Sílvia DOCES

BOLO DE IOGURTE GREGO

Essa receita encontrei no site da Nestlé e fiz para saber se realmente ficava um bolo macio, fofo, gostoso e fácil.

Ele é tudo isso!!!

Não usa batedeira e nem liquidificador!

Por isso não tem mais desculpa; naquela hora que der vontade de um bolo com café…é simples: entre no meu blog e copie a receita.

bolo iogurte

INGREDIENTES

1 xícara de óleo

2 potes de iogurte grego tradicional

4 ovos (inteiros)

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

Coloque os ovos em uma tigela e misture.

Coloque o óleo e o iogurte mexendo bem.

Em seguida o açúcar, farinha e fermento mexendo bem a cada adição.

Leve para assar em forma untada, em forno médio (180º) e previamente aquecido por uns 30 minutos.

bolo iogurte grego

Pode servir acompanhado de geleia, doce de leite ou nata.

De qualquer modo, é delicioso!!! 

Sílvia DOCES

SOBREMESA DE FRUTAS VERMELHAS

Ainda mostrando as receitas de final de ano, essa fiz para levar na casa da minha sobrinha, Alexandra.

É uma adaptação de uma receita da Daniela Caldeira e, para quem gosta de doce, é perfeita: bem doce!

Você pode montar em taças individuais ou em um pirex bonito.

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O segredo é não deixar o brigadeiro passar do ponto: ele tem que ficar molinho!

Não esqueça que ele endurece a medida que esfria!

INGREDIENTES

1 pacote de suspirinhos

1 caixa de morangos

2 caixas de amoras

250 gramas de cerejas

2 latas de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

frutas verm.1Numa panela coloque o leite condensado e a manteiga.

Faça um brigadeiro mole, retire e deixe esfriar bem. Reserve.

Lave as frutas e deixe escorrer completamente (deixe bem secas).

Num pirex, ou taça, coloque os suspiros quebradinhos seguidos das frutas vermelhas picadas.

Em seguida, cubra tudo com o brigadeiro branco.

Enfeite com um pouquinho de suspiros e frutas inteiras.

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Sirva bem gelada.

 

 

 

Sílvia DOCES

TRÊS MELHORES MUSSES

Observação: a palavra “Mousse” vem do francês, mas já está aportuguesada e é um substantivo feminino.

Em dezembro participei de um encontro onde cada um levava alguma coisa.

Resolvi preparar essas musses que selecionei como as melhores.

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MUSSE DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES

1 lata de doce de leite

2 caixinhas de creme de leite(gelado)

80 gramas de chocolate ao leite (derretido em banho maria)

3 claras (batidas em neve)

3 colheres (sopa) de açúcar

Misture o doce de leite (eu usei o leite condensado cozido em panela de pressão por 30 minutos) com o creme de leite e o chocolate derretido.

Bata as claras em neve e junte o açúcar batendo bem.

Misture tudo delicadamente e leve para gelar.

DSC07725MUSSE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

a mesma medida de suco de maracujá (concentrado)

1 lata de creme de leite

Coloque tudo no liquidificador e bata (não precisa bater muito, somente o necessário para misturar).

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MUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 barra de chocolate ao leite (derretido em banho maria)

1 folha de gelatina branca

3 colheres (sopa) de água quase fervente

Pegue a folha de gelatina e deixe um pouquinho de molho em água fria. Retire e coloque na água quase fervente. Mexa e reserve.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e junte a gelatina dissolvida.

Bata rapidamente.

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Pode enfeitar com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

 

 

 

 

Sílvia DOCES

BOLO DE NATAL DA ROSÁRIO

O Natal já passou, um novo ano está apenas começando, mas as lembranças dos cheiros e sabores ainda estão presentes.

Contei para vocês de uma amiga antiga (no dia 29 de Julho em PIZZA DA MARIA) que tem mãos especiais para tudo.

Todo ano em véspera de Páscoa e Natal, ela faz esse bolo que acho maravilhoso e espero essas datas para comer.

Nesse ano, por conta deste blog, pedi a receita a ela que prontamente me cedeu.

Então, aí vai para você fazer e se deliciar!!!

bolo rosário

(É assim que ela me entrega…com todo o capricho!)

INGREDIENTES

8 ovos

1/2 copo de óleo

1 xícara de açúcar

1/2 quilo de mel

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (café) de cravo em pó

1 colher (café) de canela em pó

passas, frutas cristalizadas (para enfeitar)

castanhas (meia xícara moída e meia xícara em pedaços)

farinha de trigo até dar ponto

1/2 barra de chocolate ao leite (para colocar em cima).

Esquente o mel com o óleo e reserve.

Bata as claras em neve reserve.

Bata as gemas com o açúcar muito bem até virar uma gemada.

Aí coloca o mel com o óleo (já frio) e bate bem (vai crescer bastante).

Retire da batedeira e junte as castanhas e vá colocando o trigo até ficar uma massa firme.

Junte as claras em neve delicadamente e em seguida o fermento.

Coloque em formas (de pão) untadas e leve ao forno por + ou – 40 minutos.

Dá 4 formas.

bolo 2

Se quiser fazer menos, faça metade da receita.

Enfeite com as frutas e jogue o chocolate derretido.

Ela não costuma colocar frutas e passas na massa, mas se gostar pode colocar que fica ótimo. 

bolo 3

Eu achava que era muito difícil de fazer, mas agora vi que é muito fácil!

Experimente, você vai amar!!!

 

 

Sílvia DOCES

PALHA ITALIANA

“Encontro Primal” é um nome que dei à reunião de primos que nunca se encontram durante o ano e que se juntam em um determinado dia, perto do Natal, para jogarem conversa fora, brincar, comer muito e agradecer.

E como cada um prepara um doce ou salgado, escolhi esse que a Fabiane, minha filha, fez e é campeã.

Ela mesma tirou as fotos para eu postar.

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INGREDIENTES

1 xícara de manteiga

2 pacotes de bolacha maria ou maisena

1 xícara de nescau

2 latas de leite condensado

Primeiro, pique a bolacha e reserve.

foto 1

Coloque todos os outros ingredientes em uma panela e quando estiver começando ferver, junte a bolacha picadinha.

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Dê o ponto como brigadeiro, despeje em uma forma untada e leve à geladeira.

Aí é só cortar e passar em açúcar.

Pode fazer em tamanho bem pequenino e colocar em vidros ou latas.

Ótimo para presentear e fica super gostoso além de durar bastante.

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Sílvia DOCES

GELADO DE DAMASCO

Participei durante algum tempo, de um encontro todas as quartas feiras em que estudávamos o livro do Apocalipse, sob a orientação do Reverendo Carlos Orlandi. Após o estudo sempre tínhamos um lanche e essa receita de hoje (facílima, com apenas 3 ingredientes) aprendi com a Teresinha Schwabe que nos acolhia sempre com muito carinho em seu lindo apartamento.

natal das amigas yázigi 2013 027

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

100 gramas de damasco

Cozinhe as latas de leite condensado em panela de pressão por 25 minutos (após começar a ferver).

É aconselhável cozinhar no dia anterior para as latas estarem bem frias.

Pegue o damasco e cozinhe com um pouco de água.

Retire, escorra bem e corte bem miudinho.

Junte ao leite condensado cozido e depois o creme de leite (sem o soro).

Coloque em taças ou em um pirex bonito.

Sirva bem gelado.

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O enfeite de Natal da primeira foto foi um presente que dei a mim mesma quando fui à Disney em abril.

Amei!!!

Sílvia DOCES

BOLO DE BANANA DE LIQUIDIFICADOR

Faz muito tempo que comi esse bolo e quem fez foi a Fátima Wolf que gentilmente levou para comermos em uma tarde na sua joalheria.

Achei maravilhoso, copiei a receita e…guardei!

Nunca fiz!

Aí, procurando em meus guardados alguma receita fácil (que é o que mais me pedem), achei o papel e veio na mesma hora a lembrança do gosto desse bolo.

A castanha dá um toque todo especial nele!

Ah, e como eu estava começando a arrumar minha casa para o Natal, já usei um prato de bolo de Papai Noel…

bolo de banana 002

 

INGREDIENTES

3 ovos

5 bananas (maduras)

2 xícaras de açúcar

3/4 de xícara de óleo

2 xícaras de farinha de rosca

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 xícara de castanha do pará (cortada em pedacinhos)

Coloque os ovos no liquidificador e dá uma leve batida.

Depois coloque o óleo e as bananas.

Bata um pouco novamente.

Aí acrescente o açúcar, farinha e canela.

Bata bem.

Coloque em uma tigela e junte as castanhas e o fermento.

Leve para assar em forma untada, em forno médio por mais ou menos 40 minutos.

Joguei um pouquinho de açúcar sobre ele.

bolo de banana 005

 

 

 

Sílvia DOCES

BOLO PUDIM DE LARANJA

Já imaginaram um bolo junto com um pudim?

NÃO, não é difícil e fica uma gostosura!

Esse da foto abaixo quem fez foi minha irmã Ângela (que já mencionei anteriormente no dia 22 de julho no Rocambole de Amendoim).

niver Angela-2013 002INGREDIENTES

CALDA: 6 colheres (sopa) de açúcar

PUDIM: 1 lata de leite condensado

                  a mesma medida de suco de laranja

                 3 ovos

BOLO: 4 ovos

               1 xícara de açúcar

              2 xícaras de farinha de trigo

              1 xícara de suco de laranja

              1 colher (sobremesa) de fermento

Derreta o açúcar e espalhe sobre uma forma de buraco.

Reserve.

Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim e despeje na forma.

Bata as claras em neve, junte as gemas e depois o açúcar, sempre batendo.

Junte a farinha e suco e por último o fermento mexendo delicadamente.

Coloque cuidadosamente essa massa em cima do pudim (vá pondo aos poucos).

Asse em banho maria por uma hora e meia em forno médio.

Deixe esfriar completamente e desenforme.

niver Angela-2013 005Fica lindo e a mistura dos dois sabores combina super bem!

 

 

 

Sílvia DOCES

BOLO BEM CASADO

Para quem pensa que só vai comer um delicioso “bem casado” em festa de casamento, segue hoje uma receita fácil e gostosa para fazer e saborear a qualquer dia e hora.

bem casado 002INGREDIENTES

MASSA

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/4 xícara de leite fervendo

1 colher (café) de essência de baunilha

1 colher (chá) de fermento

PARA UMEDECER

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite

1 colher (sopa rasa) de manteiga

RECHEIO

1 lata de leite condensado cozido 

ou

1 lata de creme de leite

Bata as claras em neve e junte as gemas sempre batendo e depois o açúcar, batendo bem.

Coloque a essência e farinha de trigo misturando devagar.

Em seguida o leite fervendo e o fermento misturando bem.

Coloque em forma untada e leve ao forno por 40 minutos em forno 180º.

Enquanto isso, leve ao fogo os ingredientes que vai usar para umedecer o bolo e deixe ferver por cinco minutos.

Quando o bolo estiver assado, vire no prato definitivo e corte ao meio.

Regue toda a parte de baixo com metade da calda.

Recheie com o leite condensado cozido ou com creme de leite (eu usei o creme de leite para não ficar muito doce).

Coloque a outra parte do bolo e regue com o restante da calda.

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Como eu não tinha em casa esse açúcar, usei o comum mesmo, mas com o outro fica mais bonito.

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(Receita adaptada do http://www.modaeafins.com.br)

Sílvia DOCES

BOMBOCADO DE TABULEIRO

Uns chamam de Queijadinha, outros de Bombocado.

De qualquer forma é um doce tipicamente brasileiro e que teve sua origem na cozinha portuguesa.

Fazia algum tempo que não preparava essa receita, mas vi que preciso fazer mais vezes porque além de muito fácil, é deliciosa com um cafezinho!

bombocado de tabuleiro 002INGREDIENTES

3 ovos

1 colher (sopa) de manteiga

1 garrafinha de leite de coco

a mesma medida de leite

1 pacote de queijo ralado (50 g)

1 pacote de coco ralado (50 g)

2 xícaras de açúcar

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento

Primeiramente deixe o coco ralado de molho com um pouquinho do leite a ser usado.

Coloque na ordem acima os ingredientes no liquidificador e vai misturando a cada adição.

Leve a assar em assadeira untada em forno quente por mais ou menos 45 minutos.

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