BOLO DE BANANA COM AVEIA

E não é que acabei entrando nessa onda de Fitness, trocando farinhas, mudando açúcares, usando leite desnatado, manteiga light, etc?

Claro que não em todas as receitas, porque eu gosto mesmo é de muita doçura, muitos recheios e cremes, mas para as pessoas que precisam ou preferem, coloco esse bolo e alguns outros que já estou experimentando.

ing-bolo-aveia

INGREDIENTES

2 ovos

2 bananas maduras

2 xícaras de leite desnatado

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de aveia

1 colher (sobremesa) de fermento

Corte as bananas em rodelas e forre uma forma untada com elas.

bananas

Bata em liquidificador os ovos e leite. Reserve.

Misture em uma tigela a farinha de aveia, a farinha integral, o açúcar mascavo e o fermento.

farinhas

Acrescente a mistura que está no liquidificador e mexa bem.

Despeje sobre as bananas.

Em uma tigelinha, misture 1 colher de açúcar mascavo com uma colher (chá) de canela em pó e polvilhe sobre a massa.

misturinha

na-forma

Leve para assar em forno pré aquecido, 180º por mais ou menos 30 minutos.

assado

Você pode fazer em uma forma de buraco e virar que fica bem bonito.

Eu fiz em formas descartáveis para o cardápio das Comidinhas da Vovó Sílvia.

“ENSINA-ME A FAZER A TUA VONTADE, POIS ÉS  O MEU DEUS; GUIE-ME O TEU BOM ESPÍRITO POR TERRA PLANA.” Salmos, 143- 10

VACA ATOLADA

A “Vaca Atolada” é um prato típico da chamada “comida caipira” que é muito popular em estados como Minas Gerais.

A combinação da carne (costela bovina) com a mandioca e temperos, resulta em uma comida saborosa e com substância!

com cheiro verde

INGREDIENTES

1 quilo de costela

1 quilo de mandioca

5 tomates

4 dentes de alho

2 cebolas

1 cubo de caldo de costela

2 colheres de óleo

cheiro verde

sal/ pimenta do reino

Primeiro coloque a mandioca para cozinhar com o cubo de caldo de costela.

mandioca

Enquanto isso, tempere a carne com sal, pimenta do reino, alho e cebola.

costela

Frite em uma panela de pressão (no óleo) até dourarem.

fritando

Acrescente os tomates picadinhos e cubra com água. Feche a panela e deixe cozinhar até ficar macia.

Quando estiver pronta, coloque em uma outra panela.

cozinhando

Pegue a mandioca já cozida, retire os fios de dentro e corte em pedaços.

Junte a mandioca e o caldo em que ela foi cozida à carne na panela.

carne com a mand

Deixe ferver e quando tudo estiver macio, desligue e jogue o cheiro verde por cima.

Com um arroz branco, fica maravilhoso!!!

“PORQUE, AGORA, VEMOS POR ESPELHO EM ENIGMA; MAS, ENTÃO, VEREMOS FACE A FACE; AGORA, CONHEÇO EM PARTE, MAS, ENTÃO, CONHECEREI COMO TAMBÉM SOU CONHECIDO.” I Coríntios, 13- 12

 

CORES E SABORES DE CAPE TOWN

“Há alguns dias minha mãe me pediu para escrever para o seu blog, em comemoração aos três anos.

Disse que faria sim, e que o assunto, claro, seria comida!

Bom… Passou o prazo, eu não fiz o texto e agora, com a consciência pesada, tirei um tempinho para escrever.
Como estou morando em Cape Town (África do Sul) acabo experimentando muitas comidas diferentes, e estou me superando – quem me conhece sabe como sou ‘ligeiramente’ enjoada para comer.

Não gosto de algumas coisas – ok, confesso que a lista é grande!

Mas acabei provando comidas que não tinha coragem, como carne de pato e de cordeiro. Não gostei, mas fiquei orgulhosa de mim!

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(Peito de pato assado servido com crepe de legumes)

A variedade de restaurantes aqui é muito grande.

É possível encontrar culinária de todos os lugares do mundo, de qualidade e bom preço. Já estive em restaurante turco, grego, tailandês e, claro, sul africano.

Aqui, aliás, um dos pratos mais tradicionais é o bobotie, feito com carne moída, pão branco, uva passa, curry, cúrcuma, chutney de damasco, temperos e muita pimenta. Ele é servido com arroz ou batatas assadas, e fica uma delícia!

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(Bobotie- tradicional prato sul africano)

Um lugar que mostra bem está variedade gastronômica fica em Waterfront, o maior complexo turístico de Cape Town.

O Market on the Wharf, ou simplesmente Food Market, concentra mais de cinquenta restaurantes.

Lá é possível encontrar comida de várias partes do mundo, como kebab, empanadas argentinas, comida japonesa, sanduíche, frutas, sucos, cervejas, bolos, os tradicionais fudges, samosas, além de carne de kudu, zebra, gazela e avestruz.

O lugar é uma delícia, limpo e organizado, com mesas dentro e fora e está sempre cheio de turistas.

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(Food Market: mais de 50 restaurantes com comidas de todo o mundo)

O galpão antigo já abrigou a Estação de Energia da cidade e uma loja de música. Inaugurado em dezembro de 2012, ele fica em frente à praça dos quatro sul-africanos vencedores do prêmio Nobel da Paz – Nelson Mandela, Albert Luthuli, Desmond Tutu e F.W. De Klerk.

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(O antigo galpão situado em frente à Nobel Square)

Outro lugar que eu adoro é a St. Georges Earth Fair Food Market, que acontece todas às quintas-feiras, na St. Georges Street, no centro da cidade.

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(A St. Georges acontece todas às quintas no centro de CT)

Executivos e estudantes que estão no centro são frequentadores assíduos do local, principalmente pela variedade no cardápio.

Há barraquinhas de comida grega, mexicana, portuguesa, espanhola, japonesa, entre outras. Ainda, opções de doces, sorvetes, frutas frescas e flores.

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(Paella, um dos muitos pratos servidos na rua)

A feira no The Old Biscuit Mill é pouco conhecida dos turistas.

Localizada no bairro de Woodstock, é um ótimo lugar para o café da manhã ou almoço.

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( A área de comida é a mais procurada no The Old Biscuit)

O lugar era uma fábrica de biscoitos, e hoje concentra diferentes áreas: em algumas são vendidas roupas para adultos e crianças; em outras há lojas e restaurantes; e a parte mais gostosa é a área do mercado de comida. 

Lá você encontra waffles, sucos, azeitonas, queijos, patês, sanduíches, bolos, pizzas, entre várias outras delícias. A feira só funciona aos sábados e é ponto de encontro dos locais.

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(Sanduíches caprichados são servidos aos sábados na feira)

É claro que além desses lugares, há muitas outras feiras e restaurantes maravilhosos. Enfim, Cape Town é um lugar lindo, com boa comida e preços bastante acessíveis. 

Mas, apesar de comer muito bem por aqui, morro de saudades da comida da minha mãe, para mim a melhor do mundo!!
Manhê, desculpe a demora em escrever…

Parabéns pelo blog, desejo ainda mais sucesso e inspiração, para que você continue a nos brindar com histórias e receitas incríveis!” Fabiane Prohmann

-Tá bom, tá bom, minha filha, depois desse texto lindo e desse elogio todo, está perdoada!!! Pode mandar outros!!!

“PROVAI E VEDE QUE O SENHOR É BOM; BEM AVENTURADO O HOMEM QUE NELE CONFIA.” Salmos, 34-8

O VOO DA ÁGUIA MÃE!

Começo esse texto lembrando o que escrevi em 17 de setembro de 2015, “Meu Ninho Vazio”.

passarinho

Nele conto sobre a decisão da minha filha morar em outro país e como eu precisava, a partir daí, me reinventar.

Ela foi, viu, gostou e voltou para buscar suas coisas para partir em definitivo.

Isso quer dizer que: estou morando em uma cidade onde não tenho nem filhos e nem netos…

E é aí que essa Águia Mãe (como no haicai citado no texto acima), renova suas forças e segue para uma nova jornada: morar em Campo Mourão (depois de 32 anos…), perto do filho, nora e neto!

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E é para lá que essa Vovó Sílvia das Historinhas, das Comidinhas, do blog, de tantos amigos por aqui, resolve voar!

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Histórias da vovó Sílvia

Claro que é difícil!

Foram muitas noites pensando, analisando, pesando os prós e os contras até ter a certeza que isso era o que deveria ser feito.

E assim foi: já tenho uma casa linda lá, com até quarto para hóspedes porque sei que terei muitas visitas queridas.

casa

Como vocês sabem, as receitas que posto aqui, são todas feitas por mim e nesse mês e no próximo (que é quando estou me mudando) não terei tempo de elaborar nada novo…

Por isso espero que aguardem para março quando já estarei devidamente instalada e motivada para novas incursões culinárias.

Mas assim mesmo vou dar notícias, escrevendo algumas crônicas e indicando livros para lerem.

Li esse texto “O Voo da Águia” de Affonso Romano Sant’Anna e compartilho com vocês porque vale a pena!

“A águia é a única ave que chega a viver 70 anos. Mas para isso acontecer, por volta dos 40, ela precisa tomar uma séria e difícil decisão.

Nessa idade, suas unhas estão compridas e flexíveis. Não conseguem mais agarrar as presas das quais se alimenta. Seu bico, alongado e pontiagudo, curva-se. As asas, envelhecidas e pesadas em função da espessura das penas, apontam contra o peito. Voar já é difícil.

Nesse momento crucial de sua vida a águia tem duas alternativas: não fazer nada e morrer, ou enfrentar um dolorido processo de renovação que se estenderá por 150 dias.

A nossa águia decidiu enfrentar o desafio. Ela voa para o alto de uma montanha e recolhe-se em um ninho próximo a um paredão, onde não precisará voar. Aí, ela começa a bater com o bico na rocha até conseguir arrancá-lo. Depois, a águia espera nascer um novo bico, com o qual vai arrancar as velhas unhas. Quando as novas unhas começarem a nascer, ela passa a arrancar as velhas penas. Só após cinco meses ela pode sair para o voo de renovação e viver mais 30 anos.”

Eu estou pronta para voar!!!

Imagens: novotempo.com; http://www.bsbvendas.com

“MAS OS QUE ESPERAM NO SENHOR RENOVARÃO AS SUAS FORÇAS E SUBIRÃO COM ASAS COMO ÁGUIAS; CORRERÃO E NÃO SE CANSARÃO; CAMINHARÃO E NÃO SE FATIGARÃO.” Isaías 40- 31