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9 de maio de 201619 de dezembro de 2023 Sílvia DOCES, RECEITAS

PUDIM SEM FORNO

O almoço ou jantar, pode ser uma delícia, mas a hora da sobremesa é a mais esperada por todos!

E hoje vou mostrar a receita de uma unanimidade nacional: o pudim!

E esse com uma característica: não vai ao forno!

Ele é leve, fácil de fazer e fica muito bom!!!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 xícara (chá) de leite integral

1 envelope de gelatina sem sabor

CALDA

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Primeiro prepare a calda, derretendo o açúcar e juntando a água aos poucos.

Forre uma forma com ela e reserve.

Prepare a gelatina conforme a indicação do pacote e reserve.

Coloque os outros ingredientes no liquidificador e bata bem.

Junte a gelatina e bata novamente.

Coloque na forma já com a calda e leve à geladeira.

Depois de frio, vire em um prato e aproveite: é bom demais!!!

“EU AMO OS QUE ME AMAM, E OS QUE DE MADRUGADA ME BUSCAM ME ACHARÃO.” Provérbios, 8- 17

2 de maio de 20169 de maio de 2016 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

APERITIVO D’ALÉM MAR

Minha filha Viviane sempre me surpreendendo com suas performances culinárias!

E me enviou dessa vez, essa delícia de aperitivo, sem nome… então já devidamente batizado por mim, segue a receita com as fotos feitas por ela.

INGREDIENTES

bacon

2 dentes de alho

1 cebola pequena

1 vidro de palmito

1 lata de creme de leite (sem o soro)

50 gramas de queijo parmesão fresco ralado grosso

2 colheres (sopa) de cream cheese

linguiça frita ou assada

Primeiro frite o bacon picadinho (a quantia que preferir), retire e reserve.

Na mesma gordura do bacon, frite o alho e cebola picadinhos.

Junte o palmito picadinho.

Deixe fritar um pouco e junte o bacon.

Acrescente o creme de leite e mexa suavemente.

Em seguida, o queijo (pode escolher outro tipo da sua preferência).

Por último o cream cheese. Mexa.

Frite as linguiças cortadas em rodelas ou asse, como preferir.

Vá servindo com a linguiça envolta no creme de palmito.

Depois desse aperitivo, nem precisa servir um jantar…

(Essa receita foi tirada do Instagram da @liliansa)

“NÃO PODE A ÁRVORE BOA DAR MAUS FRUTOS, NEM A ÁRVORE MÁ DAR FRUTOS BONS. TODA ÁRVORE QUE NÃO DÁ BOM FRUTO CORTA-SE E LANÇA-SE NO FOGO. PORTANTO, PELOS SEUS FRUTOS OS CONHECEREIS.” Mateus, 7- 18 a 20

28 de abril de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO DE COCO SEM FARINHA

Hoje é o aniversário da minha filha Viviane e, como dias atrás ela me enviou essa receita, coloco aqui desejando a ela toda a felicidade desse mundo!

É super simples de fazer e até achei que podia não dar muito certo, pelo fato de não levar farinha de trigo, mas… dá certinho e fica uma delícia!!!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

200 gramas de coco ralado (eu usei em flocos)

1 colher (sopa) de manteiga

4 ovos

1 colher (sopa) de fermento

Ligue o forno em 180º e unte uma forma (eu usei a de buraco no meio, mas se fizer em um pirex também fica bom).

Coloque todos os ingredientes em liquidificador e bata bem.

Despeje na forma e leve para assar por mais ou menos 35 minutos.

Retire e ainda morno, vire num prato.

Gente, fica maravilhoso! Acompanhado de um café então…

Obrigada, querida, por mais essa receita e… seja muito, muito feliz!!!

“POIS POSSUÍSTE O MEU INTERIOR; ENTRETECESTE-ME NO VENTRE DE MINHA MÃE. EU TE LOUVAREI PORQUE DE UM MODO TERRÍVEL E TÃO MARAVILHOSO FUI FORMADO; MARAVILHOSAS SÃO AS TUAS OBRAS, E A MINHA ALMA O SABE MUITO BEM.” Salmos 139- 13 e 14

25 de abril de 2016 Sílvia EU INDICO

A GAROTA NO TREM

Esse livro é para quem, como eu, é fã de um bom suspense!

Na última semana de março que passei em Curitiba, é claro que fui ao shopping matar a saudade, porque isso é uma coisa que aqui onde moro não tem.

E é claro que entrei em livrarias já que meu estoque de livros estava no fim…

Embora não tenha lido nada dessa autora, resolvi arriscar o que foi uma agradável surpresa.

Paula Hawkins, reconhece ter tido grande influência do mestre Alfred Hitchcock e inspirada no “Janela Indiscreta” tece sua história onde constrói o suspense a partir de personagens com perspectivas paranoicas.

Interessante como a autora vai escrevendo a história separando em dias, manhãs, noites e personagens.

São 377 páginas que li sem sentir, querendo mais e mais!!!

“A Garota no Trem consegue fazer o mais difícil em um thriller: juntar peça por peça do que achamos que sabemos, até revelar aquele único detalhe que não conseguimos antecipar.” Entertainment Weekly

Imagem: http://www.caixadegato.com.br

“EU, PORÉM, CANTAREI A TUA FORÇA; PELA MANHÃ, LOUVAREI COM ALEGRIA A TUA MISERICÓRDIA, PORQUANTO TU FOSTE O MEU ALTO REFÚGIO E PROTEÇÃO NO DIA DA MINHA ANGÚSTIA.” Salmos, 59- 16

18 de abril de 2016 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

BACALHOADA

Sim, eu sei que a Páscoa já passou, mas sempre tem aqueles que gostam tanto desse peixe que resolvi colocar a receita que aprendi (lá pelos anos sessenta) com minha sogra.

Já coloquei aqui outras duas receitas: Bacalhau a la Vivi e Escondidinho de Bacalhau.

E nesse ano, feliz por estar com meus filhos e netos (só faltou a Fabi…), fiz em minha casa, com todo capricho, esse prato que a meu ver, é o mais fácil de preparar.

Ele é temperado no prato da pessoa e conforme o seu gosto!

INGREDIENTES

bacalhau dessalgado

batatas cozidas

ovos cozidos

cebolas cozidas

couve

azeitonas pretas (não encontrei aqui nos mercados, então usei as verdes)

Cozinhe o bacalhau rapidamente em bastante água e coloque em uma travessa.

Na mesma água, cozinhe as batatas (de preferência pequenas) já descascadas.

Reserve.

Nessa mesma água (se for secando, acrescente mais) cozinhe as cebolas (bem pequenas). Reserve também.

Coloque as folhas de couve ligeiramente na água fervente e retire.

Cozinhe os ovos.

Arrume tudo em uma travessa grande.

O interessante é cada um se servir de todos os ingredientes e temperar com um bom azeite!

Tem pessoas que acrescentam vinagre também, isso fica a seu critério.

Então pica-se tudo e… bom apetite!!!

E claro, um bom vinho tinto para acompanhar!!!

“PORQUE OS MEUS PENSAMENTOS NÃO SÃO OS VOSSOS PENSAMENTOS, NEM OS VOSSOS CAMINHOS, OS MEUS CAMINHOS, DIZ O SENHOR.” Isaías, 55-8

11 de abril de 20169 de agosto de 2016 Sílvia tricô

TRICOTANDO AMOR…

E lá vou eu novamente relembrar passado!

Acho que isso é coisa da idade…

Mas é na hora em que escolho uma lã, agulhas e começo a tricotar é que aquele sentimento de avó toma conta de mim.

(Leiam também “Passeio por Curitiba com o tricô da vovó” e “Fazendo tricô“)

E enquanto a carreira termina e começo outra, as lembranças vão vindo nítidas e parece que vejo minha avó paterna que fazia maravilhas com suas agulhas.

E eu tão menina, a observar e a encher de perguntas, tipo:

-O que você está fazendo? Quando vai ficar pronto? Posso fazer um pouquinho?

Mas ela nunca ia embora de casa sem deixar pronto muitas meias, casacos e até vestidos!

São coisas tão boas prá se lembrar…

E meu tricô vai crescendo.

Estou fazendo uma manta para a boneca da minha neta Isadora.

Já fiz muitas de muitas cores.

Mas essa é especial porque prometi a ela que quando viesse me visitar na casa nova, estaria pronta.

E como promessa é dívida, ela ganhou a mantinha para minha “bisneta”.

E eu acho lindo vê-la conversar com suas filhinhas, enrolá-las para ficarem quentinhas e colocá-las para dormir…

Minha pequena boneca Isadora, que nessa semana completa 7 anos, mãezinha em miniatura…

Esse sorriso não tem preço…

“PODE UMA MULHER ESQUECER-SE TANTO DO FILHO QUE CRIA, QUE SE NÃO COMPADEÇA DELE, DO FILHO DO SEU VENTRE? MAS, AINDA QUE ESTA SE ESQUECESSE, EU, TODAVIA, ME NÃO ESQUECEREI DE TI.” Isaías, 49- 15

4 de abril de 2016 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

VIRADINHO DE CENOURA

Muitas vezes você quer fazer alguma mistura rápida e não sabe o que fazer…

Pois seus problemas acabaram!

Esse viradinho fica uma delícia e acompanha bem qualquer carne, experimenta só!

INGREDIENTES

cenoura ralada (de comprido)

ovos cozidos

azeitonas

cebola

sal e pimenta do reino

óleo

farinha de mandioca

Não coloquei quantidades porque você pode fazer a seu gosto.

Coloque um pouco de óleo em uma panela e frite a cebola picadinha.

Acrescente a cenoura.

Coloque só um fiozinho de água para deixá-la macia enquanto cozinha.

Junte os ovos cozidos picados e as azeitonas.

Coloque bem pouca farinha porque esse viradinho é bem mais saboroso quando fica úmido.

Já fiz esse mesmo viradinho com vagens e também fica muito bom!!!

“QUANDO A DEUS FIZERES ALGUM VOTO, NÃO TARDES EM CUMPRI-LO; PORQUE NÃO SE AGRADA DE TOLOS; O QUE VOTARES, PAGA-O. MELHOR É QUE NÃO VOTES DO QUE VOTES E NÃO PAGUES.”Eclesiastes, 5- 4 e 5

29 de março de 2016 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

TUTU DE FEIJÃO

Como boa mineira que sou, logo que consegui me organizar em minha nova casa, fiz um almoço no domingo para meu filho, nora e neto.

A cozinha mineira é muito simples e seu forte é a criatividade e, por isso, usei o que quis nos complementos.

Fiz uma carne de porco fritinha que coloco aqui a receita para vocês.

INGREDIENTES

250 gramas de feijão preto

bacon cortadinho

alho e cebola à gosto

sal e pimenta do reino

farinha de mandioca

Primeiro cozinhe o feijão. Em uma panela frite o bacon e retire assim que estiver fritinho. Reserve.

Nessa gordura frite o alho e a cebola picadinhos (coloque o tanto que estiver a seu gosto). Junte os grão do feijão cozido e tempere com sal e pimenta do reino.

Coloque a farinha de mandioca aos poucos com cuidado para não colocar muito e ficar duro.Eu, por exemplo, gosto do tutu bem molinho.

INGREDIENTES DA CARNE DE PORCO

3 bistecas cortadas em tiras

alho e cebola

sal e pimenta do reino

óleo

Coloque um pouquinho de óleo numa panela e frite o alho e cebola.

Junte a carne e ponha o sal e pimenta. Deixe fritar bem. Retire e reserve.

Frite um pouco de calabresa cortada em rodelas finas e alguns ovos e então já pode montar o prato.

Não esqueça de jogar o bacon fritinho por cima do tutu, OK?

Você pode montar esse prato com couve refogada na manteiga, bananas fritas e qualquer outra coisa que combine e que tenha em sua casa.

“DISSE JESUS: EU SOU O CAMINHO, E A VERDADE, E A VIDA. NINGUÉM VEM AO PAI SENÃO POR MIM.” João, 14- 6

21 de março de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO DE MILHO VERDE

No último post, avisei vocês para NÃO jogarem o bagaço do milho que está sendo coado para fazer o curau, lembram?

Pois é… com ele faremos a massa do bolo que NÃO leva farinha de trigo e SIM fubá.

INGREDIENTES

bagaço de 6 espigas

2 ovos inteiros

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de fubá

1 colher (sobremesa) de fermento

Misture tudo delicadamente e por último acrescente o fermento.

Leve ao forno pré aquecido (180º) em forma untada.

Mais ou menos 30 minutos e pode retirar.

Gente,vocês não tem noção (como diz muito a minha filha Fabiane), como isso fica bom com um café!

Vejam a fatia de perto.

E aqui como ficaram: curau e bolo feitos no mesmo dia e com apenas 6 espigas de milho!

Viva!!!!!!

“PORQUE ASSIM COMO A TERRA FAZ BROTAR A PLANTA E O JARDIM FAZ GERMINAR A SEMENTE, ASSIM O SOBERANO, O SENHOR, FARÁ NASCER A JUSTIÇA E O LOUVOR DIANTE DE TODAS AS NAÇÕES. Isaías, 61- 11