Gente, esse escondidinho é uma gostosura!
É um pouco trabalhoso, mas o resultado compensa demais!
Vou começar pelo tempero da carne seca que tem que ser deixada de molho em bastante água de um dia para outro. Aí pode por para cozinhar em panela de pressão por 50 minutos.
Corte a carne (ela já vai desfiando sozinha).
INGREDIENTES
400 gramas de carne seca
100 gramas de bacon
2 tomates
cheiro verde
1 cebola
1 dente de alho
1 vidro de requeijão
Coloque numa panela o bacon, deixe soltar a gordura e junte o alho e cebola fritando bem. Em seguida junte o tomate cortadinho e o cheiro verde picadinho. Por último o requeijão. Reserve.
PURÊ DE MANDIOCA
No mesmo caldo em que a carne foi cozida, coloque mais água e junte a mandioca para cozinhar. Tire os fios e amasse bem com um garfo (pode ser no espremedor).
INGREDIENTES
1 quilo de mandioca
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo de leite
1 caixinha de creme de leite
sal
Leve ao fogo a mandioca, sal, leite e manteiga. Mexa bem! Por último acrescente o creme de leite.
MONTAGEM
Primeiro coloque a carne.
Depois cubra com o purê de mandioca.
Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno até dourar!
Essa é mais uma das delícias da “Comidinhas da Vovó Sílvia”!
“SENHOR DOS EXÉRCITOS, BEM AVENTURADO O HOMEM QUE EM TI PÕE A SUA CONFIANÇA.”Salmos, 84- 12
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