Seguindo com meus experimentos dos produtos da Doniro Frut, fiz o doce de mamão pela primeira vez.
Lembrei muito da minha mãe porque ela fazia muito esse doce, só que era muito trabalhoso: pegar o mamão, lavar, ralar… e nunca mais eu tinha comido…
Vejam como agora é fácil!
Primeiro retire o conteúdo do pacote e deixe escorrer todo o líquido.
Coloque em uma vasilha com água e deixe por duas horas.
Repita o mesmo procedimento: escorra a água, acrescente uma água limpa e deixe de molho mais duas horas.
Coloque para cozinhar em água fervente por 15 minutos.
Retire e jogue a água fora.
Junte 750 gramas de açúcar cristal, alguns cravos e canela em pau (se gostar).
Leve ao fogo baixo por 10 minutos e coloque água conforme gostar da consistência da calda (eu coloquei 1 copo porque o mamão já está bem molhado).
Deixe esfriar e sirva.
Observação: minha mãe quando preparava esse doce, não colocava nem cravo e nem canela e sim uma folha de figo que dava um gostinho todo especial. Como eu não consegui a folha de figo, coloquei os outros dois.
Gente, esse doce geladinho com uma fatia de queijo branco de minas, fica maravilhoso!!!
“TU TE APROXIMASTE NO DIA EM QUE TE INVOQUEI; DISSESTE: NÃO TEMAS.” Lamentações, 3- 57
