BOLACHINHAS SAUDÁVEIS

Ah, um sábado silencioso em casa, depois da alegria de filhos e netos enchendo tudo de risadas, bagunças e alegrias, fiquei sem ter o que fazer…

Então o melhor é ir para a cozinha!

Foi o que fiz…

Queria mesmo experimentar essa receita que me fez lembrar das Rosquinhas da minha mãe…

INGREDIENTES

1 xícara de fubá

1 xícara de polvilho azedo

1/2 xícara de gordura vegetal

3 colheres (sopa) rasas de açúcar

1 ovo

1 colher (sopa) rasa de fermento

Coloque todos os ingredientes em uma tigela.

A gordura tem que estar bem molinha e por isso coloquei um pouquinho no micro-ondas.

Vá amassando com as mãos até dar liga (é bem rápido e fica uma massa bonita).

Fui tentar esticar com o rolo, mas não deu certo, então fui pegando pedacinhos da massa e modelando com as mãos.

Coloque em assadeira (não precisa untar) e leve ao forno pré aquecido em 200º até pegar uma cor (é bem rápido).

Coloquei em uma lata e aos poucos vou comendo (claro que com uma boa xícara de café)…

Fica macia e super saborosa!!!

Essa receita é para repetir muitas vezes!

“JÁ NÃO É PELO QUE DISSESTE QUE NÓS CREMOS, PORQUE NÓS MESMOS O TEMOS OUVIDO E SABEMOS QUE ESTE É VERDADEIRAMENTE O CRISTO, O SALVADOR DO MUNDO.” João, 4- 42

 

DOCE DE MAÇÃ E PERA

Olhei para minha travessa em cima da mesa e…resolvi por mãos à obra.

Vou fazer um doce misturando as duas frutas: maçã e pera.

E isso é tudo que vou precisar: 

1 limão

1 pedaço de canela em rama

1 xícara de açúcar

Primeiro descasquei e piquei miudinho, já juntando o caldo de um limão para as frutas não ficarem escuras.

Aí então, misturei tudo e levei ao fogo mexendo com cuidado até ferver.

Fogo baixo para cozinhar.

O perfume é uma delícia, lembra casa de vó, que é o que realmente temos aqui!

Eu deixei meio molinho, com um pouco de caldo (não precisa colocar nada de água porque as frutas soltam o caldo delas).

Aí, como eu tinha feito um bolo de fubá maravilhosos (casa de vó mesmo!), coloquei em um pratinho uma fatia dele e um pouquinho do doce!

Como casou bem!

Você pode encontrar a receita desse bolo de fubá (minha primeira receita postada nesse blog!) clicando aqui e também tem a entrevista ao programa Belleza Total onde explico como faço. E se tiver mais tempo, entre nesse link para ver o vídeo da matéria.

“CLAMA A MIM, E RESPONDER-TE-EI E ANUNCIAR-TE-EI COISAS GRANDES E FIRMES, QUE NÃO SABES.” Jeremias, 33- 3

 

 

BROINHAS DE FUBÁ

Essas broinhas de fubá me fazem lembrar de minha avó paterna, uma mineira que fazia essas “quitandas”.

Aí uma amiga, colega de tantos anos, a Maria de Lourdes, colocou essa receita no nosso whatsapp e corri fazer.

INGREDIENTES

5 colheres (sopa) de fubá

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

3 ovos

75 gramas de manteiga

120 ml de leite

120 ml de água

Primeiro unte uma forma e polvilhe fubá.

Aqueça o forno a 220° (temperatura alta).

Coloque em uma panela o leite, água, açúcar, manteiga e sal e leve ao fogo.

Assim que começar a ferver adicione o fubá e a farinha de trigo mexendo bem para formar uma fina camada de massa seca no fundo da panela.

Retire e transfira para a tigela da batedeira e bata por mais ou menos 5 minutos até esfriar.

Adicione os ovos um a um, continuando a bater por mais 2 minutos.

Molde as bolinhas (eu peguei a massa com uma colher cheia) e vá colocando na forma. Polvilhe as broinhas com fubá.

Leve para assar por 15 minutos e depois diminua a temperatura do forno para 180° deixando assar por mais ou menos 20 minutos.

Fica uma delícia quentinha pura ou com manteiga.

Delícia!!!

“POIS QUE APROVEITA AO HOMEM GANHAR O MUNDO INTEIRO, SE PERDER A SUA ALMA? OU QUE DARÁ O HOMEM EM RECOMPENSA DA SUA ALMA?” Mateus, 16- 26

 

 

 

BOLO DE FUBÁ

Como boa mineira, adoro cozinhar!

Começa desde a hora em que coloco meu avental, separo os ingredientes e, se for uma receita onde seja preciso picar e cortar, faço isso primeiro, colocando em tigelinhas aquilo que preparei.

Aí começa a magia!

Melhor ainda quando coloco em uma taça um pouco de vinho tinto, seco, que vou bebericando enquanto cozinho.

Muito melhor ainda quando preparo para meus filhos, genros, nora e netos.

Aí a alegria é completa!

Como primeira receita, vou colocar a receita de um bolo de fubá fácil e delicioso que, por incrível que pareça, não é de família e sim de uma mulher muito querida (a Bernardete) que trabalhou durante muitos anos em minha casa.

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Ingredientes:

3 ovos

1 garrafinha de leite de côco

Meia xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de fubá

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer:

Coloque nessa ordem em liquidificador e vá batendo a medida que acrescenta os ingredientes.

Se ficar meio dura a massa, com dificuldade para bater no liquidificador, acrescente um pouquinho de leite.

Unte uma forma (pode ser uma assadeira ou de buraco) e leve para assar em forno quente (180º) por mais ou menos 40 minutos.

Depois de assado, polvilhe açúcar em cima.

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