CARDÁPIO COMIDINHAS DA VOVÓ SÍLVIA

Como prometi no post do dia 05 desse mês, segue o Cardápio com os preços e fotos de dar água na boca!

Foram duas semanas de atividades e meu freezer está ficando cheio!

É com muito carinho que preparo os congelados e agora estou à espera de vocês para virem buscar e experimentar o que tenho feito.

Então, vamos lá!

etiqueta vovó

Para as noites que começam a ficar mais frias:

SOPA DE CARNE COM LEGUMES- R$ 15,00 (2 pessoas)

SOPA DE MANDIOCA COM CALABRESA E BACON- R$ 15,00 ( 2 pessoas)

sopa

FAROFA (LINGUIÇA, BACON, MILHO, AZEITONAS)- R$ 8,00 (2 pessoas)

farofa

FILÉ À PARMEGIANA- R$ 22,00 (2 pessoas)

filé à parmegiana

PANQUECAS ( CARNE COM MOLHO BRANCO E REQUEIJÃO)- R$ 20,00 (2 pessoas)

panquecas

COSTELINHA DE PORCO ASSADA COM MOLHO BARBECUE- R$ 18,00 

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ALMÔNDEGAS (COM MOLHO DE TOMATE)- R$ 18,00 (2 pessoas)

almôndegas

EMPADÃO DE FRANGO COM REQUEIJÃO- R$ 10,00 (o pedaço)

QUIBE- R$ 7,00 (o pedaço)

empadão

FRANGO XADREZ- R$ 20,00 ( 2 pessoas)

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QUICHE (PALMITO COM CHAMPIGNON)- R$ 15,00 (a unidade)

quiche

E para a semana da Páscoa tem:

ESCONDIDINHO DE BACALHAU ( MANDIOCA, LEITE DE COCO E CREME DE LEITE)- R$ 38,00 ( 2 pessoas)

É só colocar no forno para gratinar!

escondidinho

BOLO FORMIGUEIRO- R$ 12,00 a unidade

Formigueiro 005

BOLO DE LARANJA- R$ 12,00 a unidade

bolo de laranja

E ainda, bolo de cenoura, bolo de banana com castanhas e outros.

TRUFAS- (de castanha do pará, castanha de caju, ao leite e branco)- R$ 1,50 a unidade

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Aguarde para a semana que vem: FRANGO DESOSSADO RECHEADO E ROCAMBOLE SALGADO!

É o que temos!!!

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ESPERO SUA VISITA!!!

FRANGO XADREZ

Um dos pratos mais saudáveis é sem dúvida, o frango xadrez.

E se engana quem pensa que é difícil porque é muito fácil fazer!

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Ele por si só é um alimento completo pois tem a carne e os legumes bastando um arroz branco para acompanhar.

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INGREDIENTES

(a quantidade depende de quanto pretende fazer)

peito de frango

cebola

alho, sal e pimenta do reino

pimentão

cenoura

brócolis

couve flor

shoyo, aji no moto e óleo

castanha de caju

Em uma panela coloque um pouco de óleo e frite o frango cortado em pedacinhos.

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Salpique o aji no moto por cima e deixe dourar.

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Retire e separe.

Na mesma panela e óleo, frite o alho, a cebola e depois o pimentão sempre salpicando o aji no moto por cima.

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Junte o frango que estava reservado.

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Agora vem o meu segredinho: para não ficar duro o brócolis, couve flor e cenoura, eu cozinho em outra panela e escorro bem antes de juntar.

Coloque bastante shoyo e prove se precisa de sal porque muitas vezes nem precisa.

Desligue e acrescente as castanhas de caju.

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Bom apetite!!!

O EXAME DE FEZES

Esse foi o primeiro texto que escrevi e que tive a coragem de mostrar para minha amiga Luciane Prendin, professora de Português e colega de trabalho.

Ela leu com atenção e disse:

– Esse texto é formidável! Você devia começar a escrever crônicas!

E aí foi o empurrão para eu começar a escrevê-las, surgindo aí o livro “Confidências ao Meio Dia”.

Pensei em não colocar essa pelo assunto em questão (kkkkkkk), mas afinal como sendo a primeira, tem o seu valor.

Vamos a ela!

laboratório

Olhei para aquela solicitação de exames e li: “exame de fezes ocultas”.

Puxa vida, pensei, o que vem a ser isso?

Fui até o laboratório buscar, além do recipiente, informações a respeito.

Simples: você vai colher a amostra e trazê-la bem fresca dentro desse vidro.

Difícil: eu nunca tinha feito isso!

Lembrei de quando criança, meu pai desinfetando um urinol (pinico mesmo para quem não sabe) e depois cortando um pedacinho do dito cujo e colocando com cuidado dentro de uma latinha de vaselina (também não sabe o que é, não é mesmo?) sob meu olhar curioso.

Aí pirei: primeiro, não tinha urinol (que palavrinha mais sem graça!), tinha um nojo danado só de pensar em cortar aquilo e, por último, teria que levar numa data certa, num sábado cedo porque durante a semana não poderia chegar atrasada ao trabalho.

Quer dizer, teria um dia e hora marcados para fazer meu intestino (que não conhece nada de horários) funcionar.

Então comecei a pensar no assunto e, de tanto pensar, sonhava à noite com a complicação toda, fezes voando para todos os lados e, acordava suando.

malhar

Para acabar logo com aquilo, marquei comigo mesma que teria de ser no próximo final de semana.

Quanto antes, melhor!

E o dia foi chegando e eu só pensando naquilo: conversava, trabalhava, via TV e…lá estava o papel me olhando, como a dizer “quero só ver como você vai fazer!”.

Chegou a véspera do sábado e deixei tudo preparado: passei álcool numa bandeja plástica que felizmente não tinha sido jogada fora, onde eu iria depositar o referido, uma faca de plástico e um par de luvas que usava para pintar o cabelo.

Como era sábado, levantei mais tarde, depois de uma noite agitada em que me via em cena no banheiro.

Tentei mandar uma mensagem ao meu intestino de: “alôôôô, não tô nem aí”, bem indiferente, mas meu inconsciente gritava: “preciso fazer cocô”!

Lá pelas tantas vi que ia conseguir e corri.

Posição de cócoras e lá vai… quase errei a mira!

Então calcei as luvas, peguei a faquinha e cortei, ainda no capricho, pensando que o melhor seria pegar um pedaço de dentro (o começo é mais velho, o final é recente e o meio, bem… é sempre o meio termo).

Nem sei como ainda raciocinava sobre isso com o meu estômago dando cambalhotas!

Com muito jeito, coloquei dentro do pote e tampei.

Suava!

Que situação mais esdrúxula!

Peguei os utensílios usados, embrulhei em um saco e coloquei no lixo antes de tomar um banho daqueles de meia hora em baixo do chuveiro como para tirar qualquer vestígio do acontecido.

banho

E lá fui eu para o laboratório entregar meu troféu.

Tirei o pacotinho da bolsa e, sem graça, deixei-o com a atendente que nem ligou, nem calculou o trabalho que tive, o tormento pelo qual passei.

Depois desse, encaro qualquer exame… já passei nesse!

Imagens: 1) labanalisesesmoriz.pt; 2) gordinhaeununcamais.blogspot.com; 3) cassianasalvador.wordpress.com

 

 

TRUFAS

Páscoa se aproximando e vamos encontrando chocolates por toda parte e, como já entrei prá valer na cozinha, resolvi colocar a receita dessas trufas que faço há um bom tempo.

Mas antes, vejam como fiquei já vestida de cozinheira!

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INGREDIENTES

500 gramas de chocolate ao leite

1/2 lata de creme de leite

1/4 de pacote de manteiga

cacau (para envolver depois de prontas)

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Coloque o chocolate picado em uma tigela bem seca e leve ao microondas para derreter (coloque um minuto e se for preciso mais meio).

Junte a manteiga, mexa e depois o creme de leite.

Leve para a geladeira até ficar bem firme para ser enrolado.

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(Aqui eu aproveitei e fiz ao leite e branco; para fazer de castanhas é só moer e juntar à massa).

Aí é só ir fazendo as bolinhas com a ajuda de uma colher (não deixe muito redondinha pois a trufa é bem irregular) e passar no cacau.

Enrole em papéis coloridos e conserve em geladeira para não derreter.

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Agora, se vocês preferirem vir aqui em casa para provar e levar para casa ( R$ 1,50 cada) não façam cerimonia: vão tomar um café gostoso e provar essas delícias!

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Espero vocês!!!

(41) 9181-1305

(41) 3045-1305

 

COMIDINHAS DA VOVÓ SÍLVIA

Então…

Depois de 10 anos trabalhando no Positivo, saí para me dedicar a uma nova tarefa.

É claro que a saída foi difícil: foram tantas amizades, pessoas que eu convivia diariamente, que repartíamos alegrias e tristezas.

Quis sair de fininho (à francesa, como dizem), mas não deu certo.

Fizeram surpresa com presentes e cartão e me fizeram chorar.

Mas com a modernidade de nossos dias e tantos recursos (watsap, facebook, blog, e-mail), sempre estaremos em contato.

Ainda mais que agora vou começar a fazer congelados, bolos e trufas para vender…sei que muita gente virá buscar essas delícias e tomar um cafezinho comigo.

Lembram da vovó Sílvia contadora de histórias?

Pois agora ela também faz comidinhas!

Histórias da vovó Sílvia

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Logo estarei colocando o cardápio completo com os preços, mas vou adiantar o que teremos: sopas, quibe assado, filé à parmegiana, empadão, panquecas, quiches, frango xadrez, rocambole de carne, farofas, salmão ao forno, escondidinho de bacalhau, almôndegas, maminha na cerveja, conglione de abóbora e amêndoas, mignon ao molho mostarda, bolos recheados, formigueiro, laranja, cuque de leite condensado, etc, etc, etc.

UAU!!!

Deu água na boca?

Então aguardem!

Estou muito animada para começar e logo irei postar as fotos do que estarei preparando com muito carinho! 

CAMARÃO DA VERUSKA

Estava eu (no mês passado) sentadinha no meu canto, pernas esticadas, com dor e triste.

Aí minha filha, Viviane, foi para a cozinha e fez essa maravilha de salgado para me alegrar (com fotos e tudo mais!)!

Então perguntei o nome da receita e ela disse:

– Foi a Vera quem fez e não me disse o nome… então pronto: está batizado: “Camarão da Veruska”!

Palmas para elas!!!

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INGREDIENTES

1 quilo de camarão médio

2 alhos poró

4 tomates

200 gramas de peito de peru defumado

100 gramas de champignon

2 caixas de molho 4 queijos

50 gramas de alcaparras

1 vidro de palmito

2 colheres (sopa) de manteiga

200 gramas de muçarela (para gratinar)

Ferva mais ou menos 1 litro de água em uma panela e jogue o camarão dentro dela até ficar rosado (mais ou menos 3 minutos). Escorra e reserve.

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Numa panela coloque a manteiga e junte o alho poró cortadinho fritando um pouco.

Acrescente o tomate picadinho, as alcaparras, o palmito cortado, o champignon e o peito de peru em tirinhas.

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Coloque as 2 caixas de molho 4 queijos e adicione sal o quanto baste.

Junte o camarão e refoque mais um pouquinho.

Coloque em um pirex.

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Cubra com o queijo e leve ao forno para gratinar.

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camarão pronto

Sirva com uma salada verde e arroz branco.

Observação: se gostar, pode colocar abacaxi picadinho antes de levar ao forno. Ela não colocou, mas acho que ficaria ótimo também!

CHUVA DE VERÃO

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ENTRO.

Vem como se fosse a pior das tormentas.

Olho antes para o céu escuro

com nuvens que chegam sedentas

tangidas pelo vento.

—–

ESCUTO.

O rugido dos trovões se faz ouvir no clarão.

As árvores se dobram

e seus galhos lambem o chão

coberto de folhas que por ele rolam.

—–

ESPERO.

E ela cai com força.

Como uma sinfonia perfeita

nos sons cristalinos de poças enchendo,

bueiros vazando, calhas escorrendo.

—–

ASPIRO.

Aquele cheiro de terra molhada

me faz sonhar…

E a água benfazeja banha as flores,

lava as folhas, limpa o ar.

—–

OLHO.

Já vai passando e o céu, aos poucos,

vai de azul se tingir.

Os passarinhos tornarão a cantar

e penso que, por certo, à noite,

a lua imensa, redonda, irá brilhar.

Posso sair!

lua

Imagens: 1) http://www.cetesb.sp.gov.br; 2) zenipa.blogspot.com

(Do meu livro: Um Pouco de Mim)

CHEESECAKE COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Mais uma receita dessa delícia que é o Cheesecake!

Já coloquei aqui o Chessecake de Goiabada, mas esse (que também não tem massa) é um pouco diferente.

O sabor continua o mesmo: maravilhoso!!!

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INGREDIENTES

2 ovos

1/2 xícara de leite

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

400 gramas de ricota

2 colheres (sopa) de manteiga

170 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

Aqueça o forno a 200º.

Unte uma forma de aro removível (eu fiz em um pirex).

Coloque no liquidificador a ricota (um pouco esfarelada), os ovos, leite, leite condensado, margarina e metade do creme de leite (mexa o conteúdo da lata com uma colher para que o soro se misture ao creme).

Guarde o restante do creme de leite na geladeira (vai usar na cobertura).

Bata bem os ingredientes e derrame na forma preparada.

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Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

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Prepare a cobertura picando o chocolate e levando ao fogo em banho maria junto com o creme de leite reservado até derreter.

Cubra com ela o cheesecake e leve para gelar.

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Essa receita é da minha amiga Diana, do blog Receitas Aprovadas.

FAMÍLIA NÔMADE

Quer dicas de viagens e hotéis, de programas em Curitiba (principalmente com crianças) e de lugares diferentes?

No blog Família Nômade (http://familianomade.com) você encontra tudo isso!

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Quem escreve é a jornalista Tatiana Escosteguy, amiga da minha filha Fabiane.

Elas se formaram juntas, ou seja, eu a conheço há quase vinte anos!

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A Tati é uma pessoa muito querida na família e, um dos posts que ela fez (Um espaço pra brincar ou tomar café?) tem fotos dos meus netos, Isadora e Heitor.

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Aliás, a Tati é mãe da Clara, de dois anos, um encanto de menina.

Ela e os meus netos aproveitaram bastante essas férias para brincarem juntos.

É a amizade de mãe e tia passando para os pequenos!

O nome do blog faz referência ao projeto de vida de Tati, do seu marido Sid, da pequena Clara e do “filho canino” o Dog.

Eles pretendem, ainda esse ano, fazer uma viagem de carro de Curitiba até o Canadá.

No caminho, além de matérias, esperam conhecer outras famílias que vivem nas estradas e que fazem do carro, suas casas e escritórios.

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Você também pode acompanhar as novidades pela página no Facebook- Família Nômade.

Mais uma ótima sugestão de blog interessante e com conteúdo inteligente!

(Colaboração da minha filha jornalista Fabiane Prohmann).