Escondidinho é tudo de bom!
E essa receita vem se juntar a duas outras: uma feita com batata doce e carne moída (Escondidinho do Alexandre) e outra feita com mandioca e carne seca (Escondidinho de Mandioca com Carne seca).
Os sabores diferem em tudo, mas todos eles são muito apetitosos!
PURÊ DE BATATAS
2 quilos de batatas cozidas em água e sal
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de leite
sal e pimenta do reino
Passe as batatas pelo espremedor e junte a manteiga e o leite.
Não precisa levar ao fogo, misture e tempere tudo numa tigela.
Reserve.
RECHEIO
1 vidro de palmito
2 tomates
1 cebola
1 dente de alho
azeitonas (um punhado)
1 caixinha de creme de leite
provolone ou queijo prato
Misture todos os ingredientes bem picadinhos, temperos e junte o creme de leite.
Coloque em forma untada e cubra com o purê de batatas.
Jogue queijo ralado por cima.
Leve ao forno pré aquecido em 180º por 40 minutos.
Mais uma delícia das Comidinhas da Vovó Sílvia!
“PARA OS HOMENS É IMPOSSÍVEL, MAS NÃO PARA DEUS, PORQUE PARA DEUS TODAS AS COISAS SÃO POSSÍVEIS.” Marcos, 10- 27
