Sílvia

6 de agosto de 201530 de setembro de 2015 Sílvia VIAGENS

CIDADES ONDE MOREI: 3. CASTRO (INSTITUTO CRISTÃO)

No município de Castro, a quatro km da cidade, está o Colégio Instituto Cristão, uma das mais importantes instituições de ensino agropecuário do país.

É dirigido por holandeses e foi fundado em 1915.

E é lá que fomos morar!

Minhas lembranças agora já são muitas pois fiz o 1º e 2º ano primário ali.

Tínhamos um trole puxado por um cavalo de nome Petiço e que nos levava até a cidade para compras e passear.

Castro está às margens do rio Iapó e tem um bom potencial turístico devido ao Canyon Guartelá, Carambei e Castrolanda.

Nessa foto antiga é como me lembro do Colégio.

Pinheiros, muito pinheiros rodeavam nossa casa que era grande, aconchegante, com lareira para nos aquecer do frio terrível que fazia por lá no inverno.

Havia dois lados: o dos rapazes, uma estrada no meio que levava a Tibagi e o lado das moças onde morávamos.

Foram anos deliciosos!!!

“ESFORÇA-TE E TEM BOM ÂNIMO; NÃO PASMES, NEM TE ESPANTES, PORQUE O SENHOR, TEU DEUS, É CONTIGO, POR ONDE QUER QUE ANDARES”. Josué, 1-9

Imagens: 1) pt.dreamstime.com; 2) http://www.diariodoscampos.com.br; 3) http://www.preciolandia.com; 4) http://www.castro.pr.gov.br

3 de agosto de 2015 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

FRANGO DESOSSADO RECHEADO

Há algum tempo era super difícil fazer essa receita porque desossar um frango não é nada fácil!

Mas viva a modernidade!!!

Já podemos comprar limpo, lindo e sem os ossos!!!

Vejam como fica depois de pronto!!!

Então, vamos à receita!

INGREDIENTES

1 frango desossado

sal, pimenta do reino

farofa salgada

óleo

Tempere o frango com o sal e pimenta do reino.

Abra sobre uma tábua de cozinha.

Prepare a farofa como indicada acima (é só clicar em cima da palavra “farofa salgada”).

Coloque com cuidado sobre todo o frango aberto.

Enrole como rocambole e vá costurando (com uma agulha e linha grossa) para a farofa não escapar e passe um barbante bem firme.

Coloque óleo em uma assadeira, arrume o frango sobre ela e coloque mais óleo.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 1 hora.

Retire o papel alumínio e deixe corar.

Antes de servir, retire o barbante e corte em rodelas.

“ORA, A FÉ É O FIRME FUNDAMENTO DAS COISAS QUE SE ESPERAM E A PROVA DAS COISAS QUE SE NÃO VEEM”. Hebreus, 11-1

30 de julho de 2015 Sílvia VIAGENS

CIDADES ONDE MOREI: 2. LONDRINA-PR

E eu com três anos e meio, diretamente das Minas Gerais, fui morar em Londrina, no Paraná, uma cidade que cresce a cada dia!

De uma cidade produtora de café para outra cuja riqueza era o café.

É a segunda cidade mais populosa do Estado e seu nome tem origem em Londres (capital da Inglaterra e Reino Unido).

Lá meu pai dava aulas de Português em colégios e minha mãe, aulas de piano em casa.

Foi quando nasceu minha irmã Ângela para alegria minha que só tinha um irmão mais velho (Ciro) e que já virou um “pé vermelho” voltando a morar lá há muitos anos.

Melhor para nós que podemos voltar!

E, aqui vai um poema lindo sobre ela, de ninguém nada mais, nada menos que Cora Coralina!

Homens pioneiros
chegaram de longe
cheios de Fé.
Na terra vermelha,
no seio da mata,
na cova profunda
plantaram café.

Vanguardeiros.
Braços possantes
ergueram a cidade
na terra distante.

Homens vieram,
mulheres, meninas.
Casadas, solteiras,
perdidas e achadas.
Alvas. Morenas. Cafusas.
Mescladas.

Unidos, reunidos
criando a riqueza
nas terras escuras
roxo-vermelha do Paraná.

Planta. Replanta.
Trato. Colheita.
Peneiras. Terreiros. Poeira.
Carretas, machados, arados.
Serras. Serradores. Serrarias.
Toras, galhadas e troncos.
Machadeiros. Galpões.
Homens – mulheres – meninos.
Luta. Trabalho.
Terras – Norte do Paraná.

O chamado da terra.
O apelo da gleba.
O homem presente.
Londrina nasceu.
Londrina cresceu.
Baliza altaneira.
Porta-bandeira
levando um brasão.
Caminha adiante,
plantando cidades,
nas terras vermelhas
do Paraná.

Riqueza. Abastança. Cultura.
Seus homens unidos
lutando valentes
na terra feraz,
nem clamam, nem pedem.
Fartas ofertas,
as fontes abertas
– sugando.
Seus homens sorrindo,
suas sobras caindo,
num crivo sem fim.

O trigo dourando
a terra padrão.

Dizendo fartura,
certeza de pão.
A cana acamada
vestindo de verde
a terra lavrada.

Cafezais montam guarda
e mandam a mensagem
da terra vermelha –
do Paraná.

Entradas. Estradas.
Picadas, balizas
avançam pra frente.
Rodagens. Asfalto.
Carroças. Carretas. Tratores.

Apitos de usinas.
Motores. Vapores.
Criadores. Currais.
Riqueza que espelha
a terra vermelha
do Paraná.

Giram-girando
às voltas do sol
os campos floridos
dos girassóis.
O rami alastrado,
conjugado
ao verde entonado
das amoreiras.
E os grandes ranchões
do bicho-da-seda
fiando a riqueza
da terra vermelha
do Paraná.

No fim a estória contada,
a estória acabada.
O Pioneiro – vencedor e vencido
já velho e abatido,
descansa caído
vestindo a mortalha
de uma terra vermelha
que bem trabalhou.

©CORA CORALINA
In Poema dos Becos de Goiás e Estórias Mais, 1965

“O SENHOR, POIS, É AQUELE QUE VAI ADIANTE DE TI; ELE SERÁ CONTIGO, NÃO TE DEIXARÁ, NEM TE DESAMPARARÁ; NÃO TEMAS, NEM TE ESPANTES”. Deuteronômio, 31-8

Imagens: 1) pt.wikipedia.org; 2) ibiscoito.com; 3) imoo.com.br; 4) http://www.blessviagens.com.br

27 de julho de 2015 Sílvia DOCES, RECEITAS

A VACA QUE RI

É isso mesmo: uma sobremesa com nome esquisito, mas super fácil de fazer e deliciosa!!!

São 8 pequenos triângulos de queijo, embrulhados em papel alumínio e acondicionados nesta embalagem acima.

Se caracteriza por um sabor suave e uma textura muito cremosa.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 caixa de a vaca que ri

1 pedaço de goiabada

Bata no liquidificador os três primeiros ingredientes e leve para gelar no freezer ou congelador de véspera.

Meia hora antes de servir, retira e bata novamente em liquidificador levando à geladeira.

Prepare a goiabada.

Corte em pedacinhos e leve para derreter com um pouquinho de água.

Sirva em taças com a goiabada bem quente por cima.

O contraste do frio com o quente fica maravilhoso!!!

“QUANDO ANDAR EM TREVAS E NÃO TIVER LUZ NENHUMA, CONFIE NO NOME DO SENHOR E FIRME-SE SOBRE O SEU DEUS”. Isaías, 50-10

23 de julho de 201529 de julho de 2015 Sílvia VIAGENS

CIDADES ONDE MOREI: 1. MACHADO-MG

Tem pessoas que nascem e morrem no mesmo lugar.

Eu morei em muitas cidades, nessa ordem: Machado (onde nasci), Londrina, Castro, Sengés, Santa Cruz do Rio Pardo, Ourinhos, Antonina, Formosa d’Oeste, Iporã, Campo Mourão e Curitiba (finalmente!).

Ufa!!!

Como tenho lembranças gostosas de cada lugar, vou escrever um pouco sobre cada uma delas.

Começo por onde nasci: Machado- MG, o início da minha história!

Machado tem como principal atividade econômica o cultivo do café.

Sua população em 2014 era de 41.070 habitantes.

Meus pais foram os autores do Hino Oficial da cidade e são cidadãos honorários dela.

HINO DO MUNICÍPIO DE MACHADO

LETRA: ROSSINE SALES FERNANDES

MÚSICA: YEDDA NOVAES FERNANDES

Machado terra querida!

Cantar-te em versos eu quero:

pedaço de minha vida,

rica joia do Brasil!

—–

Berço dos meus ancestrais,

Oh! Terra dos cafezais!

Imenso e rico é teu solo,

formoso é teu rio,

teu céu sem igual!

—–

Boa terra de luz e de futuro,

boa gente que vive do trabalho.

Um risonho porvir eu vos auguro,

sob as mais ricas das bênçãos do céu.

—–

Que teus filhos, todos irmãos,

sempre unidos possam viver,

sem barreiras, sem prevenções,

amando aos tristes

que vivem a sofrer.

—–

Como esse rio que corre,

indo a procura do mar,

quis eu também te deixar,

por cobiça de outras terras…

—–

Hoje porém mui saudoso,

sonho ao teu seio voltar

como ao seu leito retornam

em chuvas, os rios

que foram para o mar.

“CRIA EM MIM, Ó DEUS, UM CORAÇÃO PURO E RENOVA EM MIM UM ESPÍRITO RETO”. Salmos 51-10

20 de julho de 2015 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

SOPA DE MANDIOCA COM CALABRESA E BACON

Nesses últimos dias não tivemos noites muito frias, mas como estamos no inverno pode ser que ainda venha muuuuito frio…

Então hoje segue a receita de uma sopa deliciosa que esquenta até a alma!!!

INGREDIENTES

meio quilo de mandioca

1 tablete de caldo de carne

bacon picadinho

calabresa picada

1 cebola

2 dentes de alho

1 tomate

Primeiro cozinhe a mandioca em panela de pressão com o caldo de carne até ficar bem macia.

Retire os fios e reserve.

Em uma frigideira frite o bacon, retire e reserve.

Na mesma gordura do bacon, frite a calabresa. Retire e reserve.

Ainda na mesma gordura, frite o alho e cebola, depois coloque o tomate.

Bata no liquidificador a mandioca, a cebola, alho e tomate mais o caldo em que foi cozida a mandioca.

Volte à panela e tempere com sal, pimenta do reino e misture a calabresa.

O bacon você coloca no prato para enfeitar, OK?

Observação: Se gostar mais cremosa, coloque menos caldo.

“TUDO TEM O SEU TEMPO DETERMINADO, E HÁ TEMPO PARA TODO O PROPÓSITO DEBAIXO DO CÉU”! Eclesiastes 3-1

16 de julho de 2015 Sílvia CRÔNICAS

INSÔNIA

Quem nunca teve?

Eu!

Até o fatídico domingo, 12 de julho passado.

Recostada na cama do hotel onde estava hospedada, banho tomado, pijama quentinho, ainda sem sono, resolvi assistir o último programa Super Star, que ainda não tinha assistido nem uma vez.

Aí começo, é claro, a me empolgar e torcer entre as quatro classificadas, para a que achava melhor e que… ficou em segundo lugar.

Já a campeã, me deixou “fula” de raiva e desliguei a TV com a mesma sensação que tive com o resultado das eleições: perplexidade!

Mas o assunto hoje é outro e fico pensando que a causa começou aí porque fiquei muito agitada.

Então me acomodo, afofo os travesseiros, fecho os olhos e espero o sono chegar.

Dali a pouco, viro para um lado, depois para o outro… nada, nem um bocejo sequer dando sinal que o sono chegava.

Barriga para cima e começo a passar os acontecimentos do dia: almoço, família, mais festa quando começo a ouvir o som da chuva batendo na vidraça.

– Oba! Isso é um começo gostoso para o soninho chegar!

Mas não naquela noite.

Aí lembro dos carneirinhos e resolvo contá-los, pulando uma cerca branquinha…

Lá pelos trezentos e tanto desisto e então começo a declamar mentalmente poesias e versículos que sei de cor.

Nada!

– Ah, tem aquele exercício de respiração que ouvi em algum lugar e dizem dar certo!

Começo então a respirar pelo nariz, segurar até contar três e expelir pela boca lentamente até sair todo o ar.

Aí tudo de novo e em umas cinco vezes, a pessoa já deve estar pegando no sono.

Não eu!

Olho no relógio: 04:49.

Começo a me preocupar de verdade!

E aí não sei quanto tempo mais levei naquele vira prá cá e vira prá lá; só sei que eram 07:30 quando ouvi as camareiras empurrando os carrinhos, abrir portas e cochichar alto.

Era o fim da noite!

Imagens: 1) gshow.globo.com; 2) arteemparttime.blogspot.com; 3) dojapao.com.br

“INÚTIL VOS SERÁ LEVANTAR DE MADRUGADA, REPOUSAR TARDE, COMER O PÃO DE DORES, POIS ASSIM DÁ ELE AOS SEUS AMADOS O SONO”. Salmos 127- 2

13 de julho de 20152 de junho de 2023 Sílvia DOCES, RECEITAS

NEGA MALUCA COM BRIGADEIRO

Estava eu vendo as receitas no livro “Dona Benta” que ganhei da minha amiga Tânia em meu aniversário, quando me deparei com uma famosa, corriqueira e fácil receita e que nunca tinha pensado em colocar no blog.

Será que tem leitores que nunca fizeram esse bolo?

Por via das dúvidas, aí vai a famosa Nega Maluca (um pouquinho incrementada, é claro!)!

INGREDIENTES

1 xícara de Nescau

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 xícara de água fervendo

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento

Misture primeiro os ingredientes secos.

Junte os ovos e mexa.

Em seguida o óleo e a água.

Coloque em assadeira untada ou formas pequenas e leve para assar por mais ou menos meia hora.

COBERTURA DE BRIGADEIRO

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de Nescau

1 colher (sopa) de manteiga

Leve ao fogo até ficar um brigadeiro mole.

Despeje em cima do bolo ainda quente e polvilhe chocolate granulado.

Fica uma delícia e as crianças (pequenas e grandes) vão amar!

“BEM-AVENTURADOS OS LIMPOS DE CORAÇÃO, PORQUE ELES VERÃO A DEUS”. Mateus 5-8

9 de julho de 2015 Sílvia BLOG

O DIA DA PIZZA

Não!

Eu não errei o dia da postagem!

Segunda feira é que é dia de receita e não na quinta feira!

Mas hoje vou escrever sobre uma unanimidade nacional e que tem, desde 1985, o seu dia: a Pizza!

(Pizza de salmão)

O dia é amanhã, 10 de julho, mas desde já… viva a Pizza hoje e sempre!!!

Egito, Grécia, não importa de onde veio,mas foi graças a imigração italiana que ela chegou ao Brasil no século 19.

Eu amo pizza, de todos os sabores, com massa grossa ou fina, tanto faz, quer me ver feliz? Me leve a uma pizzaria!

(Que tal esse tamanho?)

Já coloquei aqui uma receita ( Pizza da Maria) que é simplesmente maravilhosa e que costumo fazer.

Infelizmente aqui no Brasil, o termo “virar em pizza” teve um novo significado graças aos políticos mal caráter (mas não vou entrar nesse assunto).

O caso é o seguinte: se tem alguma comida que deve ter um dia dedicado a ela, essa é com certeza a nossa querida Pizza!

Palmas para ela!!!

Imagens: receitando.blogspot.com; passadoepresentesemisturam.wordpress.com; ofelino.blogspot.com

“ENSINA-NOS A CONTAR OS NOSSOS DIAS, DE TAL MANEIRA QUE ALCANCEMOS CORAÇÃO SÁBIO”. Salmos 90-12

6 de julho de 2015 Sílvia RECEITAS, SALGADOS

MUFFIN SALGADO DE CALABRESA

Minha filha Viviane está se saindo uma “mestre cuca” formidável!

E é de lá da casa dela em Luanda, Angola, que ela me mandou as fotos e receita, feitas por ela.

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de óregano ou um mix de ervas

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de azeite

1 xícara de leite

2 ovos ligeiramente batidos

1 xícara bem cheia de queijo muçarela ralado

1 xícara de linguiça calabresa fina cortada em rodelas

Forminhas para cupcake

Pré aqueça o forno a 180º.

Em uma tigela adicione a farinha, o fermento, o orégano, o parmesão, o açúcar, o azeite, o leite e os ovos.

Misture bem com o auxílio de um garfo. Atenção: use um garfo e não uma colher!

A seguir acrescente o queijo muçarela e a calabresa. Misture bem, ainda com o garfo. A massa fica bem firme mesmo, não se preocupe, vai dar certo e definitivamente não adicione mais leite.