Simples, delicados e muito poderosos! Os cogumelos são alimentos versáteis , funcionais e que podem harmonizar com as mais diversas receitas do dia a dia. Em seus mais inúmeros tipos (que se diferenciam por formatos, tamanhos, cores, sabores e aromas) eles também se destacam pelos benefícios que trazem à saúde.
(Esse é o cogumelo usado para essa receita)
Chamados de “fungos do bem”, por serem integrantes do Reino Fungi, os cogumelos possuem formas bem características: uma cabeça grande, que lembra o formato de um chapéu, mantido por um tronco fino. Eles podem variar sendo comestíveis, alucinógenos e venenosos, por isso, é de suma importância que seja adquirido em estabelecimentos, em feiras, mercados ou hortifruits, e não colhidos deliberadamente.
(conquistesuavida.com.br)
São 6 os tipos de cogumelos comestíveis: Paris, Shitake, Shimeji, Portobello, Porcini e Trufas.
Meu filho, Paulo Emílio, foi quem comprou esses cogumelos e fez essa receita.
Pois é, nem só de carne ele vive… (Leia-se Maria Macia)!
Eu, rapidamente, fui fotografando e anotando para postar mais essa delícia tão gostosa e tão fácil de fazer.
Primeiro ele tirou o cabinho (o tronco) e colocou em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Cortou pedacinhos de manteiga bem gelada e colocou em cima.
Esse é o queijo cremoso que ele usou, mas pode ser outro à gosto.
Foi colocando generosamente por cima da manteiga.
Esse é o presunto que ele usou, mas da mesma forma, pode ser usado um outro tipo.
Como ele gosta muito de cebolinha verde, salpicou um punhadinho por cima, o que deu um gosto a mais.
Aí foi só levar ao forno já aquecido(180º), por trinta minutos e pronto!
Ficou maravilhoso!
E super nutritivo, pois são chamados de “Fungos do bem”!
“FILHO MEU, NÃO TE ESQUEÇAS DA MINHA LEI, E O TEU CORAÇÃO GUARDE OS MEUS MANDAMENTOS.” Provérbios, 3- 1
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