Como boa mineira, adoro cozinhar!

Começa desde a hora em que coloco meu avental, separo os ingredientes e, se for uma receita onde seja preciso picar e cortar, faço isso primeiro, colocando em tigelinhas aquilo que preparei.

Aí começa a magia!

Melhor ainda quando coloco em uma taça um pouco de vinho tinto, seco, que vou bebericando enquanto cozinho.

Muito melhor ainda quando preparo para meus filhos, genros, nora e netos.

Aí a alegria é completa!

Como primeira receita, vou colocar a receita de um bolo de fubá fácil e delicioso que, por incrível que pareça, não é de família e sim de uma mulher muito querida (a Bernardete) que trabalhou durante muitos anos em minha casa.

imagens bolo e galinhada 003

                                                      

Ingredientes:

3 ovos

1 garrafinha de leite de côco

Meia xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de fubá

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer:

Coloque nessa ordem em liquidificador e vá batendo a medida que acrescenta os ingredientes.

Se ficar meio dura a massa, com dificuldade para bater no liquidificador, acrescente um pouquinho de leite.

Unte uma forma (pode ser uma assadeira ou de buraco) e leve para assar em forno quente (180º) por mais ou menos 40 minutos.

Depois de assado, polvilhe açúcar em cima.

imagens bolo e galinhada 006

8 comentários em “BOLO DE FUBÁ

  1. Silva, depois de experimentar um pedaço deste delicioso bolo de fubá na sexta-feira, vim correndo ao blog para pegar a receita, quero fazer aqui em casa, e pelo que vi é super fácil e fica muito gostoso ! Parabéns pelo blog, está lindo ! Abraços Fatima.

    1. Querida, é essa receita mesmo! É só você cortar pedacinhos da goiabada, passar na farinha de trigo para não afundar e colocar sobre a massa já na forma, afundando um pouquinho! Fica uma delícia!!!!!

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