Essa receita lembra, na aparência, um estrogonofe.
Mas fica só na aparência porque o sabor do leite de coco dá um toque super especial e diferente.
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 peitos de frango cortados em cubos
3 colheres (sopa) de molho de tomate
sal, pimenta
2 e meia xícaras de água fervente
2 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara de água fria
1 garrafinha de leite de coco
150 gramas de queijo prato ralado no lado grosso
Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Junte o frango e refogue até dourar.
Acrescente o molho de tomate, sal, pimenta e a água fervente deixando cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Dissolva a maisena na água fria e junte ao refogado.
Em seguida o leite de coco.
Mexa até engrossar.
Junte o queijo e mexa rapidamente, retire do fogo e coloque em uma travessa funda.
Sirva com arroz branco e batata palha.
Um sabor delicioso!!!
“LANÇANDO SOBRE ELE TODA A VOSSA ANSIEDADE, PORQUE ELE TEM CUIDADO DE VÓS.” I Pedro, 5-7
