Os Pastéis de Belém ou Pastéis de Nata são uma das mais populares especialidades da doçaria portuguesa.

Ele foi eleito em 2011 uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal. (Wikipédia).

E eu desde que tinha feito o Toucinho do Céu estava louca para fazer e comer essa delicia!

p de b 8

Então se prepare: isso aqui é uma gostosura portuguesa com certeza!!!

pastel de belém

INGREDIENTES

1 pacote de massa folhada (eu usei Arosa)

500 gramas de nata

9 gemas

9 colheres de açúcar

Descongele a massa folhada e corte um quadrado.

pastel de belém 1

Vá ajeitando com as mãos na forminha que não precisa ser untada.

p de b 2

Prepare o recheio: coloque em uma panela as gemas, o açúcar e a nata.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar.

p de b 3

Vá colocando sobre a massa nas forminhas (até a metade mais ou menos).

p de b 5 (2)

Leve ao forno por uns 20 minutos até dourar.

p de b 5 (1)

Espere esfriar um pouco, retire e coloque em forminhas de papel.

p de b 7 (2)

Eu experimentei ainda morno e depois gelado.

Gostei mais dele morninho!

(Receita adaptada do Cyber Cook)

Um comentário em “PASTEL DE BELÉM

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