Uns chamam de Queijadinha, outros de Bombocado.
De qualquer forma é um doce tipicamente brasileiro e que teve sua origem na cozinha portuguesa.
Fazia algum tempo que não preparava essa receita, mas vi que preciso fazer mais vezes porque além de muito fácil, é deliciosa com um cafezinho!
INGREDIENTES
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 garrafinha de leite de coco
a mesma medida de leite
1 pacote de queijo ralado (50 g)
1 pacote de coco ralado (50 g)
2 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento
Primeiramente deixe o coco ralado de molho com um pouquinho do leite a ser usado.
Coloque na ordem acima os ingredientes no liquidificador e vai misturando a cada adição.
Leve a assar em assadeira untada em forno quente por mais ou menos 45 minutos.
Hum, adorei Sílvia! Um bom bocado do tamanho da minha vontade! Abs, Maria Sônia.
Obrigada!!! Gente, a Maria Sonia tem um blog delicioso! Confiram:
http://www.mariamestrecuca.wordpress.com
Fiz, ficou uma deliciaaaaaa. Bjs mana.
Que bom, querida! Aproveite!!! Beijão!