidinho de Bacalhau.
E nesse ano, feliz por estar com meus filhos e netos (só faltou a Fabi…), fiz em minha casa, com todo capricho, esse prato que a meu ver, é o mais fácil de preparar.
Ele é temperado no prato da pessoa e conforme o seu gosto!
INGREDIENTES
bacalhau dessalgado
batatas cozidas
ovos cozidos
cebolas cozidas
couve
azeitonas pretas (não encontrei aqui nos mercados, então usei as verdes)
Cozinhe o bacalhau rapidamente em bastante água e coloque em uma travessa.
Na mesma água, cozinhe as batatas (de preferência pequenas) já descascadas.
Reserve.
Nessa mesma água (se for secando, acrescente mais) cozinhe as cebolas (bem pequenas). Reserve também.
Coloque as folhas de couve ligeiramente na água fervente e retire.
Cozinhe os ovos.
Arrume tudo em uma travessa grande.
O interessante é cada um se servir de todos os ingredientes e temperar com um bom azeite!
Tem pessoas que acrescentam vinagre também, isso fica a seu critério.
Então pica-se tudo e… bom apetite!!!
E claro, um bom vinho tinto para acompanhar!!!
“PORQUE OS MEUS PENSAMENTOS NÃO SÃO OS VOSSOS PENSAMENTOS, NEM OS VOSSOS CAMINHOS, OS MEUS CAMINHOS, DIZ O SENHOR.” Isaías, 55-8
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