A sopa eslava é uma versão aproximada do também eslavo Strogonoff. Leva carne picada num corte semelhante, catchup, molho inglês creme de leite, etc.
E fica deliciosa!
Nesse nosso inverno curitibano nada melhor que saboreá-la e aquecer…
INGREDIENTES
200 gramas de carne (patinho ou coxão mole), cortado em tiras
1 quilo de batatas
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho inglês
4 colheres (sopa) de catchup
1 caldo de carne
1 colher (café) de páprica
sal e pimenta à gosto
1 lata de creme de leite
Cozinhe as batatas e depois bata em liquidificador com o caldo do cozimento.
Reserve.
Refogue a carne no óleo e acrescente a cebola fritando mais um pouco.
Adicione o catchup, caldo de carne, molho inglês, sal, pimenta do reino e a páprica.
Deixe cozinhar até a carne ficar molinha (se precisar junte um pouquinho de água).
Junte as batatas batidas.
Deixe ferver, mexendo para não grudar.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Pronto!
Já está pronta uma sopa especial para servir com um pãozinho a pessoas especiais!
“POR ISSO VOS DIGO: NÃO ANDEIS CUIDADOSOS QUANTO À VOSSA VIDA, PELO QUE HAVEIS DE COMER OU PELO QUE HAVEIS DE BEBER; NEM QUANTO AO VOSSO CORPO, PELO QUE HAVEIS DE VESTIR. NÃO É A VIDA MAIS DO QUE O MANTIMENTO, E O CORPO, MAIS DO QUE A VESTIMENTA?” Mateus, 6- 25
