FRICASSÉ

O “Fricassé” vem do francês que significa “guisado” (refogado) e, como nos ensina o Dicionário Online de Português, é um guisado de carne (vitela, porco, coelho ou aves domésticas) cortada em pedaços e cozida num molho.

No dia 7 de setembro desse ano, nos encontramos em Londrina para comemorar o aniversário de 70 anos do meu irmão Ciro.

Minha cunhada, Verônica, prendada como ela só, nos esperou com esse prato delicioso e super prático.

 

INGREDIENTES

2 peitos de frango

2 tabletes de caldo de galinha

2 colheres de manteiga

1 cebola picadinha

2 dentes de alho amassados

1 copo de requeijão cremoso

1 lata de milho verde (com a água)

1 lata de creme de leite (com o soro)

100 gramas de champignon

Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha e depois desfia e reserve.

Frite bem a cebola e o alho na manteiga.

Junte o frango desfiado e reserve.

Bata em liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite.

Misture ao frango e junte o champignon.

Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos, retire e coloque um pacote de batata palha por cima, na hora de servir.

(Na foto, Verônica optou por servir a batata palha à parte).

E já que falamos de Londrina, vejam a foto de uma cerejeira que fotografei de dentro do carro, em plena rua!

Maravilhosa!!!