Gente vocês não imaginam como esse bolo pode ser tão bom!!!
Na semana do Natal eu fiz para esperar eventuais visitas e foi um sucesso!!!
Então, vamos a receita!
INGREDIENTES
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar para a massa
1/2 xícara de açúcar para o mix
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de fermento
2 maçãs picadas em fatias
300 gramas de mix (castanhas, nozes, amêndoas, passas, amendoim)
Em uma assadeira redonda, untada e enfarinhada, espalhe o mix e o açúcar.
Disponha as maçãs de forma que cubra o mix e o açúcar.
Em uma batedeira bata a manteiga, açúcar e ovos. Acrescente o trigo, a canela, o leite, água e por último o fermento.
Despeje a massa na forma e leve ao forno médio, já aquecido, por mais ou menos 40 minutos.
Desenforme ainda bem quente! Essa dica é válida porque a medida que esfria, o mix gruda na forma e aí não sai mais. Então: tire do forno e já desenforme!!!
Salpique açúcar sobre ele.
Não lembro onde encontrei a receita desse bolo, mas valeu porque se tornou um dos meus preferidos: o mix fica caramelado!!!
“BUSCAI O BEM E NÃO O MAL, PARA QUE VIVAIS; E ASSIM O SENHOR, O DEUS DOS EXÉRCITOS, ESTARÁ CONVOSCO, COMO DIZEIS.” Amós, 5- 14
