PAVÊ DE PÊSSEGOS DIFERENTE

“As primeiras receitas mágicas deste doce delicioso vieram da França, e algumas especulações à cerca do nome, pavê,  fazem uma relação com a palavra pavimento ou piso, e a explicação seria de que o referido doce é montado a partir de camadas, do mesmo modo que as construções.” (Mundo do sabor)

INGREDIENTES

1 pacote de bolacha champagne

1 lata de pêssegos em calda

1 caixa de leite condensado

a mesma medida de leite

1 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) de maisena

3 gemas

3 claras

1 e meia xícaras de açúcar

1/4 xícara de água

Primeiro forre um pirex com as bolachas e umedeça bem com a calda dos pêssegos.

Pique os pêssegos em pedacinhos e coloque sobre as bolachas.

Prepare o creme: leve ao fogo o leite condensado, o leite as gemas e a maisena dissolvida em um pouquinho de leite. Deixe ferver e engrossar. Retire e junte o creme de leite.

Cubra todo o pêssego no pirex.

Prepare o marsmellow: leve ao fogo em uma panela o açúcar e a água e deixe ferver até ficar uma calda meio grossa.

Bata as claras em neve e vá juntando a calda aos poucos,sempre batendo.

Coloque com cuidado esse marsmellow sobre o creme e leve a geladeira.

Sirva bem gelado!

A receita desse marsmellow e do creme, você encontra também na receita de Bolo Branco. Clique e veja.

“AQUELE QUE FEZ O OUVIDO, NÃO OUVIRÁ? E O QUE FORMOU O OLHO, NÃO VERÁ?AQUELE QUE ARGUI AS NAÇÕES, NÃO CASTIGARÁ? E O QUE DÁ AO HOMEM O CONHECIMENTO, NÃO SABERÁ?” Salmos, 94- 9 e 10