Sílvia RECEITAS, SALGADOS

TILÁPIA AO MOLHO

“Tilápia é o nome comum dado a várias espécies de peixes ciclídeos de água doce.”

“A tilápia ajuda a prevenir a anemia, pois possui ótimos nutrientes, como vitaminas do complexo B3, B6, B9 e B12, magnésio, zinco. Auxiliando a manutenção de uma pele, cabelo e unhas mais saudáveis.”(Wikipédia)

INGREDIENTES

duas postas de tilápia

1 cebola

1 pimentão

4 colheres (sopa) de molho de tomate

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

azeite, alho, pimenta do reino, sal e ajinomoto

Primeiramente frite a cebola no azeite e depois junte o pimentão.

Deixe fritar bem e junte o molho de tomate.

Enquanto isso, tempere os filés da tilápia com sal, pimenta do reino e um pouquinho de molho de alho.

Coloque o peixe por cima do molho, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.

Depois de um tempinho, você pode virar com cuidado, os filés.

Para finalizar, junte o requeijão, mexendo levemente.

Pronto!

Você pode servir com arroz ou purê de batata doce ou batata palha.

Fica muito bom!!!

“FOLGUEM E ALEGREM-SE EM TI TODOS OS QUE TE BUSCAM; E AQUELES QUE AMAM A TUA SALVAÇÃO DIGAM CONTINUAMENTE: ENGRANDECIDO SEJA DEUS.” Salmos, 70- 4

Sílvia DOCES, RECEITAS

BANANA COM QUEIJO COALHO

E no Natal, para minha surpresa, ganhei uma Air Fryer!

Adorei!

Já fiz muitas comidas boas nela, mas essa receita simples e gostosa, eu tinha que passar para vocês.

Pode ser feita no microondas também, ok?

INGREDIENTES

1 banana

1 espeto de queijo coalho

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

doce de leite (ou nata) como preferir.

Primeiramente corte a banana ao meio e disponha sobre ela o açúcar e a canela.

Corte o queijo em fatias e coloque sobre a banana.

Coloque na air fryer, mas tenha o cuidado de colocar em uma vasilha que possa ir tanto no microondas como nela.

Marque 10 minutos a 180º.

Retire e coloque o doce de leite.

Coma enquanto está quentinha; isso fica maravilhoso no café da manhã ou à tarde.

Uma gostosura!!!

“TU SÓ ÉS SENHOR, TU FIZESTE O CÉU, O CÉU DOS CÉUS E TODO O SEU EXÉRCITO, A TERRA E TUDO QUANTO NELA HÁ, OS MARES E TUDO QUANTO NELES HÁ, E TU OS GUARDAS EM VIDA A TODOS, E O EXÉRCITO DOS CÉUS TE ADORA.” Neemias, 9- 6

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

LOMBO COM ABACAXI

Muitas pessoas não tem o costume ou não gostam de misturar salgado com frutas ou doces.

Mas essa combinação é perfeita e se não acredita, faça que vai aprovar!

INGREDIENTES

1 lombo suíno

1 abacaxi

sal, pimenta do reino, alho, azeite

3 laranjas (suco)

1/2 xícara de açúcar mascavo

queijo muçarela

Primeiramente, tempere esfregando em toda peça o sal, alho (eu usei o molho de alho) e a pimenta.

Coloque um pouco de azeite em panela de pressão e deixe fritar dos dois lados.

Após, junte o caldo de laranja e o açúcar mascavo.

Na primeira foto, ele frito e depois com o suco e açúcar.

Tampe a panela e deixe ferver por 30 minutos (se quiser, abra após os primeiros quinze minutos e vire o lombo).

Retire, coloque o lombo em uma tábua e o molho da panela em uma tigelinha.

Com uma boa faca, corte em fatias o lombo e o abacaxi.

Em um pirex, coloque alternadamente o lombo e as fatias do abacaxi.

Jogue por cima o molho e depois o queijo ralado no lado grosso.

Leve ao forno até o queijo derreter bem e ficar tostadinho em cima.

Maravilhoso!!!

“PORQUE GRANDE É O SENHOR, E MUI DIGNO DE SER LOUVADO.” I Crônicas, 16- 25

Sílvia DOCES, RECEITAS

PAVÊ DE PÊSSEGO

“Como acontece com a maioria das frutas, o pêssego tem mais de 80% de água e apenas 38 kcal por cada 100g. É uma excelente fonte de Vitamina C , de vitaminas do complexo B e ainda de minerais como o Potássio e o Fósforo .

O pêssego é o fruto do pessegueiro, uma pequena árvore nativa da China, pertencente à família das rosáceas. O período de safra é de novembro a janeiro. Entre as espécies destacam-se a amarela e a branca. O pêssego é rico em fibras, bom para o funcionamento do intestino.” Wikipédia

E que fruta saborosa é o pêssego: puro, em frapês, sorvetes, tortas e pavês!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite

2 gemas

2 colheres (sopa) de maisena

1 pacote de biscoito champanhe

1 lata de pêssegos em calda

Comece com o creme.

Em uma panela misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena dissolvida em um pouquinho de leite. Leve ao fogo e mexa até engrossar.

Deixe esfriar e reserve.

Passe rapidamente os biscoitos na calda do pêssego e vá acomodando em um pirex.

Distribua metade do creme e metade dos pêssegos picados repetindo a mesma camada mais uma vez.

Você pode decorar com fatias de pêssegos.

Leve à geladeira até a hora de servir.

Magnífica!!!

“TODO VALE SE ENCHERÁ, E SE ABAIXARÁ TODO MONTE E OUTEIRO; E O QUE É TORTUOSO SE ENDIREITARÁ, E OS CAMINHOS ESCABROSOS SE APLANARÃO; E TODA CARNE VERÁ A SALVAÇÃO DE DEUS.”Lucas, 3- 5 e 6

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TORTA DE PÃO DE QUEIJO

Gente, não dá para resistir a essa delícia de torta de pão de queijo com polvilho e recheada de gostosuras!

INGREDIENTES

3 xícaras de polvilho azedo

3 ovos

1 xícara de queijo minas ralado

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite morno

1 pitada de sal

1 colher ( de chá) de fermento

RECHEIO

200 gramas de presunto picado ( eu usei calabresa)

100 gramas de bacon picado

100 gramas de muçarela ralada

milho, tomate cereja (usei o maior mesmo)

1 xícara de parmesão ralado

Unte uma forma de fundo removível e separe.

Bata em liquidificador ou batedeira (usei a batedeira) todos os ingredientes menos o fermento.

Retire e junte o fermento mexendo bem e despeje a metade na forma.

Vá colocando, primeiro o queijo muçarela, a calabresa, o milho (esqueci de colocá-lo na foto dos ingredientes), o bacon, os tomates e polvilhe o queijo parmesão por cima.

Complete com a outra metade da massa e leve ao forno 200º já aquecido por 40 minutos.

Fiz essa receita para o lanche da noite e acompanhei com vinho.

Ficou maravilhosa!

E essa foto ficou prá lá de bonita (foi a Fabi, minha filha, quem tirou)!

“MAS, DAQUELE DIA E HORA, NINGUÉM SABE, NEM OS ANJOS QUE ESTÃO NO CÉU, NEM O FILHO, SENÃO O PAI. OLHAI, VIGIAI E ORAI, PORQUE NÃO SABEIS QUANDO CHEGARÁ O TEMPO.” Marcos, 13- 32 e 33.

Sílvia DOCES, RECEITAS

PANNA COTTA

A panacota ou panna cotta (em italiano significa literalmente “nata cozida”) é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, leite, açúcar, gelatina e especiarias. Consome-se com compota de fruta fresca.

Realmente os italianos trouxeram muitos pratos gostosos para o nosso país e essa sobremesa é uma delas.

INGREDIENTES

400 gramas de nata

400 ml de leite

1 e 1/2 xícaras de açúcar

24 gramas de gelatina incolor(1 pacotinho)

1 colher (sopa) rasa de essência de baunilha

Misture em uma panela o leite, a nata, o açúcar e a baunilha.

Leve ao fogo mexendo bem até quase ferver.

À parte, dissolva a gelatina como está escrito no pacotinho.

Junte à panela mexendo, mas não deixe ferver.

Coloque em forminhas ou forma de pudim e leve à geladeira.

Não é preciso untar as formas.

Como eu tinha morangos em casa, usei com uma xícara de açúcar.

Leve ao fogo médio mexendo de vez em quando (coloquei bem pouquinho de água).

A espuminha rosada que forma em cima, pode ser retirada e logo que os morangos estiverem macios, retire e reserve.

Para retirar das forminhas, é só passar uma faca com cuidado nas bordas e virar em um pratinho colocando em cima a calda com morangos.

Você pode escolher qualquer fruta que gostar mais.

Uma sobremesa linda e muito gostosa, além de chiquérrima!!!

“O SENHOR É A MINHA FORÇA E O MEU CÂNTICO; ELE ME FOI POR SALVAÇÃO.” Êxodo15- 2

Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO DE COCO E MARACUJÁ

Que combinação mais perfeita essa: juntar coco e maracujá!

Fiquei fã dessa nova receita e só provando para saber quão boa é.

Então vamos começar por esse primeiro passo acima.

1 maracujá

100 gramas de coco ralado

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Leve ao fogo a água e o açúcar e espere ferver.

Junte o coco e as sementes do maracujá e vá mexendo até incorporar bem.

Unte com manteiga uma forma e coloque essa mistura como na foto acima e reserve.

Para a massa são os seguintes ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 e 1/2 xícara de açúcar

200 ml de leite de coco

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Coloque em liquidificador, nessa ordem, todos os ingredientes um a um e bata bem.

Despeje essa massa na forma em que está o reservado.

Leve para assar em forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos.

Desenforme ainda quente.

Pronto!

Agora é só saborear como eu fiz!

“E POR QUE ME CHAMAIS SENHOR, SENHOR, E NÃO FAZEIS O QUE DIGO?” Lucas 6- 46

Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FRANGO COM CREME DE MILHO

Gente, que receita boa!

Não vai ao fogo, somente ao forno e é uma delícia!

INGREDIENTES

1 quilo de peito de frango (cortado em cubos)

1 pacote de sopa de cebola

1 lata de milho verde (ou pacote com o caldo)

1 copo de requeijão cremoso

1 lata (ou caixinha) de creme de leite

queijo muçarela

uma pitada de sal

Depois de cortado o peito de frango em cubos, coloque a sopa de cebola e misture bem.

Disponha em um pirex, mas sem colocar por cima, somente forrando o pirex.

Eu aproveitei para fazer duas embalagens para congelar.

Em um liquidificador coloque o milho, o requeijão, o creme de leite e a pitada de sal e bata bem.

Despeje esse creme por cima do frango.

Na embalagem que vai ser congelada, não coloque o queijo; só depois de assado e frio.

No pirex, coloque o queijo e leve ao forno 200º já aquecido por mais ou menos 40 minutos.

Fica hiper, hiper maravilhoso!

” LEMBRAI-VOS DAS COISAS PASSADAS DESDE A ANTIGUIDADE: QUE EU SOU DEUS, E NÃO HÁ OUTRO DEUS, NÃO HÁ OUTRO SEMELHANTE A MIM.” Isaías, 46- 9

Sílvia DOCES, RECEITAS

CUECA VIRADA

Eu sempre chamei de cueca virada, mas essa gostosura também pode ser chamada de “orelha de gato”ou “grostoli”.

E foi no dia das crianças, dia em que minhas crianças todas estavam fora, que resolvi fazer para passar o tempo.

Linda não ficaram, mas o gosto…huuummm!!!

Sempre que compro em algum lugar, percebo o gosto de limão e não gosto porque tira todo o sabor dela mesma. Então segue minha receita SEM limão.

INGREDIENTES

3 xícaras de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara de leite

1 pitada de sal

1 ovo

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sobremesa) de fermento

óleo para fritar

açúcar para envolver

Misture os ingredientes até desgrudar das mãos (se for preciso vá acrescentando um pouquinho mais de farinha de trigo).

Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte tiras do tamanho desejado.

Faça um corte pequeno no centro de cada tira e passe uma ponta por dentro, virando.

E foi aí que me embananei… ficaram bem feinhas…

Frite, poucas por vez, em óleo não muito quente abundante até dourarem.

Deixe escorrer sobre papel toalha e depois envolva em açúcar.

Se gostar pode colocar canela em pó (eu não usei).

Bom, aí é só preparar um café e saborear sozinha mesmo…

Foi o que fiz.

“PORQUE TU, SENHOR, ÉS A MINHA CANDEIA; E O SENHOR CLAREIA AS MINHAS TREVAS.” II Samuel, 22- 29

Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO DE AMÊNDOAS COM AÇÚCAR MASCAVO

A amêndoa é um alimento rico em magnésio, o que ajuda o sistema nervoso em caso de estresse ou fadiga. Já o cálcio em sua composição é muito útil para a saúde dos ossos. E não para por aí: as amêndoas ajudam a regular a glicose e promover a sensação de saciedade.

Boa fonte de energia, a amêndoa é saudável para te acompanhar sempre na bolsa, e é fácil de adicionar nas refeições, seja in natura para comer com granola, ou na forma de farinha, leite ou manteiga.

Depois de tudo isso, vamos aos INGREDIENTES desse bolo super saudável.

3 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga

1 caixinha de creme de leite

1/2 medida da caixinha de leite

2 xícaras de açúcar mascavo

100 gramas de amêndoas

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (café) de essência de amêndoas ou baunilha

Primeiro triture as amêndoas em liquidificador e reserve.

Na batedeira coloque os ovos com o açúcar mascavo e a manteiga.

Bata bem até ficar cremoso.

Junte a farinha, amêndoas, creme de leite e leite, batendo bem.

Por último o fermento, mexendo levemente.

Unte bem uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

Coloque algumas amêndoas por cima e polvilhe açúcar mascavo.

Leve ao forno já aquecido em 180º por mais ou menos 30 minutos.

Retire o bolo da forma ainda bem quente e sirva no café da tarde ou manhã ou nos dois se preferir (rsrsrsrsrs).

“DISSE JESUS AOS DISCÍPULOS: É IMPOSSÍVEL QUE NÃO VENHAM ESCÂNDALOS, MAS AI DAQUELE POR QUEM VIEREM!” Lucas, 17- 1