Fazia tempo que eu queria experimentar essa receita, então aproveitei a vinda das minhas amigas para almoçar em casa e fiz: foi um sucesso!
Tão grande que até esqueci de fotografar o prato depois de pronto e, quando lembrei, já estava na metade…
Mas tudo bem, o importante é que foi aprovadíssimo!
INGREDIENTES
1 quilo de filé de peixe (eu usei tilápia)
sal, pimenta do reino e limão
Massa para empanar:
2 ovos
1 copo de leite
1 colher (café) de fermento
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 e meia xícara de farinha de trigo
Tempere os filés com o sal, pimenta e limão. Reserve.
Numa tigela, bata os ovos, o leite, o sal, a salsinha e a farinha de trigo. Junte o fermento e misture.
Passe os filés nessa massinha e frite em óleo virando com cuidado para não desmanchar.
Coloque em um pirex e prepare o molho de laranja.
Molho
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 copo de suco de laranja fervido
1 lata de creme de leite
200 gramas de queijo muçarela ralado grosso
sal e pimenta à gosto
Em uma panela coloque o leite e o creme de leite e deixe esquentar bem (sem ferver). Coloque a maisena dissolvida em um pouquinho de leite ao leite da panela deixando engrossar. Por último acrescente o suco de laranja fervido e o sal. Deixe cozinhar por uns minutos. Retire.
Coloque esse molho no pirex por cima dos filés de peixe e por último, o queijo muçarela.
Leve ao forno para gratinar.
“PORQUE HÁ UM SÓ DEUS E UM SÓ MEDIADOR ENTRE DEUS E OS HOMENS, JESUS CRISTO, HOMEM.” I Timóteo 2- 5.
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