Muffin é um tipo de bolinho doce ou salgado muito usado em lanches.
“A origem dos muffins se encontra na Inglaterra, com referências em receitas a partir de 1703. Seu nome deriva da palavra original moffin, cuja origem deve-se a uma adaptação da palavra francesa moufflet (pão suave). … Antigamente os muffins eram vendidos nas ruas da Inglaterra na tradicional hora do chá.”Wikipédia
INGREDIENTES
RECHEIO
1 cebola
1 tomate
1 linguiça calabresa
1 pacote de seleta de legumes
azeite
Em uma panela frite a cebola picadinha em um pouquinho de azeite.
Junte a calabresa (tire a pele dela e corte em pedacinhos) e frite junto.
Junte o tomate (também em pedacinhos) e a seguir a seleta de legumes.
Coloque sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
MASSA
2 ovos
1 e meia xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1 colher (sobremesa) de fermento
1 colher (chá) de sal
Coloque os ingredientes acima nessa ordem na batedeira e misture bem.
Junte o recheio pronto e misture.
Unte a forma com manteiga e enfarinhe com o trigo.
Vá colocando a massa pronta nas cavidades e leve ao forno já aquecido 180º por 20 minutos.
Retire, espere esfriar e vá tirando os bolinhos (eles saem super fácil).
A qualquer hora, uma boa pedida!!!
Essa receita deu doze muffins e ainda uma forma pequena.
“OUVE, SENHOR, A MINHA VOZ QUANDO CLAMO; TEM TAMBÉM PIEDADE DE MIM E RESPONDE-ME.” Salmos, 27- 7
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