Essas broinhas de fubá me fazem lembrar de minha avó paterna, uma mineira que fazia essas “quitandas”.
Aí uma amiga, colega de tantos anos, a Maria de Lourdes, colocou essa receita no nosso whatsapp e corri fazer.
INGREDIENTES
5 colheres (sopa) de fubá
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
3 ovos
75 gramas de manteiga
120 ml de leite
120 ml de água
Primeiro unte uma forma e polvilhe fubá.
Aqueça o forno a 220° (temperatura alta).
Coloque em uma panela o leite, água, açúcar, manteiga e sal e leve ao fogo.
Assim que começar a ferver adicione o fubá e a farinha de trigo mexendo bem para formar uma fina camada de massa seca no fundo da panela.
Retire e transfira para a tigela da batedeira e bata por mais ou menos 5 minutos até esfriar.
Adicione os ovos um a um, continuando a bater por mais 2 minutos.
Molde as bolinhas (eu peguei a massa com uma colher cheia) e vá colocando na forma. Polvilhe as broinhas com fubá.
Leve para assar por 15 minutos e depois diminua a temperatura do forno para 180° deixando assar por mais ou menos 20 minutos.
Fica uma delícia quentinha pura ou com manteiga.
Delícia!!!
“POIS QUE APROVEITA AO HOMEM GANHAR O MUNDO INTEIRO, SE PERDER A SUA ALMA? OU QUE DARÁ O HOMEM EM RECOMPENSA DA SUA ALMA?” Mateus, 16- 26
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