Os pavês tem uma multiplicidade de sabores e aqui já postei alguns: Pavê de Pêssegos Diferente, Pavê de Nata e Pavê de Creme e Chocolate.
Essa é uma receita mais sofisticada bem própria para as festividades do Natal que se aproxima.
Acabei fazendo como sobremesa em um jantarzinho em minha casa na semana passada, com as amigas Maria Teresa, Tita e Rose.
Bem, vamos aos
INGREDIENTES
bolacha champagne
200 gramas de damasco picado
100 gramas de castanhas do pará
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de maisena
1 pote de nata
2 colheres (sopa) de açúcar
2 claras
Primeiro cozinhe o damasco em um pouco de água com 3 colheres (sopa) de açúcar, retire, pique em pedaços e reserve.
Umedeça as bolachas na calda em que foi cozido o damasco e coloque em taças ou em um pirex.
Faça o creme com os leites, gemas e maisena e coloque por cima das bolachas.
Por cima desse creme, coloque o damasco picado.
Em cima salpique as castanhas picadinhas.
Bata as claras em neve, junte o açúcar sempre batendo. Depois junte a nata e bata até ficar bem firme.
Decore como gostar e leve a geladeira.
Eu fiz em taças individuais, mas se preferir prepare em um pirex alternando as camadas.
As “meninas” aprovaram!!!
“SE DEUS É POR NÓS, QUEM SERÁ CONTRA NÓS?” Romanos, 8- 31
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