BOLO BRANCO

No último dia 26 eu ia receber visitas de sobrinhas que iam até minha casa para conhecer o Cesar, meu neto de 5 meses que mora em Campo Mourão. Acabou virando festa porque meus três filhos, 3 netos, nora e genro também estavam lá. 

Depois de tanta comida nos dias 24 e 25,  procurei uma receita de bolo que fosse fácil, leve e muito, muito gostoso!

E inspirada na Receitas Aprovadas da Diana, fiz essa gostosura que servi geladinha.

bolo pronto

INGREDIENTES

MASSA (PÃO DE LÓ)

4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher rasa (sopa) fermento 

massa do bolo

Bata as claras em neve, junte o açúcar sempre batendo, depois as gemas e bata bem.

Retire e junte o fermento.

Leve para assar em forma untada por cerca de 30 minutos em forno 180º.

bolo assado

Retire e deixe esfriar um pouco antes de virar no prato onde vai ficar.

bolo assado 2

Prepare o RECHEIO:

1 lata de leite condensado

1 lata (medida do leite condensado) de leite

1 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) de maisena

3 gemas

Leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas e a maisena dissolvida em um pouquinho de leite.

Vá mexendo sempre até ferver e engrossar.

Retire e deixe esfriar.

Junte o creme de leite e empregue no bolo já cortado ao meio.

recheio bolo

COBERTURA:

3 claras

1 xícara e meia de açúcar

1/4 xícara de água

Com a água e açúcar faça uma calda em ponto de fio.

bolo branco

Bata as claras em neve e vá juntando, sem parar de bater, a calda quente aos poucos.

Bata bem!

marsmellow

Vai ficar um “incrível” marshmallow!!!

Vá cobrindo todo o bolo e com um garfo, faça uns crespinhos em todo ele.

bolo fatia

Ficou como eu queria: sensacional!!!

APERITIVO DE FESTA

Adoro os aperitivos!

No Natal passado o meu “Burrata com Tomate e Pesto” fez o maior sucesso, mas esse ano não foi diferente: ficou maravilhoso!!!

aperitivo 3

Me inspirei em uma receita da Sadia e segue os ingredientes e passo a passo.

INGREDIENTES

1 queijo Camembert ou Brie (usei o Camembert)

1 pedaço de massa folhada (usei a Arosa)

100 gramas de presunto Parma

100 gramas de Copa

100 gramas de Pastrami

100 gramas de peito de peru defumado

(Todos cortados bem fininhos)

aperitivo

aperitivo 2 (1)

Cubra o queijo com a massa folhada (envolva-o completamente fazendo um pacotinho).

aperitivo 2 (2)

Leve ao forno quente (220°) por mais ou menos 15 minutos ou até ver a massa dourada e crocante.

Acomode o queijo no centro de uma travessa redonda onde já estão os frios fatiados.

aperitivo 4

Pode enfeitar com algumas azeitonas ou maçãs verdes fatiadas.

Para servir, corte o queijo ainda quente e sirva com os frios escolhidos.

aperitivo 5

Além de fácil, fica delicioso!!!

FELIZ NATAL!!!

Hoje passo rapidinho por aqui para desejar a todos os leitores desse blog, um Feliz Natal!

Aproveitem a companhia dos seus queridos porque Natal é amor!

Manjedoura1

Imagem: pt.br.mensageiros.wikia.com

PAVÊ DE SORVETE

Gente, essa receita é ótima para ser feita bem antes do Natal ou Ano Novo e só viramos em um prato e enfeitamos na hora de servir!

Quer coisa mais prática que isso?

sorvete 018

1ª CAMADA: 1 lata de leite condensado

2 latas de leite

4 gemas 

1 colher (sopa) de maisena

sorvete 008

Em uma panela junte todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até ferver e engrossar.

Coloque em uma forma de buraco no centro.

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2ª CAMADA: 10 bombons sonho de valsa picados grosseiramente.

sorvete 010

sorvete 012

3ª CAMADA: 2 xícaras de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de maisena

sorvete 011

Em uma panela junte todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até ferver e engrossar.

sorvete 014

4ª CAMADA: 4 claras

4 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

sorvete 013

Bata as claras em neve (ponto de suspiro), acrescente o açúcar aos poucos e bata mais um pouco.

Misture delicadamente o creme de leite  e coloque por cima.

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Leve ao freezer ou congelador até congelar como sorvete.

Quando for servir, retire do freezer um pouco antes, passe uma faca por toda a volta e se tiver dificuldade (como aconteceu comigo), coloque em uma bacia com água quente por alguns minutos.

Desenforme e enfeite com 5 bombons sonho de valsa picados.

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Fica uma delícia!!!

Essa receita encontrei no http://www.mytaste.pt

REFLEXÕES NATALINAS III

Queria deixar aos meus leitores, mensagens bonitas, confortadoras e de esperança.

Nessa busca encontrei esse texto que mexeu muito comigo e transcrevo para vocês também se emocionarem.

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Estamos a poucos dias de comemorarmos a data que deveria ser o maior acontecimento dos tempos: o nascimento de Jesus.

Há, porém, uma tristeza indelével pairando no ar.

Pessoas que vão e vem pelas ruas, preocupadas apenas com os presentes que irão oferecer aos filhos, pais, parentes ou amigos.

Outros porém existem, que sofrem nesse dia a perda irreparável de entes queridos que não irão estar presentes às comemorações, esquecendo-se que a vida é eterna e que só morremos realmente quando deixamos de acreditar em nossos sonhos.

Alguns sofrem por estarem longe de seus filhos, pais ou irmãos que estão distantes.

Há aqueles que sofrem por não terem condições financeiras de oferecer aos filhos o tão esperado presente de “Papai Noel” e talvez nem mesmo dinheiro possuam para comprar um alimento para ser servido à mesa no dia de Natal.

E o verdadeiro sentido desta data, onde entra?

Jesus não veio ao mundo para que seu nascimento fosse comemorado com bens materiais.

Jesus veio ao mundo para que nossa visão de vida ganhasse um novo sentido de esperança.

Veio nos ensinar a deixar de lado nosso egoísmo; veio nos ensinar o amor ao próximo, mas não aquele amor que só ama aos que realmente estão próximos a nós; isso é fácil!

Jesus veio nos ensinar que devemos estender nossa visão para além daquilo que conseguimos enxergar.

E existe muito, muito mesmo o que se ver.

Pessoas se preocupam demais com coisas que vistas pelo lado espiritual, perdem sua importância.

Jesus veio pregar o amor, a compreensão, o desapego, a caridade e a solidariedade.

Amor que se deve estender a todos os seres vivos.

Desapego aos bens materiais, porque ao nascer não trazemos nada nas mãos, a não ser o desejo de aprender e crescer espiritualmente e ao partir levamos apenas as nossas experiências de vida.

Solidariedade e caridade para com o irmão necessitado do pão para seu corpo sim, mas muito mais do pão para sua alma.

E essa solidariedade e caridade, não devem ser praticadas apenas no decorrer das festividades de Natal e Ano Novo.

Devem ser postas em prática a vida inteira, assim como Jesus nos ensinou.

Pessoas existem que se confraternizam nesta época do ano, se perdoam mutuamente as ofensas trocadas, apertam as mãos, se abraçam, cantam, bebem e riem juntas, mas no dia seguinte, quando a vida volta ao normal, todas as promessas são esquecidas e cada qual retoma sua vida e seus propósitos se dissolvem no ar feito fumaça.

O mesmo egoísmo volta a dominar suas vidas.

O Natal é uma data bonita que deve ser comemorada com a alma, com alegria, com amor.

Jesus nasceu com o objetivo claro e único de dar a vida por nós, para nos salvar.

Vamos procurar mostrar a Ele que seu sacrifício não foi em vão.

Pense nisto: vamos procurar fazer deste Natal não apenas mais uma data em que trocamos presentes, abriremos champanhe e brindaremos juntos aos nossos, mas sim uma data de renovação de nossos propósitos de vida e de renascimento interior.
Feliz Natal!

http://www.reflexaodevida.com.br

Imagem: meganatal6.zip.net

PERNIL COM ABÓBORA ASSADA E NOZES

Essa receita peguei do site da Sadia e tive que fazer para ver se era tudo aquilo mesmo!

E era!!!

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Fico surpresa com a facilidade do nosso dia a dia: para fazer um pernil, antigamente, era preciso deixá-lo marinando no tempero de um dia para outro. Agora é só abrir a embalagem e colocar no forno: já vem temperado e envolto em um saco plástico!

pernil

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INGREDIENTES

1 pernil temperado Sadia

1 abóbora moranga

3 colheres (sopa) de molho shoyu

3 xícaras de açúcar mascavo

1 maço de tomilho

2 xícaras de nozes

Retire o pernil do freezer e da embalagem externa.

Coloque-o, ainda no plástico interno, em uma assadeira e leve para assar em forno pré aquecido (200°) por 3 horas. 

Após esse tempo (caso a embalagem não tenha se aberto sozinha), abra a embalagem e volte o pernil ao forno por mais 40 minutos ou até que esteja dourado.

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Enquanto o pernil assa, prepare a abóbora: corte-a em fatias (meia lua). Misture o açúcar mascavo com o shoyu para formar uma pasta e junte uma parte do tomilho.

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Tempere a abóbora besuntando-a com a pasta e leve para assar no forno coberta com papel alumínio por 1 hora.

Com um garfo, veja se está macia e retire o papel alumínio deixando por mais meia hora(coloque as nozes nesse momento).

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Assim que tudo estiver pronto, arrume numa travessa e coloque os galinhos de tomilho para enfeitar.

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Ficou maravilhoso e servi para algumas amigas queridas que foram até minha casa para celebrarmos o Natal (com amiga secreta).

Recomendo!!!

REFLEXÕES NATALINAS II

O Dia de São Nicolau é comemorado em 06 de dezembro e lembrado por ter sido ele, a origem do nosso Papai Noel.

Ele nasceu na Turquia, 280 anos DC e deixava saquinhos de moedas próximas às chaminés das casas para ajudar as pessoas mais pobres.

Sua transformação em símbolo natalino aconteceu na Alemanha e correu o mundo inteiro, chegando até nós, brasileiros.

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Foi aí que lembrei de uma poesia que declamei muitas vezes em festas da Igreja, vestida como um menino bem pobre, descalço, boné virado na cabeça e que terminava o poema chorando…

É, como já disse, a Globo perdeu uma atriz!

SÃO NICOLAU

VOCÊ QUE É O SANTO MAIS VELHINHO DO CÉU,

VOCÊ QUE DESCE LÁ DO CÉU PROFUNDO,

SOZINHO, TODO ENCURVADINHO,

ACARICIANDO A BARBA DE ALGODÃO…

E VEM DAR UMA VOLTA PELO MUNDO,

À HORA DO PAPÃO!

—–

VOCÊ QUE ENTRA NA CASA DA GENTE

PISANDO LEVE, LEVEMENTE

QUE NINGUÉM PERCEBE.

E QUANDO VAI EMBORA

VAI DEIXANDO GAITINHAS, MICOS,

NOS SAPATINHOS DOS MENINOS RICOS.

—–

SÃO NICOLAU,

SEJA CAMARADA!

QUANDO PASSAR POR ESSA RUA

E VIR UMA CASINHA ESBURACADA,

EMPURRE A PORTA

QUE SÓ ESTÁ CERRADA.

—–

FAÇA DE CONTA QUE A CASA É SUA.

DEIXE POR ALI ALGUMA COISA BELA:

UM TAMBORZINHO, UM MICO, UM BERIMBAU…

MINHA MÃE É TÃO POBRE,

EU TENHO PENA DELA.

PARA EU POR NA JANELA

EU NEM SAPATO TENHO!

AH, MEU SÃO NICOLAU!

maos

Observação: tentei saber quem é o autor dessa poesia, mas não encontrei nada a respeito.

No ano passado, postei uma poesia minha “SOBRE O NATAL” e, se quiserem, clique em cima do nome para lerem.

Imagens: 1) naturezafeminina.zip.net; 2) paroquiadagloria.org.br

 

 

TORTA DE CHOCOLATE COM AVELÃS E AMÊNDOAS CARAMELADAS

Em minhas buscas por novas receitas, encontrei essa no Receitas.com que achei irresistível!

Como tinha que preparar um almoço em casa para receber amigas de muito tempo e fazermos nosso amigo secreto de Natal, resolvi prepará-la.

Ficou maravilhosa!!!

t dew choc 5 (1)

Outras dicas de sobremesas e bolos para prepararem nas festas desse mês, podem dar uma olhadinha em: Torta de Limão do Edu, Torta Sacher, Brownie Brasileiríssimo, Sobremesa de Frutas Vermelhas, Bolo de Natal da Rosário e Torta Banoffee.

t de choc (2)

INGREDIENTES

1 1/3 de xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar(reservar a xícara)

3 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de iogurte natural

1 caixa de creme de leite

1 barra de chocolate meio amargo picado (na foto está o ao leite, mas troquei na hora de fazer…)

1/2 pote de creme de avelã Nutella

2 colheres (chá) de uísque

1 xícara de avelãs cruas

1 xícara de avelãs em lâminas

1 xícara de água

1 colher (chá) de essência de amêndoas

Prepare a massa: misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, as duas colheres de açúcar, a margarina e o iogurte.

Trabalhe até ficar firme e forre o fundo e as laterais de uma forma untada (fui pegando porções da massa e abrindo com as mãos).

Leve ao forno pré aquecido a 200° por 15 minutos ou até dourar.

t de choc (1)

Deixe esfriar, desenforme e reserve.

Prepare o recheio: aqueça o creme de leite e junte o chocolate picadinho, mexendo até derreter.

Em seguida junte o creme de avelãs Nutella e o uísque.

Misture bem.

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Coloque esse creme sobre a massa.

Prepare a cobertura: misture as avelãs, as amêndoas a xícara de açúcar reservada, a água e a essência em uma panela.

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Leve ao fogo até açucarar.

t dew choc 5 (2)

Despeje sobre a torta e sirva gelada.

t de choc 6

Sem palavras…