Estava eu (no mês passado) sentadinha no meu canto, pernas esticadas, com dor e triste.
Aí minha filha, Viviane, foi para a cozinha e fez essa maravilha de salgado para me alegrar (com fotos e tudo mais!)!
Então perguntei o nome da receita e ela disse:
– Foi a Vera quem fez e não me disse o nome… então pronto: está batizado: “Camarão da Veruska”!
Palmas para elas!!!
INGREDIENTES
1 quilo de camarão médio
2 alhos poró
4 tomates
200 gramas de peito de peru defumado
100 gramas de champignon
2 caixas de molho 4 queijos
50 gramas de alcaparras
1 vidro de palmito
2 colheres (sopa) de manteiga
200 gramas de muçarela (para gratinar)
Ferva mais ou menos 1 litro de água em uma panela e jogue o camarão dentro dela até ficar rosado (mais ou menos 3 minutos). Escorra e reserve.
Numa panela coloque a manteiga e junte o alho poró cortadinho fritando um pouco.
Acrescente o tomate picadinho, as alcaparras, o palmito cortado, o champignon e o peito de peru em tirinhas.
Coloque as 2 caixas de molho 4 queijos e adicione sal o quanto baste.
Junte o camarão e refoque mais um pouquinho.
Coloque em um pirex.
Cubra com o queijo e leve ao forno para gratinar.
Sirva com uma salada verde e arroz branco.
Observação: se gostar, pode colocar abacaxi picadinho antes de levar ao forno. Ela não colocou, mas acho que ficaria ótimo também!
Um comentário em “CAMARÃO DA VERUSKA”