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14 de setembro de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOMBOM DE MORANGO

Chegando hoje em casa após dez dias super bem aproveitados!

Como contei a semana passada, estava em Londrina e minha cunhada Verônica, fez esses bombons maravilhosos que eu ajudei humildemente a fazer…

É claro que fui tirando as fotos do passo a passo e com certeza vocês poderão fazer!

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

1 ovo inteiro e 1 gema

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga (ela usou Doriana)

1/2 quilo de chocolate ao leite

1/2 quilo de chocolate meio amargo fracionado (para dar secagem mais rápida e é próprio para cobertura).

Leve ao fogo o leite condensado, ovo, gema, farinha e manteiga e deixe ferver mexendo sempre até engrossar bem. Deixe esfriar.

Enquanto isso lave os morangos e seque muito bem.

Vá pegando (com as mãos molhadas na manteiga) um pouquinho da massa e coloque dentro um morango.

Molde fechando bem.

Coloque sobre uma forma coberta com papel alumínio.

Derreta os chocolates e mergulhe dentro um a um os bombons, retirando com um garfo (ela tem um próprio para isso, mas pode ser usado um garfo normal).

Vá colocando lado a lado na forma.

Leve à geladeira e depois recorte as sobras dos lados (o excesso) para ficar bonito.

Essa receita dá mais ou menos 50 bombons.

Obrigada, Verônica, ficaram deliciosos e agora vou fazer sozinha!

” NÃO TEMAS PORQUE EU SOU CONTIGO; NÃO TE ASSOMBRES, PORQUE EU SOU O TEU DEUS; EU TE ESFORÇO, E TE AJUDO, E TE SUSTENTO COM A DESTRA DA MINHA JUSTIÇA.” Isaías, 41- 10

13 de julho de 20152 de junho de 2023 Sílvia DOCES, RECEITAS

Estava eu vendo as receitas no livro “Dona Benta” que ganhei da minha amiga Tânia em meu aniversário, quando me deparei com uma famosa, corriqueira e fácil receita e que nunca tinha pensado em colocar no blog.

Será que tem leitores que nunca fizeram esse bolo?

Por via das dúvidas, aí vai a famosa Nega Maluca (um pouquinho incrementada, é claro!)!

INGREDIENTES

1 xícara de Nescau

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 xícara de água fervendo

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento

Misture primeiro os ingredientes secos.

Junte os ovos e mexa.

Em seguida o óleo e a água.

Coloque em assadeira untada ou formas pequenas e leve para assar por mais ou menos meia hora.

COBERTURA DE BRIGADEIRO

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de Nescau

1 colher (sopa) de manteiga

Leve ao fogo até ficar um brigadeiro mole.

Despeje em cima do bolo ainda quente e polvilhe chocolate granulado.

Fica uma delícia e as crianças (pequenas e grandes) vão amar!

“BEM-AVENTURADOS OS LIMPOS DE CORAÇÃO, PORQUE ELES VERÃO A DEUS”. Mateus 5-8

29 de junho de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO TERREMOTO

Gente, estava eu em Campo Mourão (cheguei hoje de lá) quando resolvi experimentar essa receita.

Vocês não podem imaginar o que é esse bolo: maravilhoso!!!

Minha nora, Patrícia, disse que foi o melhor bolo que comeu em sua vida!

Vou mostrar o passo a passo porque não tem como errar.

1º) 1 xícara de amêndoas em lascas (na receita original era nozes, mas como não encontrei, fiz com as amêndoas e tenho impressão que ficou muito melhor). Forre uma forma untada com manteiga com elas.

2º) 1 barra de chocolate ao leite picada. Coloque por cima das amêndoas.

3º) 1 xícara de coco em tiras (ralado grosso). Coloque por cima do chocolate.

4º) 1 pacote de massa de bolo de chocolate (450g). Faça como está no pacote.Coloque por cima do coco.

5º) Leve ao fogo em uma panela: 100 g de manteiga e deixe até derreter. Junte 300 g de cream cheese e mexa até derreter. Retire do fogo e junte 1 e meia xícara de açúcar mexendo bem até incorporar.

6º) Despeje com cuidado, aos poucos, por cima da massa do bolo. Leve para assar em forno quente (200º) por mais ou menos 35 minutos. Retire, espere amornar e vire em um prato.

Nós comemos ele ainda morno e é delicioso!

Fica assim mesmo, tudo meio misturado, um terremoto de coisa boa!!!

(Receita adaptada do Mais Você)

“GRANDES COISAS FEZ O SENHOR POR NÓS, E, POR ISSO, ESTAMOS ALEGRES”. Salmos 126-3

9 de março de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

TRUFAS

Páscoa se aproximando e vamos encontrando chocolates por toda parte e, como já entrei prá valer na cozinha, resolvi colocar a receita dessas trufas que faço há um bom tempo.

Mas antes, vejam como fiquei já vestida de cozinheira!

INGREDIENTES

500 gramas de chocolate ao leite

1/2 lata de creme de leite

1/4 de pacote de manteiga

cacau (para envolver depois de prontas)

Coloque o chocolate picado em uma tigela bem seca e leve ao microondas para derreter (coloque um minuto e se for preciso mais meio).

Junte a manteiga, mexa e depois o creme de leite.

Leve para a geladeira até ficar bem firme para ser enrolado.

(Aqui eu aproveitei e fiz ao leite e branco; para fazer de castanhas é só moer e juntar à massa).

Aí é só ir fazendo as bolinhas com a ajuda de uma colher (não deixe muito redondinha pois a trufa é bem irregular) e passar no cacau.

Enrole em papéis coloridos e conserve em geladeira para não derreter.

Agora, se vocês preferirem vir aqui em casa para provar e levar para casa ( R$ 1,50 cada) não façam cerimonia: vão tomar um café gostoso e provar essas delícias!

Espero vocês!!!

(41) 9181-1305

(41) 3045-1305

23 de fevereiro de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

CHEESECAKE COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Mais uma receita dessa delícia que é o Cheesecake!

Já coloquei aqui o Chessecake de Goiabada, mas esse (que também não tem massa) é um pouco diferente.

O sabor continua o mesmo: maravilhoso!!!

INGREDIENTES

2 ovos

1/2 xícara de leite

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

400 gramas de ricota

2 colheres (sopa) de manteiga

170 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

Aqueça o forno a 200º.

Unte uma forma de aro removível (eu fiz em um pirex).

Coloque no liquidificador a ricota (um pouco esfarelada), os ovos, leite, leite condensado, margarina e metade do creme de leite (mexa o conteúdo da lata com uma colher para que o soro se misture ao creme).

Guarde o restante do creme de leite na geladeira (vai usar na cobertura).

Bata bem os ingredientes e derrame na forma preparada.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Prepare a cobertura picando o chocolate e levando ao fogo em banho maria junto com o creme de leite reservado até derreter.

Cubra com ela o cheesecake e leve para gelar.

Essa receita é da minha amiga Diana, do blog Receitas Aprovadas.

8 de dezembro de 2014 Sílvia DOCES, RECEITAS

TORTA DE CHOCOLATE COM AVELÃS E AMÊNDOAS CARAMELADAS

Em minhas buscas por novas receitas, encontrei essa no Receitas.com que achei irresistível!

Como tinha que preparar um almoço em casa para receber amigas de muito tempo e fazermos nosso amigo secreto de Natal, resolvi prepará-la.

Ficou maravilhosa!!!

Outras dicas de sobremesas e bolos para prepararem nas festas desse mês, podem dar uma olhadinha em: Torta de Limão do Edu, Torta Sacher, Brownie Brasileiríssimo, Sobremesa de Frutas Vermelhas, Bolo de Natal da Rosário e Torta Banoffee.

INGREDIENTES

1 1/3 de xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar(reservar a xícara)

3 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de iogurte natural

1 caixa de creme de leite

1 barra de chocolate meio amargo picado (na foto está o ao leite, mas troquei na hora de fazer…)

1/2 pote de creme de avelã Nutella

2 colheres (chá) de uísque

1 xícara de avelãs cruas

1 xícara de avelãs em lâminas

1 xícara de água

1 colher (chá) de essência de amêndoas

Prepare a massa: misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, as duas colheres de açúcar, a margarina e o iogurte.

Trabalhe até ficar firme e forre o fundo e as laterais de uma forma untada (fui pegando porções da massa e abrindo com as mãos).

Leve ao forno pré aquecido a 200° por 15 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar, desenforme e reserve.

Prepare o recheio: aqueça o creme de leite e junte o chocolate picadinho, mexendo até derreter.

Em seguida junte o creme de avelãs Nutella e o uísque.

Misture bem.

Coloque esse creme sobre a massa.

Prepare a cobertura: misture as avelãs, as amêndoas a xícara de açúcar reservada, a água e a essência em uma panela.

Leve ao fogo até açucarar.

Despeje sobre a torta e sirva gelada.

Sem palavras…

22 de setembro de 201422 de setembro de 2014 Sílvia DOCES, RECEITAS

CUPCAKE

O PRIMEIRO CUPCAKE A GENTE NUNCA ESQUECE!!!

E não é que resolvi fazer essa delícia que sempre comprava pronta?

Primeiro fui às compras: precisava da forma!

E aqui informo o seguinte: na primeira loja encontrei por R$ 43,00 e não comprei… pensei em procurar em outro lugar.

E não é que achei a mesma forma, mesma marca por R$ 13,90?

Foi um bom começo!!!

Aí coloca-se as forminhas de papel dentro dela.

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) cheias de manteiga

1 e meia xícara de açúcar

3 0v0s

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1/2 xícara de leite

Essa é uma receita básica para qualquer recheio e cobertura dos cupcakes (se quiser de chocolate, é só acrescentar 3 colheres de sopa de Nescau à massa).

Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado.

Adicione os ovos um a um batendo sempre em cada adição.

Acrescente a essência a farinha e o fermento alternando com o leite.

Encha as forminhas até 3/4 de sua capacidade.

Leve ao forno pré aquecido a 180º por mais ou menos 20 minutos.

Prepare o recheio e cobertura.

1 barra de chocolate ao leite

1 barra de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite (sem soro)

Pique os chocolates, junte o creme de leite e leve ao fogo em banho maria até derreter.

Para a montagem: corte o bolinho no meio tirando o pedacinho; coloque o recheio; cubra com o pedacinho que retirou; enfeite como quiser.

Essa quantidade de massa deu para 12 cupcakes e mais 2 bolos pequeninos.

(Receita adaptada do Cyber Cook)

16 de junho de 20144 de setembro de 2014 Sílvia DOCES

CHOCOCREME

Se você procura uma receita de sobremesa rápida e gostosa, vai adorar essa aqui!

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 lata de creme de leite (com o soro)

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 envelope de gelatina em pó (sem sabor)

4 colheres (sopa) de água

Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó (eu usei Nescau) e leve ao fogo cozinhando até dar ponto de brigadeiro consistente. Reserve.

Pegue a gelatina sem sabor e coloque numa caneca com a água.

Leve ao fogo para dissolver mas não deixe ferver.

Num liquidificador coloque o creme de leite com o soro, o leite de coco e a gelatina e bata bem.

Junte o brigadeiro e bata novamente.

Coloque em taças ou em um pirex bonito e enfeite com chocolate granulado ou chocolate em raspas.

Eu usei tubetes para enfeitar.

(Receita adaptada do Mais Você)

5 de maio de 20144 de setembro de 2014 Sílvia DOCES

BROWNIE BRASILEIRÍSSIMO

Recentemente fui com algumas amigas conhecer a Brownieria Fantástica que tem brownies (é claro!) de todos os tipos e tamanhos.

Deliciosos!!!

Como a proprietária do local, Andressa Schmidt, já havia divulgado essa receita em jornal, revistas e blogs, resolvi experimentar e fazer eu mesma.

Sucesso!!!

Gente, ficou tão bom que não conseguia parar de comer!

Segue a receita.

INGREDIENTES

350 gramas de farinha de castanha do pará (triturei no liquidificador)

350 gramas de chocolate meio amargo picado

200 gramas de açúcar

6 ovos (claras em neve)

200 gramas de manteiga

25 gramas de cacau em pó (não coloquei)

200 gramas de goiabada em cubinhos

100 gramas de castanha do pará em lascas para decoração

Primeiro, triturei as castanhas no liquidificador e deixei de lado.

Derreta a manteiga com o chocolate meio amargo juntos em banho maria.

Reserve.

Faça uma gemada (na batedeira) bem clara e fofa com as gemas e o açúcar.

Misture o chocolate derretido à gemada e mexa até homogeneizar.

Agregue a farinha de castanha e o cacau.

Por último as claras batidas em neve.

Pré aqueça o forno a 180º.

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.

Mergulhe os pedacinhos de goiabada.

Salpique as lascas de castanha por cima.

Asse por mais ou menos 30 minutos.

Sirva com uma bola de sorvete (eu servi com sorvete de pistache).

M a r a v i l h o s o!!!

10 de abril de 201410 de abril de 2014 Sílvia BLOG

FILIPE E O OVO DA PÁSCOA

O que a Páscoa significa para você?

Muito chocolate, coelhinhos, mesa farta?

Leia abaixo uma história linda e verdadeira, de autoria de Dennis Downing (www.hermeneutica.com.br) e reflita sobre ela.

Uma professora ensinava em uma sala de aula de alunos do terceiro grau.

Nessa sala havia dez alunos, todos na faixa de oito anos de idade.

Um dos seus alunos era um menino chamado Filipe e que tinha síndrome de Down.

Apesar de parecer feliz ele mostrava cada vez mais sua sensibilidade e se sentia diferente dos outros alunos.

Se vocês conhecem algumas crianças de oito, dez anos, devem saber que às vezes elas podem ser um pouco insensíveis.

É justamente nessa idade também que a criança está querendo cada vez mais ser aceita pelos seus amigos.

Infelizmente, Filipe, apesar dos esforços da professora, não foi aceito pelos outros meninos.

Ele não escolheu ser diferente, mas todos sentiram essa diferença.

Essa professora era bastante criativa e um ano, durante a Páscoa, ela levou para a sua aula, dez ovos plásticos vazios.

Cada aluno iria receber um ovo.

O objetivo era que cada aluno saísse para o jardim e procurasse um símbolo de vida renovada, de vida nova, um símbolo da Páscoa.

Depois eles iriam misturar todos os ovos e abri-los para ver o que tinha dentro.

Todos os alunos saíram correndo para achar algo para colocar dentro do seu ovo.

Em pouco tempo, todos voltaram e depositaram seus ovos numa mesa.

Então a professora começou a abrir os ovos.

Abriu um e tinha uma flor.

Todos ficaram admirados!

Ela abriu outro e tinha uma borboleta.

-Oh! Exclamaram todos!

A professora abriu um terceiro ovo, mas não tinha nada dentro.

Imediatamente todos começaram a rir e gritar: ” que coisa estúpida”, “alguém errou”!

Foi quando a professora sentiu alguém puxando sua blusa.

Ela olhou e viu que era Filipe.

– É meu! Disse ele. É meu!

Os meninos começaram a rir e dizer: “Ah, Filipe, você nunca faz nada certo…tá sempre por fora”!

– Eu fiz certo! Disse Filipe. A Páscoa é a ressurreição… o túmulo está vazio!

Toda a turma ficou em silêncio, ninguém disse nada!

E pode acreditar, nunca mais ninguém disse a Filipe que ele era estúpido e fazia as coisas erradas.

Ele foi aceito pela turma!

Naquele mesmo ano, Filipe faleceu.

Sua família sabia há muito tempo que ele não iria ter uma vida longa porque muitas coisas estavam erradas em seu corpo frágil.

No final de julho, com uma infecção que qualquer um de seus amigos teria sobrevivido, Filipe faleceu.

Seu velório foi realizado na Igreja onde seus pais frequentavam e, nesse dia, nove crianças de oito anos de idade, foram para a frente da Igreja e colocaram em cima do seu caixão um ovo de plástico, vazio!