Já mencionei anteriormente (na receita de Toucinho do Céu) o blog receitasaprovadas.com.br da Diana que mora em Foz do Iguaçu.
E é desse blog que copiei essa receita, fiz e vi como é fácil e deliciosa.
Excelente para o lanche da noite!
INGREDIENTES
100 gramas de rúcula
6 ovos
2 colheres (bem cheias) de creme de leite
50 gramas de queijo parmesão ralado
3 tomates
100 gramas de presunto ou peito de peru
sal e pimenta do reino à gosto
azeite para regar
Você pode optar por fazer em uma forma forrada com papel manteiga e untada para poder virar.
Eu fiz em um pirex untado e levei assim à mesa.
Lave e enxugue a rúcula.
Acomode as folhas dentro do pirex.
Corte o presunto (foi o que usei) em cubinhos e distribua sobre a rúcula.
Numa tigela à parte, misture os ovos levemente batidos com o creme de leite, sal, pimenta e parmesão.
Despeje por cima da rúcula e acomode o tomate fatiado por cima, regue com azeite de oliva e leve ao forno pré aquecido por 20 a 30 minutos.
Sirva bem quente!
HUUUUMMMMMMMMM!!!!!!!
prosapoemapastel 
Hummm! Que delícia! Ficou bem linda a apresentação feita por você, Sílvia! Parabéns! Um forte abraço.
Obrigada, Diana! Adoro suas receitas! Um abração!!!
Fiz ontem. Substituí a rúcula por espinafre e coloquei peito de peru. Ficou muito bom, eu e João comemos tudinho!!!
Que bom que gostaram!!! E fica bem mais saudável, né? Beijos!!!