ARROZ DE FORNO EM CAMADAS

Encontrei essa receita no Guia da Cozinha e como é bem diferente das que faço, resolvi experimentar e adorei!

INGREDIENTES

4 xícaras de arroz cozido

1/2 xícara de ervilha

1/2 xícara de milho

1 cenoura pequena ralada

1 xícara de palmito picado

1 copo de requeijão cremoso

200 gramas de queijo muçarela ralado

sal, pimenta e cheiro verde

Em uma tigela misture todos esses ingredientes e reserve.

Eu fiz uma arroz novo, mas você pode usar um arroz de dia anterior.

MOLHO

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

 2 dentes de alho amassados

2 xícaras de carne assada desfiada

2 xícaras de molho de tomate

Refogue no azeite a cebola e o alho.

Junte a carne (eu usei uma carne, músculo, que sobrou de um ragu) e depois o molho de tomate. Deixe ferver e tempere, se precisar, com sal e pimenta.

Unte um pirex e coloque:

uma camada do arroz

em seguida, o molho da carne

depois o queijo

e assim sucessivamente.

Leve ao forno médio, já aquecido, por mais ou menos 15 minutos.

Uma gostosura!!!!!!!

“O QUE ENCOBRE AS SUAS TRANSGRESSÕES NUNCA PROSPERARÁ; MAS OS QUE AS CONFESSA E DEIXA ALCANÇARÁ MISERICÓRDIA.” Provérbios, 28-13

 

ESCONDIDINHO DE BATATA COM PALMITO E QUEIJO

Escondidinho é tudo de bom!

E essa receita vem se juntar a duas outras: uma feita com batata doce e carne moída (Escondidinho do Alexandre) e outra feita com mandioca e carne seca (Escondidinho de Mandioca com Carne seca). 

Os sabores diferem em tudo, mas todos eles são muito apetitosos!

PURÊ DE BATATAS

2 quilos de batatas cozidas em água e sal

3 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara de leite

sal e pimenta do reino

Passe as batatas pelo espremedor e junte a manteiga e o leite.

Não precisa levar ao fogo, misture e tempere tudo numa tigela.

Reserve.

RECHEIO

1 vidro de palmito

2 tomates

1 cebola

1 dente de alho

azeitonas (um punhado)

1 caixinha de creme de leite

provolone ou queijo prato

Misture todos os ingredientes bem picadinhos, temperos e junte o creme de leite.

Coloque em forma untada e cubra com o purê de batatas.

Jogue queijo ralado por cima.

Leve ao forno pré aquecido em 180º por 40 minutos.

Mais uma delícia das Comidinhas da Vovó Sílvia!

“PARA OS HOMENS É IMPOSSÍVEL, MAS NÃO PARA DEUS, PORQUE PARA DEUS TODAS AS COISAS SÃO POSSÍVEIS.” Marcos, 10- 27

 

 

PALMITO GRATINADO

Em minha casa, antigamente, usávamos o palmito praticamente só em saladas, mas com o passar do tempo ele ficou sendo o queridinho em recheio de empadão, em sopas, quiches, etc.

A poucos dias atrás, fiz essa receita que achei maravilhosa; experimentem que vão gostar não só pela facilidade, mas também pelo sabor delicioso!

INGREDIENTES

1 vidro de palmito

presunto 

queijo muçarela

queijo parmesão

1 pote de nata

1 copo de requeijão cremoso

Coloque uma fatia de queijo sobre uma tábua, depois uma fatia de presunto e enrole um palmito neles.

Enrole da mesma maneira todos os palmitos, corte ao meio e vá colocando em um pirex.

Em uma tigela, misture a nata com o requeijão.

Cubra todo os rolinhos com essa mistura.

Polvilhe bastante queijo parmesão ralado sobre ele.

Leve ao forno previamente aquecido 200° e deixe até derreter bem os queijos.

Sirva acompanhando uma carne ou um risoto.

Muito, muito bom!!!

“E O SENHOR TE GUIARÁ CONTINUAMENTE, E FARTARÁ A TUA ALMA EM LUGARES SECOS, E FORTIFICARÁ TEUS OSSOS: E SERÁS COMO UM JARDIM REGADO E COMO UM MANANCIAL CUJAS ÁGUAS NUNCA FALTAM.” Isaías, 58- 11

APERITIVO D’ALÉM MAR

Minha filha Viviane sempre me surpreendendo com suas performances culinárias!

E me enviou dessa vez, essa delícia de aperitivo, sem nome… então já devidamente batizado por mim, segue a receita com as fotos feitas por ela.

servido

INGREDIENTES

bacon

2 dentes de alho

1 cebola pequena

1 vidro de palmito

1 lata de creme de leite (sem o soro)

50 gramas de queijo parmesão fresco ralado grosso

2 colheres (sopa) de cream cheese

linguiça frita ou assada

ingredien

Primeiro frite o bacon picadinho (a quantia que preferir), retire e reserve.

bacon

Na mesma gordura do bacon, frite o alho e cebola picadinhos.

cebola e alho

Junte o palmito picadinho.

palmito

Deixe fritar um pouco e junte o bacon.

frito

Acrescente o creme de leite e mexa suavemente.

com crreme

Em seguida, o queijo (pode escolher outro tipo da sua preferência).

com queijo

Por último o cream cheese. Mexa.

creamchesse

Frite as linguiças cortadas em rodelas ou asse, como preferir.

no prato

Vá servindo com a linguiça envolta no creme de palmito.

Depois desse aperitivo, nem precisa servir um jantar…

(Essa receita foi tirada do Instagram da @liliansa)

“NÃO PODE A ÁRVORE BOA DAR MAUS FRUTOS, NEM A ÁRVORE MÁ DAR FRUTOS BONS. TODA ÁRVORE QUE NÃO DÁ BOM FRUTO CORTA-SE E LANÇA-SE NO FOGO. PORTANTO, PELOS SEUS FRUTOS OS CONHECEREIS.” Mateus, 7- 18 a 20