Muitas pessoas não tem o costume ou não gostam de misturar salgado com frutas ou doces.
Mas essa combinação é perfeita e se não acredita, faça que vai aprovar!
INGREDIENTES
1 lombo suíno
1 abacaxi
sal, pimenta do reino, alho, azeite
3 laranjas (suco)
1/2 xícara de açúcar mascavo
queijo muçarela
Primeiramente, tempere esfregando em toda peça o sal, alho (eu usei o molho de alho) e a pimenta.
Coloque um pouco de azeite em panela de pressão e deixe fritar dos dois lados.
Após, junte o caldo de laranja e o açúcar mascavo.
Na primeira foto, ele frito e depois com o suco e açúcar.
Tampe a panela e deixe ferver por 30 minutos (se quiser, abra após os primeiros quinze minutos e vire o lombo).
Retire, coloque o lombo em uma tábua e o molho da panela em uma tigelinha.
Com uma boa faca, corte em fatias o lombo e o abacaxi.
Em um pirex, coloque alternadamente o lombo e as fatias do abacaxi.
Jogue por cima o molho e depois o queijo ralado no lado grosso.
Leve ao forno até o queijo derreter bem e ficar tostadinho em cima.
Maravilhoso!!!
“PORQUE GRANDE É O SENHOR, E MUI DIGNO DE SER LOUVADO.” I Crônicas, 16- 25
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