Para fazer essa conserva, você precisa comprar as mini berinjelas.
Leve em uma panela com água para cozinhar.
É bem rápido.
Coloque em um escorredor e deixe sair toda água.
Enquanto isso prepare o recheio.
Em um pano bem limpo, coloque as nozes e o alho e bata bem com um batedor até incorporar bem.
Pegue a berinjela e corte ao meio no sentido de comprimento (sem separar as partes) e vá recheando com a mistura de nozes e alho.
Dê uma fechadinha nela e coloque no vidro.
Complete até em cima com um bom azeite e pimentas a seu gosto.
Feche o vidro e quantos mais dias passarem mais gostosa ela fica!
Se você gosta bastante de alho e pimenta, coloque a quantidade que desejar.
“AI DAQUELE QUE AJUNTA EM SUA CASA BENS MAL ADQUIRIDOS, PARA PÔR O SEU NINHO NO ALTO, A FIM DE SE LIVRAR DA MÃO DO MAL!” Habacuque, 2- 9
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