DOCES – Página 9 – prosapoemapastel

21 de novembro de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

PAVÊ DE DAMASCO E CASTANHAS

Os pavês tem uma multiplicidade de sabores e aqui já postei alguns: Pavê de Pêssegos Diferente, Pavê de Nata e Pavê de Creme e Chocolate.

Essa é uma receita mais sofisticada bem própria para as festividades do Natal que se aproxima.

Acabei fazendo como sobremesa em um jantarzinho em minha casa na semana passada, com as amigas Maria Teresa, Tita e Rose.

Bem, vamos aos

INGREDIENTES

bolacha champagne

200 gramas de damasco picado

100 gramas de castanhas do pará

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

2 gemas

1 colher (sopa) de maisena

1 pote de nata

2 colheres (sopa) de açúcar

2 claras

Primeiro cozinhe o damasco em um pouco de água com 3 colheres (sopa) de açúcar, retire, pique em pedaços e reserve.

Umedeça as bolachas na calda em que foi cozido o damasco e coloque em taças ou em um pirex.

Faça o creme com os leites, gemas e maisena e coloque por cima das bolachas.

Por cima desse creme, coloque o damasco picado.

Em cima salpique as castanhas picadinhas.

Bata as claras em neve, junte o açúcar sempre batendo. Depois junte a nata e bata até ficar bem firme.

Decore como gostar e leve a geladeira.

Eu fiz em taças individuais, mas se preferir prepare em um pirex alternando as camadas.

As “meninas” aprovaram!!!

“SE DEUS É POR NÓS, QUEM SERÁ CONTRA NÓS?” Romanos, 8- 31

31 de outubro de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

PAVÊ DE CREME E CHOCOLATE

Essa receita é muito fácil de fazer além de não gastar quase nada!

O pavê fica bem diferente porque as bolachas não amolecem: ficam crocantes e isso faz toda a diferença nele.

INGREDIENTES

1 xícara de chocolate em pó (eu misturei meia xícara de achocolatado e meia de cacau)

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de leite

200 gramas de manteiga

1 lata de leite condensado

1 pacote de biscoitos champanhe

Primeiro leve ao fogo em uma panela o chocolate em pó, açúcar e o leite e deixe ferver.

Retire e deixe esfriar.

Prepare o creme.

Na batedeira bata a manteiga com o leite condensado até formar um creme homogêneo.

Em taças individuais (ou em um pirex), alterne camadas de biscoitos, o chocolate em calda e camadas de creme.

Por cima despeje o que restou da calda e leve para gelar por no mínimo três horas.

Maravilhoso o sabor e super diferente!

“SABEI, POIS, QUE O SENHOR SEPAROU PARA SI AQUELE QUE LHE É QUERIDO; O SENHOR OUVIRÁ QUANDO EU CLAMAR A ELE.” Salmos, 4- 3

17 de outubro de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

TORTA DE LEITE EM PÓ

O que faço sempre é adaptar as receitas que encontro, com os ingredientes mais acessíveis e que posso encontrar.

Assim o leite em pó que dava nome à receita, estava o dobro de outra marca com a mesma qualidade!

Então, vamos aos ingredientes.

200 gramas de biscoito maisena

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 xícara de leite em pó

1 pacotinho de gelatina sem sabor

200 gramas de Nutella

leite em pó para finalizar

Leve ao liquidificador o biscoito e bata até virar uma farofa.

Retire a mistura e junte a manteiga derretida.

Em uma forma de fundo removível cubra com a mistura e leve ao forno 200º por 10 minutos. Reserve.

Adicione no liquidificador o leite condensado, os cremes de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida (como a instrução do pacote).

Bata por cinco minutos. Reserve.

Coloque a Nutella sobre a massa já assada.

Sobre ela coloque o creme que está no liquidificador.

Leve à geladeira e depois de gelada, polvilhe um pouco de leite em pó.

Huuumm muito boa!!!!!

“SE VÓS, POIS, SENDO MAUS, SABEIS DAR BOAS COISAS AOS VOSSOS FILHOS, QUANTO MAIS VOSSO PAI, QUE ESTÁ NOS CÉUS, DARÁ BENS AOS QUE LHE PEDIREM?” Mateus, 7- 11

3 de outubro de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO DE LIMÃO E LARANJA COM AMÊNDOAS

É claro que como amante da culinária eu visite muitos outros blogs que tratam desse assunto.

E, dessa vez, tive a sorte de encontrar esse bolo maravilhoso que fiz e vou fazer muitas e muitas vezes ainda, no blog “Receitas Aprovadas” da Diana.

Ele é de uma fofura e sabor único!

INGREDIENTES

4 ovos

100 ml de óleo

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

2 laranjas

2 limões

raspas de meia laranja e meio limão

1 colher (sopa) de fermento

1 xícara de amêndoas em lâminas

Unte com manteiga uma forma com buraco no meio e salpique as amêndoas nas laterais e fundo da forma para que grudem. Reserve.

Coloque na batedeira as gemas, óleo, açúcar, farinha, sucos e raspas.

Bata bem! Reserve.

Bata as claras em neve.

Junte super delicadamente as claras em neve à massa, mexendo de cima para baixo.

Ela vai ficar como que aerada.

Junte o fermento delicadamente.

Despeje cuidadosamente na forma.

Leve para assar em forno pré aquecido, 180º por mais ou menos 40 minutos.

Enquanto isso prepare a calda:

1 xícara de açúcar

1/4 xícara de suco de laranja

1/4 xícara de suco de limão

Leve ao fogo até ferver bem

Retire o bolo do forno e em seguida despeje a calda quente por cima.

Espere esfriar e desenforme.

Dá prá notar a fofura da massa?

Ficou super, hiper, mega sensacional!!!

“E SE O MEU POVO, QUE SE CHAMA PELO MEU NOME, SE HUMILHAR, E ORAR, E BUSCAR A MINHA FACE, E SE CONVERTER DOS SEUS MAUS CAMINHOS, ENTÃO, EU OUVIREI DOS CÉUS, E PERDOAREI OS SEUS PECADOS, E SARAREI A SUA TERRA.” II Crônicas, 7- 14.

19 de setembro de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO DE BANANA COM AVEIA

E não é que acabei entrando nessa onda de Fitness, trocando farinhas, mudando açúcares, usando leite desnatado, manteiga light, etc?

Claro que não em todas as receitas, porque eu gosto mesmo é de muita doçura, muitos recheios e cremes, mas para as pessoas que precisam ou preferem, coloco esse bolo e alguns outros que já estou experimentando.

INGREDIENTES

2 ovos

2 bananas maduras

2 xícaras de leite desnatado

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de aveia

1 colher (sobremesa) de fermento

Corte as bananas em rodelas e forre uma forma untada com elas.

Bata em liquidificador os ovos e leite. Reserve.

Misture em uma tigela a farinha de aveia, a farinha integral, o açúcar mascavo e o fermento.

Acrescente a mistura que está no liquidificador e mexa bem.

Despeje sobre as bananas.

Em uma tigelinha, misture 1 colher de açúcar mascavo com uma colher (chá) de canela em pó e polvilhe sobre a massa.

Leve para assar em forno pré aquecido, 180º por mais ou menos 30 minutos.

Você pode fazer em uma forma de buraco e virar que fica bem bonito.

Eu fiz em formas descartáveis para o cardápio das Comidinhas da Vovó Sílvia.

“ENSINA-ME A FAZER A TUA VONTADE, POIS ÉS O MEU DEUS; GUIE-ME O TEU BOM ESPÍRITO POR TERRA PLANA.” Salmos, 143- 10

22 de agosto de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

PAVÊ DE NATA

Receita mais fácil do muuuundo e nem vai ao fogo!!!!!

Essa é daquelas que quando você tem uma visita inesperada, vai para a cozinha e como um passe de mágica…pronto!!!

Cá está ele!

INGREDIENTES

2 potes de Nata (usei Frimesa porque é bem firme)

1 leite condensado

1 pacote grande (vai dar 3 camadas) de bolacha maisena

1 barra de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

chocolate granulado para enfeitar

Deixe as natas e o leite condensado na geladeira antes de usar.

Em uma tigela, misture delicadamente.

Num pirex arrume as bolachas.

Aí vá montando as camadas: bolachas, creme bolachas, creme, bolachas e creme.

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite.

Coloque por cima e salpique chocolate granulado.

Leve à geladeira e sirva bem gelado!

Se quiser outra receita de Pavê, clique aqui em “Pavê de Pêssegos Diferente“.

Delícia!!!

“PORQUE OS OLHOS DO SENHOR ESTÃO SOBRE OS JUSTOS, E OS SEUS OUVIDOS, ATENTOS ÀS SUAS ORAÇÕES; MAS O ROSTO DO SENHOR É CONTRA OS QUE FAZEM MALES.” I Pedro, 3- 12

25 de julho de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO MATINAL DE CHOCOLATE

Por certo quem entrou no facebook a semana passada, deparou inúmeras vezes com a foto abaixo, (patrocínio da Doriana) e que teve 52 mil curtidas, quase 10.000 compartilhamentos e mais de 1000 comentários.

(www.doriana.com.br)

Claro que me animei em fazer!

Só que quando fui comprar os ingredientes, as amêndoas estavam caríssimas!

Como elas vão somente por cima do bolo, achei melhor economizar e usar um pote de Nutella que já tinha em casa, mas que nem cheguei a usar…

INGREDIENTES

4 ovos (separados)

100 gramas de margarina (usei a Doriana, é claro)

1 xícara e meia de açúcar

1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento

1 barra de chocolate meio amargo (150g) (como não achei o meio amargo, usei metade do amargo e metade ao leite).

100 gramas de amêndoas em lascas (que não usei)

Essa é a receita exata e fiz exatamente igual.

Derreta o chocolate em banho maria e reserve.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, açúcar e margarina até ficar cremoso.

Misture o chocolate derretido e bata mais um minuto.

Retire e acrescente o trigo, fermento e as claras em neve.

Coloque em forma untada e salpique as amêndoas por cima (o que não coloquei).

Leve ao forno médio (180º) pré aquecido e asse por 40 minutos (como eu faço em formas descartáveis e pequenas, o tempo de assado foi de 20 minutos).

Agora aí vem o problema!

Ele cresce e de repente… abaixa!

Tentei fazer um outro, assando em forno mais baixo (160º) e deu no mesmo!

Ele fica como se fosse um brownie, de sabor delicioso!

Só que, claro, fiquei sem graça porque vendo a foto que fez tanto sucesso, queria que o meu também ficasse assim!

Então minhas amigas leitoras, se descobrirem o “pulo do gato” nessa receita, por favor me escrevam, OK?

Acabei não colocando a Nutella porque não precisou de mais nada: ficou feiozinho, mas delicioso para comer e tomar um café!

Ainda bem que não gastei com as amêndoas!!!

“ELE TE DECLAROU, Ó HOMEM, O QUE É BOM; E QUE É QUE O SENHOR PEDE DE TI, SENÃO QUE PRATIQUES A JUSTIÇA, E AMES A BENEFICÊNCIA, E ANDES HUMILDEMENTE COM O TEU DEUS?” Miquéias, 6- 8

4 de julho de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

PAVÊ DE PÊSSEGOS DIFERENTE

“As primeiras receitas mágicas deste doce delicioso vieram da França, e algumas especulações à cerca do nome, pavê, fazem uma relação com a palavra pavimento ou piso, e a explicação seria de que o referido doce é montado a partir de camadas, do mesmo modo que as construções.” (Mundo do sabor)

INGREDIENTES

1 pacote de bolacha champagne

1 lata de pêssegos em calda

1 caixa de leite condensado

a mesma medida de leite

1 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) de maisena

3 gemas

3 claras

1 e meia xícaras de açúcar

1/4 xícara de água

Primeiro forre um pirex com as bolachas e umedeça bem com a calda dos pêssegos.

Pique os pêssegos em pedacinhos e coloque sobre as bolachas.

Prepare o creme: leve ao fogo o leite condensado, o leite as gemas e a maisena dissolvida em um pouquinho de leite. Deixe ferver e engrossar. Retire e junte o creme de leite.

Cubra todo o pêssego no pirex.

Prepare o marsmellow: leve ao fogo em uma panela o açúcar e a água e deixe ferver até ficar uma calda meio grossa.

Bata as claras em neve e vá juntando a calda aos poucos,sempre batendo.

Coloque com cuidado esse marsmellow sobre o creme e leve a geladeira.

Sirva bem gelado!

A receita desse marsmellow e do creme, você encontra também na receita de Bolo Branco. Clique e veja.

“AQUELE QUE FEZ O OUVIDO, NÃO OUVIRÁ? E O QUE FORMOU O OLHO, NÃO VERÁ?AQUELE QUE ARGUI AS NAÇÕES, NÃO CASTIGARÁ? E O QUE DÁ AO HOMEM O CONHECIMENTO, NÃO SABERÁ?” Salmos, 94- 9 e 10

20 de junho de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS

BOLO DE POTE DE AMENDOIM

Agora virou moda: os deliciosos e práticos “bolo de pote”!

São práticos porque vem na medida exata da sua vontade de comer um bolo bem recheado (o potinho tem 250 ml) e delicioso porque, bem… só provando você vai saber.

Já fiz de doce de leite com ameixa…

De brigadeiro com sonho de valsa…

E, continuando as lembranças juninas, coloco como fazer o de amendoim!

Primeiro faça um pão de ló.

Eu usei 6 ovos, 6 colheres de açúcar, 6 colheres de farinha de trigo e 1 colher (sobremesa) de fermento.

Corte, depois de assado e frio, em pedaços.

Cada pedaço, corta-se ao meio.

Coloque o primeiro pedaço no pote, umedeça com leite e cubra com o primeiro creme.

O creme é feito com 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite e 5 gemas.

Você vai usar depois que estiver gelado (por isso sempre preparo esse creme bem antes).

Coloque a outra metade do bolo e umedeça com leite.

Cozinhe uma lata de leite condensado por 40 minutos. Depois de frio misture 2 rolinhos de paçoca desmanchadas.

Junte meia caixinha de creme de leite (para cortar um pouco o doce).

Coloque esse creme por cima do bolo e enfeite com amendoins torrados.

Minha irmã Ângela foi quem me deu dicas para fazer esses bolos de pote e tem uma receita dela aqui de Rocambole de Amendoim que vocês vão amar!

É só clicar em cima do nome.

E vejam toda a produção do dia!

“AINDA QUE EU FALASSE AS LÍNGUAS DOS HOMENS E DOS ANJOS E NÃO TIVESSE AMOR, SERIA COMO O METAL QUE SOA OU COMO O SINO QUE TINE.” I Coríntios, 13- 1

6 de junho de 2016 Sílvia DOCES, RECEITAS