Não é porque tenho uma filha morando em Portugal que procuro receitas de lá…

É que tudo de lá é muito bom!!!

Como esse macarrão que só de ver já dá vontade de comer!

Não se assustem com a diversidade dos ingredientes, OK?

Pode substituir à vontade (no meu caso pensei que tinha comprado ervilhas e quando fui ver, era uma seleta de legumes)… aí não deu né?

INGREDIENTES

1/2 xícara de azeite

1 cebola picada

1 tomate picado

1 xícara de presunto em cubos

1 xícara de ervilhas congeladas

1/2 xícara de milho verde em conserva escorrido

1/2 xícara de azeitona picada

1/2 xícara de palmito picado

2 xícaras de molho de tomate

sal, pimenta

macarrão tipo parafuso cozido

1 xícara de queijo muçarela picado

2 ovos cozidos em rodelas

Acima já está tudo picadinho.

Primeiramente cozinhe o macarrão em bastante água com um pouquinho de sal e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.

Adicione o tomate, o presunto, a ervilha, o milho, as azeitonas, o palmito e refogue por alguns minutos.

Junte o molho e deixe levantar fervura, adicionando sal e pimenta.

Em uma tigela, misture o macarrão já cozido, o molho e a muçarela picada.

Disponha em um pirex, coloque as rodelas de ovo por cima e polvilhe com a muçarela ralada.

Leve ao forno médio pré aquecido por 15 minutos e sirva.

É ou não é uma refeição completa?

“PORQUE OS CAMINHOS DO SENHOR SÃO RETOS, E OS JUSTOS ANDARÃO NELES, MAS OS TRANSGRESSORES NELES CAIRÃO.” Oseias, 14- 9

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