Frango sempre agrada demais.
Seja assado, cozido, frito, feito na grelha ou em panela, a carne de frango é uma das mais consumidas no Brasil, até devido ao seu baixo custo.
A tulipa é aquela parte mais carnuda bem do meio da asa do frango: tem a coxinha, a tulipa e a ponta da asinha.
Esse é um corte muito tradicional nos churrascos no Brasil.
E esses são os INGREDIENTES que usei:
500 gramas de tulipa de frango
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
suco de 1 limão
sal e pimenta do reino à gosto
Antes de temperar as tulipas, faça alguns furinhos nela com a ponte de uma faca. Assim o tempero entra melhor.
Coloque as tulipas em uma tigela e tempere com o sal, pimenta, azeite, alho e limão.
Mexa tudo com as mãos massageando para que o tempero pegue bem.
Cubra a tigela e deixe descansar por 15 minutos.
Após esse tempo, acomode em uma forma untada.
OBSERVAÇÃO: eu sempre coloco meus erros, explicando o porquê errei. Dessa vez foi o seguinte: forrei a forma com papel alumínio e ele acabou grudando nas tulipas. Então, não coloque o papel alumínio forrando a forma e sim um fio de óleo.
Agora sim, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido, 200º por 40 minutos.
Passado esse tempo, retire o papel alumínio e regue as tulipas com o caldo que formou, mais aquele do tempero.
Leve novamente ao forno e deixe até dourar.
MAIS UMA OBSERVAÇÃO: na hora em que tirei o papel alumínio antes de voltar ao forno, eu virei as tulipas… NÃO faça isso! deixe como estão para somente dourar porque a pele das minhas ficaram grudadas no papel!
Assim mesmo ficaram deliciosas!
Vivendo e aprendendo!!!
“E TEMOS, MUI FIRME, A PALAVRA DOS PROFETAS, À QUAL BEM FAZEIS EM ESTAR ATENTOS, COMO A UMA LUZ QUE ALUMIA EM LUGAR ESCURO, ATÉ QUE O DIA ESCLAREÇA, E A ESTRELA DA ALVA APAREÇA EM VOSSO CORAÇÃO.”II Pedro, 1- 19
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