Gente, eu costumo fazer tanto esse prato, mas à olho… isso quer dizer que eu nem tinha medidas certas.

Aí me perguntaram:

-como, não tem receita de panqueca no blog?

Pois é… tratei de fazer e medir os INGREDIENTES.

2 ovos

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de sal

1/2 litro de leite (mais ou menos)

Coloque os ovos e o sal em liquidificador e bata só para misturar.

Junte a metade da farinha e metade do leite para bater bem e depois coloque o outro tanto e bata até ficar uma massinha lisa e fina.

Em uma frigideira, coloque um pouquinho de óleo (antes unte bem toda ela) e deixe esquentar muito bem.

Com uma concha ou mesmo com o bico do liquidificador, derrame a massa por toda a superfície da frigideira.

É tudo muito rápido, aí pegue uma escumadeira e vire a panqueca para o outro lado.

Retire e a medida que vai fazendo, vá colocando em um prato que não vai grudar.

Nesse dia eu fiz um recheio de frango, milho e requeijão, mas faço muito com recheio de carne moída.

Pegue a massinha pronta e coloque um pouco do recheio e enrole delicadamente.

Dessa vez fiz um molho de tomate, mas costumo fazer molho branco também.

Vá colocando as panquecas em uma travessa ou pirex, coloque o molho por cima e queijo muçarela ralado no lado grosso para finalizar.

Eu coloco em embalagens dessas que vai do freezer ao micro-ondas e na hora de servir, leve ao forno para gratinar.

Essa receita deu 6 embalagens com 3 panquecas cada.

“E NÓS CONHECEMOS E CREMOS, NO AMOR QUE DEUS NOS TEM. DEUS É AMOR E QUEM ESTÁ EM AMOR ESTÁ EM DEUS, E DEUS, NELE.” I João, 4- 16

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