Essas fotos foram tiradas no último Natal que foi quando preparei esse risoto e um linguado ao molho de maracujá.
Ele fica maravilhoso e o prato além de apetitoso é muito chique!
INGREDIENTES
1/2 quilo de camarão médio
1 limão
1 dente de alho amassadinho
sal a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras de água
2 tabletes de caldo de camarão (ou legumes)
sal e pimenta
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
1 xícara de arroz arbóreo
1 copo de vinho branco seco
1 caixinha de creme de leite
Tempere o camarão com o limão, alho e sal.
Numa frigideira coloque as 3 colheres de azeite e as 3 de manteiga.
Frite os camarões temperados somente até ficarem cor de rosa.
Retire e reserve.
Caldo: Leve ao fogo em uma panela para ferver a água, os tabletes de caldo, sal a gosto e pimenta.
Reserve.
Em uma panela maior (eu usei a panela elétrica), frite a cebola na manteiga( 2 colheres) e azeite (1 colher).
Junte o arroz e refogue.
Coloque o vinho e deixe evaporar.
Vá colocando o caldo pronto aos poucos e mexendo sempre.
Quando estiver quase pronto, junte os camarões e por último o creme de leite.
PRECISO desse risoto, Silvia!!!!!
kkkkkkk!!! Realmente fica MUITO bom!!! Bjs.