100 ANOS DO MEU PAI

Rossine Sales Fernandes.

Engraçado lembrar que ele não gostava do seu nome… quando colocavam (para homenageá-lo) nas crianças que nasciam lá pelas bandas das Minas Gerais onde ele era pastor, pedia para trocarem: “coitadinho desse menino, tão lindinho com esse nome tão feio”, ele dizia…

Nunca gostou, mas combinava com ele.

Meu pai nasceu em Cabo Verde, Minas Gerais, em 04 de maio de 1915, portanto faria 100 anos agora.

papai comigo

(Eu e meu pai, meu amigo de todas as horas!)

Minha irmã encontrou em seus guardados, um bilhetinho que ele escreveu assim: “em 2015 farei 100 anos, se Deus quiser”!

É, ele amava a vida, as pessoas, os animais, a natureza.

Seu jeito calmo e suave conquistava todos à sua volta.

Formou-se no Seminário de Campinas, São Paulo, e, aos 26 anos, chegou como pastor de uma cidade (Jacutinga) onde todas as moças caíram em cima… pudera!

papai

Era o próprio Omar Shariff, lindo, solteiro, inteligente!

E ele escolheu a mocinha de 15 anos que tocava órgão divinamente: minha mãe, Yedda!

papai e mamãe

(Sempre felizes!)

filhos

(Os 4 filhos: Ciro, eu, Ângela e Raquel)

Formou-se em Letras (na época Línguas Neolatinas) e foi professor durante muitos anos, tradutor de obras de Psicologia, poeta, escritor de livros religiosos e escritor de cartas, muitas cartas que enviava para parentes e amigos.

papai e netos

(Da esquerda para a direita: Fabiane, meu pai, Viviane e Paulo Emílio, meus filhos)

E foram 4 filhos, 16 netos, 24 bisnetos e 2 tataranetos!

Em 2006, aos 91 anos ele se foi… mas feliz, afinal sua Yedda o esperava!

Ele teve filhos, escreveu livros, plantou árvores!

Sua vida foi poesia, foi ternura, doação, dedicação.

Não teve riquezas materiais, seu tesouro maior foi uma vida digna, foram suas palavras sábias, seu exemplo.

Amou a todos sem distinção.

Sorria com bondade.

Que falta imensa ele nos faz…mas, a saudade é mesmo assim: você não deixa de sentir, apenas se acostuma com ela…

papai rede

Minha filha Viviane, fez há muitos anos atrás (1991- ela com 19 anos e ele com 76), um poema que deu a ele em seu aniversário.

Transcrevo do cartão que ele guardou consigo, orgulhoso!

Vivi, eu não poderia ter escrito nada melhor…

OBRIGADA MINEIRO TÍMIDO

PELAS POUCAS HORAS

EM QUE PUDEMOS CONVERSAR MUITO.

POUCAS POR FALHA MINHA

EM NÃO TE PROCURAR MAIS VEZES.

—–

SUA FALA MANSA, EM TOM BAIXO.

SEU SILÊNCIO, SUA APROVAÇÃO.

SEU AR UM TANTO APAIXONADO,

SEU AMOR ETERNO, YEDDA,

SUA DEDICAÇÃO EM SER PASTOR.

—–

SUA INTELIGÊNCIA ME ENSINA,

SUA SIMPLICIDADE ME CATIVA.

SEUS ENSINAMENTOS ESTARÃO SEMPRE COMIGO,

SUA VIDA PARA MIM É UMA LIÇÃO.

—–

PALAVRAS DE PASTOR- PORTANTO BÊNÇÃOS.

PALAVRAS DE PROFESSOR- PORTANTO REGRAS.

PALAVRAS DE AMIGO- PORTANTO CONSELHOS.

E PALAVRAS DE AVÔ- PORTANTO AMOR!

(Viviane Fernandes Prohmann- 1991)

TORTA DE ASPARGOS

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Mais uma receita de fácil preparo e deliciosa!!!

torta de aspargos

INGREDIENTES

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

6 colheres (sopa) de margarina (eu uso doriana)

Recheio:

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola picadinha

4 tomates 

1 lata de milho verde

1 lata de aspargos

1 tablete de caldo de galinha

sal e pimenta do reino

6 ovos

1 pacote de queijo ralado

1 lata de creme de leite

Comece pelo recheio: frite a cebola na manteiga, junte o tomate picadinho. Depois o milho, o aspargos e o caldo de galinha. Experimente e coloque o sal e pimenta à gosto.

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Reserve.

Faça a massa com o trigo, sal e margarina (mesma receita da massa da quiche) e forre um pirex com ela (dos lados também).

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Coloque o refogado pronto por cima.

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Bata os ovos ligeiramente, junte o queijo ralado e o creme de leite (sem o soro).

Despeje por cima.

Leve para assar por mais ou menos 40 minutos.

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Ótima para ser servida apenas com uma salada!

Bom apetite!!!

 

VÍDEO DAS COMIDINHAS E FERNANDO PESSOA

O vídeo abaixo é uma criação da minha filha Fabiane, música Make it Mine de Jason Mraz e é um aperitivo das delícias da “Comidinhas da Vovó Sílvia”!

E ainda sobre comidas, deixo abaixo um poema de Álvaro de Campos, (que não é outro se não Fernando Pessoa) e que li na minha formatura de Hotelaria no Centro Europeu.

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DOBRADA À MODA DO PORTO

Um dia, num restaurante, fora do espaço e do tempo,

serviram-me o amor como dobrada fria.

Disse delicadamente ao missionário da cozinha

que a preferia quente,

que a dobrada (e era à moda do Porto) nunca se come fria.

—–

Impacientaram-se comigo.

Nunca se pode ter razão, nem num restaurante.

Não comi, não pedi outra coisa, paguei a conta,

e vim passear para toda rua.

—–

Quem sabe o que isto quer dizer?

Eu não sei, e foi comigo…

—–

(Sei muito bem que na infância de toda a gente houve um jardim,

particular ou público, ou do vizinho.

Sei muito bem que brincarmos era o dono dele.

E que a tristeza é de hoje).

—–

Sei isso muitas vezes,

mas, se eu pedi amor, porque é que me trouxeram

dobrada à moda do Porto fria?

Não é prato que se possa comer frio,

mas trouxeram-mo frio.

Não me queixei, mas estava frio,

nunca se pode comer frio, mas veio frio.

—–

Observação: fui chamada de “missionária da cozinha”, vejam a responsabilidade!!!

Obrigada, Fabi, pelo vídeo lindo!!!

TIRAMISÙ

Quinta feira fiz um jantarzinho em casa para meus irmãos, cunhados e minha filha Fabiane e, de sobremesa servi “tiramisù”, esse doce de nome tão esquisito e que tem sua origem na Itália.

 

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Como nós, brasileiros, amamos a cozinha italiana!!!

INGREDIENTES

tiramisu

1 xícara (cafezinho) de café bem forte (frio)

a mesma medida de licor (eu usei o Amarula)

1 pacote de bolacha champanhe

1 pote (400 gramas) de nata

400 gramas de creamcheese

3 colheres (sopa) de açúcar

chocolate em pó para polvilhar

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Misture o café com o licor; forre o fundo de um pirex com metade do pacote de bolachas e respingue a metade da mistura do café e licor sobre elas.

Bata a nata até ficar bem firme, junte o açúcar e o creamcheese sempre batendo.

Coloque metade desse creme sobre as bolachas.

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Repita as camadas.

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Leve a geladeira e depois polvilhe o chocolate em pó.

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Pode servir como sorvete ou somente gelado.

Tão simples de fazer… nem precisamos usar o fogão!!!

 

VIAGEM DE SONHO: DISNEY!!!

Para comemorar meu aniversário hoje e também os mais de 20.000 acessos ao blog, nada melhor do que entrar no reino encantado da Disney!

Vou apenas colocar algumas fotos dessa viagem que foi em 2013 e que foi inesquecível para mim, que escrevo histórias infantis!

Duas semanas de puro encantamento!!!

Das mais de 5000 fotos que tiramos lá, a primeira não podia ser diferente: “Era uma vez”!!!

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Quando vi o castelo da Cinderela ao longe… chorei!!!

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Nessa foto estão minha filha Viviane, seu marido André e meu neto Heitor no colo, nessa época com 1 ano e 2 meses. (Paulo aparece lá atrás).

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E nessa outra, minha filha Fabiane, que tem uma matéria linda dela sobre a Disney indicada no “Para aproveitar as férias”, um texto com o título de “Disney, um lugar para todas as idades”.

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E, nessa outra, meu filho Paulo Emílio com minha nora Patrícia, já a caráter! Ainda não tínhamos o Cesar, então vamos ter que ir novamente para levá-lo ( claro que a vovó vai junto!!!)

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E aqui, nossa princesa Isadora! Linda e aproveitando todos os momentos! 

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E o Heitor, que nessa viagem não curtiu muito, mas já foi novamente e tirou o atraso…

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E eu… feliz, feliz!!!!! (Epcot Center)

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Nessa, abaixo, no hotel onde ficamos (All Star Movies).

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E eram passeios e mais passeios: à noite, de trem, de balão, nos brinquedos e parques!

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E as compras, então? Loucura total!!!

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E os jantares? Muito chique!!!

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E claro, minha gratidão a minha família que foi perfeita nessa viagem e a ele: Walt Disney, o criador dessa maravilha!

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E deixo aqui, um pensamento que li hoje na minha devocional diária: “A paz está apenas a uma oração de distância”!

 

COSTELINHA DE PORCO ASSADA COM MOLHO BARBECUE

Sou suspeita em falar dessa receita porque AMO carne de porco!

E essa costelinha assada é o que é de maravilhosa!!!

E esse molho então?

Incrível!!!

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Primeiro vamos à carne: costelinha.

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Tempere com sal, alho, pimenta do reino, limão e óleo. Deixe um tempo no tempero para pegar bem o gosto.

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Leve para assar coberta com papel alumínio; depois de uma hora mais ou menos, retire e deixe dourar.

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INGREDIENTES DO MOLHO

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1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de shoyo

1 xícara de molho de tomate

2 colheres (sopa) de mostarda

2 dentes de alho amassados

sal a gosto

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo médio mexendo até apurar.

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O molho deve engrossar.

Retire e despeje sobre a carne assada.

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Essas embalagens foram congeladas e acreditem: vendi todas!

Amaram e já pediram mais, então, vovó Sílvia tem serviço!!!

Adoro!!!!!!

ELEFANTE LETRADO

Tenho sorte em ter muitos amigos!

E um deles, Luciane Prendin, estava em São Paulo na bienal do livro quando pegou um folder em um stand e se lembrou de mim.

Quando me entregou, disse:

– Sílvia, achei que esse folder tem tudo a ver com suas histórias e vídeos. Por que não entra em contato com eles?

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É claro que imediatamente enviei um e-mail contando sobre o meu trabalho e dando endereço do blog e youtube para poderem conhecer.

Não deu outra!

Depois de algumas conversas, cá estou fazendo parte dessa biblioteca on-line, já com três livros: “O Nome de cada Um”; “Super Heróis” e “O Papagaio, a Galinha e o Galo”!

história

“É comprovado cientificamente que, ao ler 15 minutos por dia, os alunos tornam-se mais inteligentes e competitivos, criando assim hábitos de leitura que levam para a vida toda”.

Nesse site http://www.elefanteletrado.com.br você vai encontrar a solução para incentivar e motivar o hábito de leitura nas crianças porque foi projetado para motivar o interesse e a evolução na leitura. 

É uma biblioteca on-line de livros digitais inéditos e exclusivos que realmente incentivam a criança a ler!

Assistam o vídeo institucional abaixo.

 

CASSATA

A cassata é um doce de origem árabe, apesar de ser muito apreciada pelos italianos.

E como nós, brasileiros, amamos a culinária italiana, trouxemos essa delícia para nós.

Ela tem a forma de sorvete, mas eu prefiro fazer como um pavê.

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 lata de leite

4 gemas (guardar 2 claras para o chantilly)

1 pacote de bolacha champagne

1 lata de creme de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de açúcar (para a calda)

2 colheres de sopa de açúcar (para o chantilly)

1/4 de copo de água

Faça um creme com o leite condensado, leite e gemas (eu desmanchei as gemas com um pouquinho do leite). Quando começar a ferver, retire e coloque em um pirex.

Distribua as bolachas em cima do creme.

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Leve ao fogo o chocolate em pó, o açúcar e a água e deixe ferver até engrossar um pouco.

Coloque por cima das bolachas.

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Bata bem as duas claras em neve, junte duas colheres de açúcar e bata mais um pouco. Retire e junte o creme de leite (sem o soro) mexendo delicadamente.

Coloque por cima da calda.

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Leve para a geladeira e sirva quando estiver bem gelado.

Pode congelar também e servir como sorvete.

Muito, muito bom!!!

A TRISTEZA DO CALVÁRIO

Essa poesia eu fiz em 2012 e compartilho com vocês.

No ano passado postei o “Filipe e o ovo da Páscoa”, um texto lindo que vale a pena ler de novo!

cruz

A TRISTEZA DO CALVÁRIO

AH! QUE DOR IMENSA

NESSA ESCURIDÃO!

DO CÉU RASGADO AO MEIO,

O SOLUÇO DE UMA SOLIDÃO!

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NO CAMINHAR SOFRIDO

AO PESO DE UMA CRUZ.

NESSE MOMENTO DE ENTREGA

DEIXOU-NOS SUA LUZ.

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O QUE DIZER DO AMOR,

DESSE TÃO GRANDE AMOR

QUE TUDO SUPORTOU?

O PECADOR PERDIDO,

SEM RUMO, SEM DESTINO,

NESSA HORA ELE ALCANÇOU.

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MEU JESUS, SENHOR E REI.

NA TRISTEZA DO CALVÁRIO

EU DESEJO CELEBRAR,

TUA VITÓRIA SOBRE A MORTE

NOS LEGANDO O PASSAPORTE

PARA A SALVAÇÃO GANHAR!

Uma Feliz Páscoa a todos!!!!

Imagem: http://www.missaofoiporvoce.com.br

ESCONDIDINHO DE BACALHAU

Semana da Páscoa, reunião de família e claro… uma comidinha especial.

Já coloquei aqui outra receita que leva bacalhau: o Bacalhau a la Vivi e outra com salmão: Salmão ao Forno (que não dei o devido crédito na receita à minha filha Fabi).

Portanto são duas receitas que vocês podem provar, ambas preparadas por minhas filhas Viviane e Fabiane.

Mas vamos lá à receita de hoje!

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Essas são as embalagens prontas para venda, faltando somente colocar no forno para gratinar.

INGREDIENTES

Para o purê de mandioca:

mandioca

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 garrafinha de leite de coco

2 copos de leite

1/2 copo de requeijão cremoso

Para o creme:

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bacalhau

1 cebola picadinha

1 dente de alho amassado

100 ml de vinho branco

1/2 garrafinha de leite de coco

1 lata de creme de leite

azeite, sal, pimenta do reino

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Prepare o bacalhau (eu comprei o dessalgado então não precisei deixar de molho): leve ao fogo em água fria e quando começar a levantar fervura, retire do fogo.

Desfaça o bacalhau em pedaços grandes.

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Numa panela coloque o azeite e frite o alho e cebola. Junte o bacalhau e em seguida o vinho e deixe evaporar um pouco. Experimente o sal, coloque a pimenta e depois o leite de coco e creme de leite. Misture bem para o molho ganhar consistência.

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Reserve.

Prepare o purê de mandioca: cozinhe muito bem a mandioca em panela de pressão, retire, tire os fios de dentro dela e coloque num liquidificador. Junte o leite de coco e o leite. Bata bem. Leve ao fogo juntando a manteiga e vá mexendo até ficar um purê. Junte o requeijão e retire.

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Coloque em um pirex (no caso coloquei em formas descartáveis) primeiramente o creme de bacalhau e depois o purê de mandioca.

Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

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Que delícia!!!!!!!!!!!!!!!