MEU PÃO CASEIRO

Adoro a sensação de fazer pão!

É uma gostosura ver o fermento crescendo, a massa se avolumando, o cheirinho invadindo a casa toda, o sabor da mordida em uma fatia com uma grossa camada de manteiga!

Muito, muito bom!!!

pão 6

INGREDIENTES

1 copo e meio de água morna

1 colher (de sopa) de açúcar

1 colher e meia (sopa) de fermento biológico

pão 2 (2)

Misture os ingredientes acima e deixe crescer em uma caneca.

1 quilo de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

1/2 xícara de óleo

2 ovos

pão 2 (1)

Em uma bacia coloque os ingredientes acima e junte o fermento que já cresceu.

Vá amassando com um pouco mais de água quente (coloque aos poucos, se necessário).

Amasse muito bem.

Deixe crescer na bacia mesmo por mais ou menos 2 horas (se o tempo estiver quente, em menos tempo a massa já cresceu).

Divida a massa em duas partes e enrole como pão.

pão 3

(Eu fiz um grande e dois pequenos).

Coloque em assadeira untada e deixe crescer novamente por mais ou menos 40 minutos.

Passe uma gema em cima e leve para assar por uns 40 minutos.

pão 4

É aí que começa a magia: aquela farinha se transformando num apetitoso pão caseiro de sabor incomparável!

pão 5

Maravilha, não?

pão 7

Fiz essa receita em meu primeiro dia de férias curtas, para esperar minhas filhas, genro e netos que chegavam de Campo Mourão.

Imagina se não gostaram…

PÃO QUENTE DA PATI

ESPECIALIDADES DA FAMÍLIA II

Gente, esse prato vocês tem de colocar como muito especial!!!

Minha nora, Patrícia, é quem faz e nos passou a receita.

Eu aproveitei a vinda dos meus “angolanos” para fazer e nos deliciamos!

pão de forno da Pati 004

INGREDIENTES

1 pão de forma fatiado sem casca

300 gramas de queijo muçarela (em fatias)

200 gramas de peito de peru defumado (cortado em pedacinhos)

5 tomates picados

5 colheres (sopa) de pomarola

150 ml de água

1 cebola picadinha

3 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de maisena

1 caixinha de creme de leite

sal

1 pacote de batata palha (bem fininha)

1 pacote (50 g) de queijo ralado

pão de forno da Pati 001

Leve ao fogo o óleo e a margarina.

Frite a cebola rapidamente e junte os tomates e deixe até derretê-los.

Junte a pomarola, sal e água.

Ferva bem e adicione a maisena (dissolvida em um pouquinho de água) e o creme de leite e deixe ferver por mais ou menos três minutos.

pão de forno da Pati 002

MONTAGEM

– molho ao fundo

– pão

– molho

– queijo muçarela e peito de peru

– molho

– pão

– molho

– queijo muçarela

– batata palha

– queijo ralado

pão de forno da Pati 003

Leve ao forno (180°) por mais ou menos 30 minutos e sirva quente.

pão de forno da Pati 005

pão de forno da Pati 006

Obrigada, Pati, por sua receita linda e gostosa!!!

PÃO DE CABARÉ (OU TORTA FRIA)

Não me perguntem o porquê desse nome, mas é assim que chamamos esse pão desde que faço há muito tempo.

Muitos o chamam de Torta Fria; seja qual nome for, é uma delícia!

pão de cabaré 002

Esse da foto fiz no dia 07 desse mês, aniversário da minha filha Fabiane que ofereceu um lanche às suas amigas.

Preferi fazer somente com legumes crus, mas pode ser incrementado com frango desfiado ou atum.

INGREDIENTES

1 pão de forma (cortado no sentido de comprimento)

1 beterraba (ralada na parte grossa)

1 cenoura (ralada na parte grossa)

1 maço de espinafre (passe na água fervente e corte miudinho)

1 copo de requeijão cremoso

1 copo de requeijão sabor cheddar

1 vidro de maionese

leite para umedecer as fatias

pão de cabaré 004 

Prepare tudo separadamente em tigelas: a beterraba com um pouco de maionese, a cenoura com o requeijão cremoso, o espinafre com maionese e prove se precisa de um pouco mais de sal.

Vá umedecendo as fatias com o leite (eu tinha um caldo de frango e aproveitei para isso) e intercalando: beterraba, espinafre, o requeijão cheddar, cenoura e repetindo até acabar as fatias de pão.

Enrole em papel alumínio bem apertado e deixe na geladeira (fiz de véspera).

Na hora de colocar na mesa, cubra com maionese e enfeite com alface ou outro legume qualquer.

pão de cabaré 003

Ótimo para servir nos dias quentes de verão!